Timilìa — Restaurant in Metz

The server and the chef met in a Michelin-star restaurant in another city. Together they have created a delightful fine dining experience here in Metz.

It is a fixed menu (and wine pairing) that pulls from all of Italy. Everything is seasonal and delicious.

The room is very quiet and well-appointed. There are only four tables, so make a reservation.

The server is Italian, knowledgeable, charming, and efficient. She knows everything about what you are eating and drinking.

The plates are small, but creative and flavorful. And there are enough courses that you will not leave hungry.

The restaurant is clearly an expression of love, and you should experience it if you can.

(We had two different desserts!)

The wines are from all over Italy. It is summer, so most of the wines were...

Encore mieux ! Mardi soir le Timilia a réouvert après plusieurs semaines de travaux et nous ne voulions pas louper cela tant nous aimons ce restaurant gastronomique. Un grand bravo pour cette nouvelle déco ! Tout a été pensé pour que l'on y soit bien, notamment ces très belles tables rondes en marbre qui laissent beaucoup de place aux clients , ces éclairages et cette décoration. Une belle réussite ! Quant à la cuisine, le chef, va encore plus loin (si, si, c'est possible, la preuve !) dans sa recherche des accords de saveurs de ses produits exceptionnels ! Nous ''pratiquons'' régulièrement les restaurants gastronomiques mais lui continue à nous étonner, à nous surprendre et à ravir nos papilles ! Bravo à ce jeune couple de professionnels qui a tout compris ! G.S

Notre premier avis : Waouh ! Pour ceux qui ne connaissent pas la gastronomie et les produits de très haute qualité italiens c'est l'occasion de les découvrir et pour ceux qui savent que l'Italie est l'autre pays de la gastronomie, c'est l'adresse à connaitre. Nous avons testé la même semaine la formule en 3 plats et la formule en 6 plats est c'est tout simplement parfait. Même si vous n'avez plus faim ne passez pas à coté de la dégustation de parmigiano agrémenté de vinaigre balsamique qui n'a plus d'âge...De la poésie...Et que dire de la carte des vins... Surtout réservez, le nombre de places est limité. Gros avantage, c'est à deux pas du parking Coislin et du parking...

Timilia, c'est bien plus qu'un restaurant, c'est une véritable ode à la gastronomie italienne ! Dès les premières bouchées, nous avons été transportés au cœur de l'Italie, dans un voyage culinaire riche en émotions et en saveurs. Chaque plat est une œuvre d'art, préparée avec une précision et une passion palpables.

Les pâtes maison, parfaitement al dente, révèlent des sauces exquises aux saveurs authentiques. Les antipasti débordent de fraîcheur et de générosité, et les desserts... une pure poésie pour les papilles.

Le tout sublimé par une sélection de vins italiens d'exception, choisis avec un soin et une expertise admirables. Chaque verre semble raconter une histoire, ajoutant une dimension supplémentaire à ce moment magique.

Le service, chaleureux et attentionné, achève de faire de Timilia une expérience inoubliable. À chaque instant, on ressent l'amour pour la cuisine et la volonté de partager un véritable patrimoine culinaire.

Une adresse incontournable à Metz pour les amateurs de gastronomie raffinée. Merci pour cette parenthèse enchantée, nous reviendrons sans hésiter pour prolonger ce...