L'Hippocampe Restaurant Balaruc — Restaurant in Montpellier

Avis sur le Restaurant "L'hippocampe':

Je viens de découvrir un véritable joyau gastronomique au cœur de la ville de Balaruc: le restaurant "L'hippocampe". Dès que vous franchissez le seuil de cet établissement, vous êtes transporté dans un univers où l'art culinaire est célébré avec passion.

Le tartare italien est tout simplement sensationnel. Préparé avec des produits d'une fraîcheur exceptionnelle, chaque bouchée révèle un mariage harmonieux de saveurs, mettant en valeur la qualité des ingrédients. Les tomates séchées, le parmesan , l'huile d'olive parfumée et les herbes aromatiques fraîches se marient parfaitement pour créer une expérience gustative inoubliable.

Quant au Paris-Brest, il est tout simplement divin. Chaque bouchée fond littéralement en bouche, révélant une crème légère et onctueuse, enveloppée dans une pâte à choux croustillante et dorée à la perfection. L'équilibre des saveurs et la texture délicate témoignent du savoir-faire exceptionnel de la cuisine maison.

Ce qui distingue vraiment "L'hippocampe", c'est l'engagement envers la qualité des produits et l'attention portée aux détails. Chaque plat est préparé avec soin et amour, et cela se ressent à chaque bouchée. De plus, le service attentif et chaleureux ajoute une touche supplémentaire à cette expérience culinaire déjà exceptionnelle. Grand merci à Vincent !

En résumé, si vous recherchez une expérience gastronomique authentique, où la qualité des produits est mise à l'honneur et où chaque plat est préparé avec passion, ne cherchez pas plus loin que le restaurant "L'hippocampe". Vous ne...

Dîner à 2, heureux de manger des Moules/Frites. Service rapide. Important de préciser que l'on souhaite déguster notre Spritz, sinon, l'apéro et le plat arrivent en même temps .... Avons été particulièrement déçus par les Moules = 3 cuissons différentes dans le caquelon : des moules crues !!! Des moules séchées de la veille !!! et 4 moules cuites à point !!! Sans oublier le persil plat carrément en branches et de gros morceaux de céleri-branche cru !! Les frites = acceptables, malgré la très petite portion... A la question automatique ="Tout s'est bien passé ?" = nous avons fait constater les cuissons differentes des moules et également celles qui étaient encore à nettoyer, remplies de varech... La serveuse n'a pas rebondit. Probablement habituée à ce genre de remarques... Nous l'avons également précisé lors du règlement au comptoir. Aucune réaction.... En conclusion = Surtout passez votre chemin, d'autres établissements sont beaucoup plus sérieux sur cette promenade et, par expérience, nettement plus professionnels. Le Patron de l'Hippocampe ne semble pas du tout concerné, son objectif = Faire le plein de son resto, le reste lui passe bien au-dessus !! Petite précision = on est loin des produits du terroir qd on voit que le Carnet de réservations sur le comptoir est un cadeau de PROMOCASH MONTPELLIER !!!! A Bon...

Prenez la fuite.Piege à touriste enrobée de mayonnaise car tout est mayonnaisé. La soupe de poisson quasi translucide et sans consistance servi presque froide. Un aïoli sans aulx ou une fois de plus la mayonnaise était omniprésente, bref nul et aucun intérêt. Une salade du pecheur qui lui est revenu sans poissons de sa pêche un mélange de mayonnaise comme sauce. Pour suivre une rouille de sèche, composé de tomates concentré mi purée et de mayonnaise. Mon bar était certes petit comme annoncé entre 200 et 300g ce qui me fait dire qu'il n'est normalement pas autorisé à être péché. Le dessert fut le clou heureusement sans mayonnaise. 😃 trois demi fruit de la passion givré avec pour les tenir une chaloupe de chantilly synthétique. A éviter tout simplement. Mon passé de 25 ans dans la restauration me permet cette critique acerbe mais justifié. J'ajoute que nous avions pris le soins de réserver une table et que lors de notre arrivée aucune disposition n'avait été prise en compte pour cette réservation.On nous a proposé l'intérieur avec comme fond sonore du boum boum bien mal à propos pour un restaurant. Nous nous sommes retrouvés au fond de la terrasse coincé entre un écran géant et une baie vitrée plastique. j'aimerais donc avoir un retour explicatif afin qu'après critique les responsables...