La Côte et l'Arête - Montauban — Restaurant in Montauban

Nous sommes venus à 8, le 21 mars, avec 2 enfants dont l'un fêtait ces 8 ans. Tout allait bien jusqu'au plat. Nous avons bien mangé mais le service n'a pas suivi. La pader n'a pas fait un suivi de ces tables, ce qui a entrainé une attente interminable pour l'arrivée de 2 plats des menus enfants ( nous avons eu le temps de finir l'apéro et d'avoir nos plats que les enfants n'avaient toujours rien sur la table). C'est pas faute que 2 runner l'ont vu... Fin de repas, verres d'apéro toujours sur la table, carafe vide depuis un moment, personne n'est venu nous demander si nous voulions boire de nouveau quelque chose ou proposé du vin. Nos assiettes sont vides depuis facile 20/25 minutes ; un runner vient nous demander si l'on a fini, on répond oui sauf l'un d'entres nous mais il peut débarrasser. Il part et ne revient pas... la padder arrive et nous demande si c'est fini, on repond depuis un long moment et je lui demande gentiment si elle avait bien notifié que les plats des enfants devaient être envoyé en amont et me répond oui. Je lui explique donc la situation, elle repars avec 4 assiettes et... ne revient pas. Personne n'est envoyé pour finir de nous débarrasser et proposer un dessert. Les verres d'apéro eux aussi sont toujours là et les carafes toujours aussi vide.... Je ne vous cache pas que je monte rapidement en pression et décide de me lever et d'aller voir à la caisse le responsable (qui venait tout juste de finir d'encaisser des gens) pour lui demander si nous devions venir chercher nous même la carte des desserts.. Fortement étonné que nous soyons toujours dans l'attente, je l'informe que je commence à en avoir ras le bol car arrivée à 19h40 et il est 22h20 et on n'est toujours pas totalement débarrassé, plats des enfants à la bourre et 4 serveurs au comptoir semblaient davantage intéressés par leur potins que de leurs clients et.. le restau était loin d'être complet. La pader revient et me dit : je ne vous ai pas oublié je réglais le problème avec la cuisine pour les plats des enfants blablabla... Je lui sors donc un : il suffisait de suivre les plats et même si vous réglez le problème, vous pouvez nous envoyer quelqu'un qui finit de nous débarrasser non ? Pas d'excuse, à son niveau c'était la faute de la cuisine, et ayant travailler dans cet établissement lors de son ouverture en 2013 ou 2014, je sais que c'est un travail d'équipe. Si le service avait été suivi, l'incident aurait été surement moins long. Je reviens dans ce restaurant, malgré les attentes interminables, pour me dire que c'était surement exceptionnel, mais je pense que ce dernier moment m'a vacciné. Ma déformation professionnel n'arrange pas les choses non plus. C'est bien dommage car j'ai de très bons souvenirs de cet établissement et aujourd'hui, le turn over des salariés ne montre pas la stabilité d'une équipe soudée mais plutôt des gens qui se marchent dessus et qui ne cherchent pas à se perfectionner. Je finirais mon avis par dire que lorsque l'on parle avec des clients vers l'entrée, que vous voyez le responsable, le directeur et notre pader papoter, je me dis qu'en voyant l'attitude du directeur, il ne faut pas s'étonner de l'état d'esprit de l'équipe. Il faut savoir que nous étions une table à 40 euros par tête... Un bon ticket moyen! Mais peut être que si les salariés étaient payés aux pourboires comme aux Etats Unis, l'investissement dans leur profession serait davantage impactée. Merci tout de même pour la petite bougie et merci à la cuisine d'avoir régalé...

Très déçu de notre expérience de se soir (12/11/2023) soit un peu plus de 2 ans après notre première visite ou j'avais pris soin de laisser un super commentaire que j'ai bien sûr supprimer avant de pouvoir publier celui-ci. Nous avons fait savoir notre mécontentement au moment de l'encaissement, mais clairement c'était une catastrophe du début à la fin... Nous étions pourtant venus avec la certitude de re partir content, mais non, nous sommes arrivés à 20h30 et sommes re partis avant 22h00. En arrivant j'ai été déjà surprise par l'état du sol qui vous colle sous les chaussures à chaque pas. L'état des toilettes serait à revoir aussi. Nous sommes ensuite installés dans un restaurant ou y a pas foule, l'attente n'a pas été très longue pour la prise de commande des boissons, mais celle-ci on mis un temps énorme a arriver (au moins 30 min) la commande des plats ayant évidemment été prise entre temps, nous nous sommes retrouvés avec l'apéro et les plats quasiment au même moment... A la commande des plats je signale faire de graves allergies alimentaires ce qui a mis en "colère" une petite serveuse brune, peu agréable... Du coup on me sert le plat, avec de la mâche sans sauce ni huile, j'ai du moi même demander à avoir une autre "vinaigrette" que la leur que je ne pouvais pas manger du a mes allergies, ce qui pourtant va de sois de proposer de la remplacer... La serveuse peu aimable m'a répondu d'un ton sec à ma demande, elle est partie alors que je lui parlais encore... Faut peut-être songer à changer de profession à ce compte là. Le repas se déroule bien malgré que les quantités et les présentations ne soient plus dutout au rendez-vous (voir photo 1/2 de se soir et la 3e d'y a 2ans) et pourtant proposer au même prix que 2 ans en arrière. Les frites sont remplies d'huile et cramé...! On a re demandé des frites et de la mâche et a se moment là on nous a dit "vous êtes sur de vouloir rien d'autre après, car la cuisine ferme. Toujours sans sourire et peu d'amabilité. On fini notre repas et attendons que quelqu'un vienne nous prendre la commande du dessert, se passe 15-20min et toujours personne.(alors qu'il reste à ce moment-là que 3 personnes en salle, donc ils ne sont pas déborder). Mais c'est est plus sympa de se regrouper entre membres du personnels autour du bar, de papoter et rigoler dutant que les clients attendent...! Nous avons donc pris la décision de partir, très très déçu et sans dessert ! Le tout pour 85,50€ a deux avec deux plat, un Perrier et un jus de pomme... Une catastrophe du début à la fin... Enfin bref, une de nos pire expériences..! 🥴 Nous ne reviendrons...

Comme d'habitude, une super expérience que je vais cette fois noter, car vraiment, cette équipe le mérite (et je pensais surtout l'avoir fait !). Cela fait plusieurs fois que j'y vais depuis l'ouverture il y a quelques années, et c'est toujours un régal. L'accueil y est toujours chaleureux, malgré les changements d'équipes, on est toujours très bien accueilli - service au top! Concernant le côté cuisine, il y en a pour tous les goûts! Les planches apéros sont très bien fournis, les produits sont bons. Personnellement, j'y vais souvent pour la viande - et tout particulièrement pour les côtes de bœuf maturées - et là, c'est un délice! On va déjà sélectionner sa cote (comme on peut le voir sur d'autres photos d'avis), ce qui permet d'ajuster le poids suivant sa faim. Les cuissons toujours parfaites! Aucun raté sur une 10aine d'expérience depuis 2 ans. Viande saignante toujours servie impeccablement à mon goût. Les accompagnements et sauce à volontés sont excellents (champi, bleu, poivre) - seul léger bémol, les frites sont parfois un peu trop grasses et cuites, mais rien de grave (après tout ce sont des frites). Coté dessert, étant quelqu'un de bien plus salé que sucré, j'ai pu tester les profiteroles que j'apprécie tout autant, mais la plupart du temps, je m'arrête au plat ! :). Pour revenir dans le thème du service, nous avons toujours le droit à un digestif offert, et tout particulièrement hier soir, une belle double dose de Diplo. ! Encore une fois, une belle attention quand on laisse un bon billet, on ne voit pas ça partout. Coté ambiance, elle va dépendre pas mal de la saison, en hiver, l'intérieur est très chouette, mais suivant le monde ça peut-être parfois bruyant (ça sera le seul point qui me fera enlever une étoile à l'ambiance quand on veut passer une soirée). A la belle saison, l'ambiance est au rendez-vous, avec le brasero, cocktail et afterwork... Bref, c'est agréable et ça mérite le coup d'être testé ! Difficile de retrouver toutes les photos prises au cours de ces années, mais à minima, celle d'une belle côte de bœuf (1.4Kg) mangée hier soir est de mise (et quelques autres de nos précédents repas!). Ce sera toujours un plaisir de venir à la côte et l'arête sur Montauban! Merci encore pour...