AUX 4 SAISONS — Restaurant in Montbrison

Pour terminer cet avis à étage, nous tenons à vous dire que nous y sommes retournés samedi et que nous avons retrouvé toute la qualité de la cuisine. Le chef a été extra, en nous gâtant avec de belles attention. Il était si désolé de ce qui nous était arrivé, alors que nous étions depuis l'ouverture fidèles et très contents. Nous ne manquerons pas de profiter de la cuisine de cet établissement. Pensez bien à réserver, car la période froide arrivant, manger dehors sera difficile et la salle est limitée en places. Merci à toute l'équipe et surtout au chef. J'ai modifié mes étoiles, qui cette fois correspondent à celles que nous avons eu dans les yeux.

Suite à cet avis (ci-dessous) et aux réponses apportées par le restaurant, je tiens à préciser que nous n'avons pas été mis au courant de l'absence du chef, à qui nous souhaitons un prompt rétablissement de son Œdème de Quincke, et aussi que le problème du voisinage de table n'est pas imputable à votre établissement. Nous avons eu 4 enfants en 7 ans et maintenant 7 petits enfants donc nous savons ce que les repas au restaurant impliquent parfois. Nous vous remercions de votre réponse et profiterons cet automne de votre gentille offre. Il n'aurait pas été inutile qu'au moment de nos protestations (de vive voix) le personnel ne nous aie pas informé des ennuis que vous aviez rencontré, nous avons même pensé que c'était une nouvelle équipe, et vous regrettions déjà....

Nous sommes venus souvent, été, hiver, dehors, dedans, à deux à 4 à 7 et toujours ravis. Ce soir, catastrophe, des raisons culinaires, des raisons indépendantes de la volonté de l'équipe -une famille avec 4 enfants, dont les 2 plus petits capricieux (dixit la maman) ont hurlé chacun leur tour, puis un smartphone les a calmés, mais avec le son audible à notre table - Du coup aucun plaisir gustatif, quantitatif, environnemental. Le soir, choix d'un plat par personne, 1 pièce de canard en remplacement de la souris d'agneau du menu, plat copieux, accompagné de légumes, le convive a apprécié. Pour les deux autres personnes, pour le même prix que le premier convive, une assiette risotto de Saint Jacques. Envahies de crème balsamique épaisse et collante, en "décoration" inopportune, tout le tour à la limite du riz, puis en lacets sur les ST Jacques, le parmesan. le riz, jamais vu cela. J'ai mangé ce que je pouvais sauver du bout des lèvres, des St Jacques, bonnes, mais à la saveur gâtée par ce satané balsamique. Du coup pour 24.90€, j'ai en fait mangé une assiette de riz trop cuit et sans saveur et 5 St Jacques. Dommage! Nous n'avons pas pris de dessert, pressés de rentrer. Nous ne...

Inadmissible ! Réservé pour 20h30 pour un restaurant avec mon fils,on nous installe sur une petite table avec une lumière blanche au dessus de nos têtes très désagréable,on nous apporte les menus ainsi que nos 2 bières commandées pour l apéritif...puis le serveur très hautain et sans grandes compétences vient prendre nos commandes...je me renseigne un peu sur les plats et leurs accompagnements,ils proposent un tataki de thon,et la accrochez vous,servi avec pomme de terre et spaghettis de courgettes,comme pour tous les plats de leur restaurant !!! Mon fils veut prendre un filet mignon,mais il n y en a plus et on lui propose a la place un filet de poulet !!! Bien sûr au même tarif que le filet mignon!!! Moi je me rabat sur une bavette avec sauce en supplément bien sûr!!!! Du jamais vu la encore sinon aucunes sauce!!!et en entrée nous prenons 2 salades fermière avec foies de volaille et toast de chèvre.... Même pas fini notre apéritif qu une serveuse arrive ni bonjour ni rien et nous pose nos entrées et la......j aurais dû prendre une photo telmt je n' ai jamais vu ça,une salade flétri,3 morceaux de foies de volaille Archi sec style resté au four depuis des heures....et une grande tranche de pain sans huile d olive ni gratinée avec une minuscule tranche de chèvre qui nageait au milieu....et le tout froid ...bref immonde,et juste cette entrée est tout de même vendue 18 e a la carte...!!! L inflation fait des dégâts,mais tout de même !!! Bref nous n avons pas touché nos assiettes,je suis allé réglé nos deux bières a 11 e tout de même en leur disant que c était inadmissible que l on ne sert même pas ça dans une cantine et nous sommes partis dans un autre restaurant où nous avons passé un délicieux moment,je suis chef de cuisine,je sais de quoi je parle en matière de restauration et de qualité de cuisine,je suis surpris des notes....pour moi c est inadmissible et encore plus a ce tarifs la où l on s attend a vraiment...

Ik had het genoegen om te dineren in het AUX 4 Saisons restaurant in Montbrison en ik kan met zekerheid zeggen dat ik een heerlijke ervaring heb gehad. Het eten was voortreffelijk en voldeed zeker aan mijn verwachtingen. De diversiteit aan seizoensgebonden gerechten was indrukwekkend en elk gerecht was met zorg bereid en prachtig gepresenteerd.

De sfeer in het restaurant was warm en uitnodigend, waardoor ik me meteen op mijn gemak voelde. Het personeel was vriendelijk, attent en goed geïnformeerd over het menu. Ze gaven me zelfs aanbevelingen op basis van mijn smaakvoorkeuren, wat mijn eetervaring nog specialer maakte.

Een hoogtepunt van de avond was de perfecte balans tussen smaken en texturen in elk gerecht. Van voorgerecht tot dessert was elke hap een genot voor de zintuigen. De chef-kok heeft duidelijk aandacht besteed aan elk detail en heeft de kunst van culinaire creatie echt onder de knie.

Al met al was mijn bezoek aan AUX 4 Saisons een onvergetelijke culinaire reis. Als je op zoek bent naar een restaurant dat heerlijk eten, een gastvrije sfeer en een attent personeel biedt, dan raad ik ten zeerste aan om dit restaurant te bezoeken. Het heeft mijn verwachtingen overtroffen en ik kijk ernaar uit om opnieuw te dineren in deze...