Chez Claude Braise & Rôtisserie — Restaurant in Molsheim

Mitigé... Pour commencer, réservation d'une table pour 2 personnes en précisant "terrasse" effectuée par téléphone avant notre arrivée à l'hôtel non prise en compte...nous réitérons notre demande auprès de la réceptionniste sur place qui nous assure que tout est ok...01h30 plus tard nous arrivons au restaurant et la serveuse nous informe que c'est complet en terrasse et qu'elle n'avait pas eu l'information de réservation de la part de la réceptionniste de l'hôtel 🤦 malgré tout une solution est trouvée en 5mn et une table se libère 👍 Concernant la cuisine nous sommes mitigés et au finale forcément déçus : Excellente tarte flambée au Munster mais Os à moelle décevant avec énormément d'oignons qui gâchent tout 😱 et surtout la salade en accompagnement est flétrie et immangeable (voir photo), inacceptable dans un tel établissement ! (même la serveuse a avoué elle même que c'était inadmissible). Wädele (Jarret de Porc) braisé au miel très bon (accompagné de Spaetzle) mais l'ensemble est très/trop salé (pourtant je suis "salé" et j'en rajoute même toujours dans tous mes plats mais là tout ce que nous avons mangé était trop salé...). Onglet présentation quelconque et surtout servi tiède/froid, obligé de retourner l'assiette en cuisine... Frites maison bonnes et chaudes mais là encore trop salées. (néanmoins point positif pour la mayonnaise). Tarifs bouteilles de vins d'Alsace beaucoup trop élevés, en moyenne la marge est de x6, c'est abusé pour du local. Service sympathique et agréable mais désorganisé, nous avons dû demander par 2 fois pour avoir une corbeille de pain et pour l'addition nous avons attendu longtemps pour que quelqu'un vienne à notre table et au final nous sommes allés nous même payer au bar avant de quitter le restaurant. Je tiens à préciser que nous avons signalé au cours du repas les désagréments rencontrés mais à part des excuses il n'y a eu aucun geste commercial. Le cadre intérieur est agréable avec vu sur cuisine ouverte, nous étions en terrasse mais l'environnement était très bruyant ce soir la (samedi) car de grandes tablées étaient présentes. De plus, les passages et accélérations de voitures sur la petite route juste en face de l'hôtel n'arrangent rien... Ainsi, comme vous vous en doutez nous n'avons pas été conquis par ce restaurant alors que nous nous faisions une joie d'y dîner comme nous dormions une nuit sur place et je dirai même que c'est l'élément qui a penché dans la balance lors du choix de notre hôtel. Nous repartons même perplexe quand aux évaluations et bonnes notes, c'est pour dire...d'ailleurs, ce soir là la table à côté de nous s'est plaint du dessert...un mauvais soir peut-être ? Ce qui est certain c'est que nous ne...

Salade César Tout Simplement et Revisitée... nous en ferons la blague à chaque salade qu'on commandera dans un restaurant et ce jusqu'à notre mort.

Nous sommes arrivés un soir de décembre ma femme, ma mère, ma sœur et moi même dans ce restaurant.

A notre arrivée, le restaurant est lumineux et bien décoré. M. Claude est venu nous dire aussi tôt "bonsoir". Les serveurs semblent accueillant. Jusqu'à là cela va. Selon nous le restaurant affiche une certaine prestance par son standing et ses prix. Vous savez que cela vous coûtera un peu plus que d'habitude mais passons, cela fait du bien de temps en temps de manger de la bonne cuisine.

Ma femme et ma sœur n'ont pas très faim et décident de manger une Salade César Tout Simplement... pour 13€. C'est là qu'il faut s'accrocher entre l'image de la salade majestueuse que vous avez en tête et l'arnaque qui arrive sur votre table.

Une salade disposée comme si vous rentriez du boulot fatigué de votre journée et sans envie de cuisiner. Cette salade de 13€ est horrible au visuel sans couleur ni saveur. Je suis infiniment persuadé que vous et moi, pouvons faire bien mieux pour 2 fois moins cher. Les ingrédients ? De rares morceaux de fromage et de poulet aussi fins que votre feuille d'imprimante. Et à notre grande surprise (sûrement celle du chef), des anchois ont rejoint la petite famille. Bref... une salade comme celle-ci n'était pas bonne du tout pour un restaurant de ce standing. Donc pour nous si ils ne savent pas faire une salade, vous imaginez le reste ?

Finalement les autres plats (sans trop de quantité) étaient bons mais sans plus. Ce restaurant ne vaut pas son prix (allez y pour vous en convaincre). Par contre les vins et crémants étaient très bons... mais passer votre chemin, nous avons mangé selon nous 10 fois mieux dans un bon bistrot et brasserie pas loin...

When everything around was closed because “too late”, at 21.00, I luckily found this hotel restaurant. Go if you can’t find any better options around. The staff was very kind and the interiors enjoyable. They mainly serve meat with some fish and salads. I tried the cushion of veal (noix de veau) and enjoyed its tenderness and lightness. I accompanied it with choron sauce which is a variation of the Bearnaise sauce with the addition of tomato sauce. I also liked their mushrooms. The portions are fair. For a meal with a soft drink you will spend around 40 euros. Use the hotel door to enter...