IL POPOLO, MONTAUBAN — Restaurant in Montauban

Aïe ! Le nom sonnait bien, fort sympathique ... Désolé, je vais être sévère, mais nous sommes loin, très loin de l'Italie ... Tapenade offerte, très bien, mais pas facile à étaler sur les croûtons (un peu plus d'huile d'olive faciliterait la chose) . Cependant très goûtue . L'aubergine a la Parmigiana ... Pas assez cuite . Dommage . C'est souvent le piège avec ce légume capricieux . On se loupe déjà facilement à la maison, alors au restaurant, c'est souvent pire avec les contraintes de la mise en place de la cuisine et du service . Aubergine presque cuite, mais le presque est suffisant pour gâcher le plat, mozza (je suppose) à peine fondue, et on sent l'ail cru (qui n'a pas eu le temps de cuire du tout) . Je cuisine souvent son équivalent Ottoman, l'Imam Baïldi, ou grec, la papoutsakia, et si l'aubergine n'est pas assez cuite au moment de servir, c'est râté . Lasagnes, elles, trop cuites ... On ne sait pas trop ce que l'on mange . Une béchamel à la farine (mais bcp de farine !), et au lait 0% certainement ... (ou lait de soja ?) Aucun goût, on la differencie à peine des pâtes à lasagnes . Je me suis revu dans mon enfance, à mes 9 ans, en train de tenter ma première Béchamel, enfin, plutôt mon premier enduit de rebouchage ... Merci pour ce flash-back 😛 Mais où est la gourmandise ? Un peu de noix de muscade, non ? Une garniture à la viande "bof" sans plus . Peut-être à cause d'une viande hachée à 5% de M.G. au lieu de 15%, qui sait ! Et pourquoi cette salade avec les lasagnes ? Une panna cotta que j'ai demandée nature, sans coulis . Un peu trop ferme, mais agréable au goût . les 2 vins, Soave blanc et Bardolino rouge étaient très bien, et le café très bon (Lavazza 😍) .

J'ai consulté le site, ainsi que les articles annonçant l'ouverture de ce nouveau concept . Cuisine maison et "comme à la maison, la cuisine de la mamma", avec des produits frais, le haut de gamme qui n'existait pas . Le truc ne me semble pas encore rodé, on en est encore aux essais de cuisine dirait-on . Heureusement, les prix sont contenus . Même si c'est de l'à-peu-près, ça a le mérite d'être du maison (pour le coup, il y a peu de doutes), et il faut saluer la tentative . Faire du Métro serait tellement plus facile et plus assuré . Peut-être que les ingrédients allergènes imposent aussi une cuisine aseptisée, sans saveur . Pas de ceci, pas de cela ... C'est aussi quelque chose à prendre en compte . Peut-être que les 300 adresses en moyenne que je visite par an font que je suis blasé, mais j'attends toujours ce petit coup de coeur qui vient rarement (1 à 3 par an seulement 😞) ... Toujours est-il que ça n'est pas une adresse que je conserverai dans...

Nice restaurant inside shame about the food and the service, the ingredients on our pizza was of a good quality but we left feeling thirsty as the pizza base was too salty. Children ordered lasagna which came to the table still frozen!!!! We sent it back to get redone with not even a sorry !!!! When we came to pay still no sorry for being served frozen food (to children) the person who took our money was stressed and not very friendly. And we paid for the frozen children’s meals!!! Incredible!!! We won’t be coming...

Ce n'est pas la première fois que nous venons mais nous avons été réellement déçus de notre expérience d'hier. Le serveur a déjà mis plus de 20 minutes à venir prendre notre commande. Quelques minutes plus tard, 1 seul plat des 4 menus enfants arrive... mais pas les 3 autres, que l'on réclame également 15 minutes plus tard. Quand ils arrivent enfin, les lasagnes des enfants sont carbonisées et imangeables. A quel moment on envoie un tel plat en salle ??? Après réclamation, les secondes lasagnes serviez sont parfaites. Mais... mon mari n'a pas eu son plat alors que tout le monde est servi, et cela ne choque pas notre serveur. Nous sommes également obligé de le réclamer. Bon, pour être honnête, une fois que nous avons tous réussi à être servis, nous avons très bien mangé. Le moment de l'addition arrive et on nous annonce à la caisse que 2 des 4 menus enfants sont offerts. On se dit que vu la qualité du service, c'est un geste commercial appréciable. Sauf qu'en repartant avec notre voiture, on voit un panneau sur le parking : "menu enfant offert, pour l'achat d'un plat adulte". Comment vous dire ? 😤 on ne...