Le 83 — Restaurant in Metz

Ayant fait mon voyage de noces en Italie, la bonne cuisine Italienne traditionnelle (pas la pizzeria du coin qui est plus américaine que Sicilienne) me rappelle toujours d'excellents souvenirs. Ce sont ces saveurs Italo-provençale que l'on retrouve au 83. Véritable Madeleine de Proust, leur cuisine me transporte toujours à Florence ou a Sienne.

La carte est composée de produits frais, elle change donc régulièrement selon les arrivages. A mon avis c'est la marque d'un excellent chef qui ne s'endort pas dans sa routine. D'autant que les recettes, même nouvelles, sont maîtrisées. Ils ont même réussi à me faire apprécier des produits que je n'approche pas d'ordinaire. Charcuteries, viandes, poissons, légumes du soleil et bien entendu pasta, tout est bon. Ce restaurant nous rappelle que la cuisine italienne ce n'est pas que pizza et spaghettis bolognaise.

Le cadre est agréable, dans le style " bar à vin ". Régulièrement des artistes font des expositions, parfois des photographies, parfois des peintures. Ca change souvent, on a donc plaisir à y retourner rien que pour voir la nouvelle déco.

La salle est petite, il y en a une seconde au sous-sol propice aux repas en groupe. Cependant tout est bien agencé. En dépit de l'exigüité des lieux on n'a pas l'impression de manger avec son voisin sur les genoux, ni que l'inconnu derrière suit votre conversation.

En revanche, ce n'est pas un restaurant familial. Si vous cherchez un endroit sympa pour amener votre belle, c'est une bonne adresse. Mais laissez les enfants à la maison. L'atmosphère est idéale pour un dîner romantique entre amoureux, mais l'est moins pour une sortie en famille.

Le service est de bonne qualité. Les serveurs connaissent leurs produits, aussi bien pour les vins que pour l'assiette. Ils sauront vous conseiller avec pertinence dans vos choix. L'attente est parfois un peu longue entre deux plats, mais rien d'irraisonnable. C'est le prix à payer pour avoir un vrai travaille en cuisine et pas un plat sous vide réchauffé au micro-onde.

Et côté prix l'addition peut monter vite. Sans que ce soit prohibitif ou réellement excessif, on approche facilement des 100€ à deux pour un repas complet boissons comprises. Mais c'est le prix de la qualité, et le repas vaut ce qu'il coûte. Sans compter que c'est toujours moins cher qu'un vrai voyage en Italie !

Une de mes adresses...

Très déçus par ....tout! Le patron qui n'était déjà pas particulièrement sympathique ne "s'arrange " pas....( nous frequentons ce restaurant depuis de nombreuses années ). Vous commandez un vin : il vous apporte 2 verres en marmonnant le nom du vin et c'est tout ! On ne voit pas la bouteille, on ne sais pas d'où il vient,....étonnant pour " un passionné du vin" ! La carte toujours sur une ardoise , loin, on n'y voit rien ! Cela fait des années que les clients se plaignent de cela dans les avis et le patron ne cessent de répondre qu'il va réfléchir pour résoudre ce problème.....il n'a toujours pas trouvé de solution visiblement. Dans l'assiette, tout est très bon, mais il ne faut pas avoir trop faim! On n'en a pas du tout pour notre argent...le final : un "expresso" qui n'en est pas un ( tasse remplie completement), tiède et surtout très mauvais. Quand nous faisons la remarque au patron , il nous dit que ça arrive, que c'est la faute à sa machine, à l'eau....mais il ne se propose pas de nous en refaire un!...on ne l'a pas bu mais sur l'addition figurent les 2 cafés : on lui fait remarquer et il nous confirme que ,oui, il facture les 2 cafés que nous n'avons pas bu ! Nous ne sommes pas à 6 euros près ( surtout qu'on on débourse plus de 110e à 2) mais nous pensons qu'il y a beaucoup de mépris dans la façon dont nous avons été traités. On ne s'attend pas à ça quand on sort pour passer une bonne soirée. Cette personne devrait...

An Italian restaurant with a typical French flair. A good menu with many choices and a large wine list of mainly Italian wines. The meal was superb with delightful sauces to accompanying the meat and fish dishes, restored my faith in French restaurants. The service was excellent and friendly, the place appears to be popular with locals. Highly recommend this restaurant located a few minutes from the...