LE BISTROT D ARIANE — Restaurant in Montpellier

Pour faire simple, c'est assez bon, mais c'est cher, voir très cher. Les prix sont tout simplement hallucinants. 21€ pour une entrée avec quelques morceaux de poulpes. Pour les plats c'est du délire. 25 balles pour un burger. Sur la carte, il est indiqué "encornets" avec un "S". En réalité vous avez 1 encornet coupé en 3 morceaux. Malin, mais honteux surtout quand on sait que le plat est vendu 32€ (oui, oui...). 32€ pour quasi rien dans l'assiette même si je l'avoue, la sauce était très bonne. A ce tarif, vous avez entrée, plat et dessert dans de nombreux restaurants "fait maison" et avec des menus excellents. S'il vous prend l'envie d'un café, sachez que c'est 3€ et je ne vous parlerai pas du tarif des vins ou là aussi on atteint des sommets pour des vins à 10€ vendu 40€. Bref, ça essaie de se donner un genre, c'est pas mauvais mais les tarifs laissent un arrière goût en bouche qui ne passe pas, car on en a pas du tout pour son argent.

Vous répondez que sur certains points et qui sont plus que discutables. Je sais ce que coute un poulpe "de Frontignan". J'y habite et j'en achète. On va pas se mentir, s'il y a 3/4€ de poulpe dans l'assiette c'est le bout du monde. Le burger "maison" que vous décrivez n'a rien d'exceptionnel par rapport à ce que l'on peut trouver dans des tas de restos pour du "maison" et a des prix autour des 17/18€ Excusez-moi mais 25€ c'est abusé. Je ne vois aucun mot concernant l'encornet à 32€ (qui doit venir de la pèche locale sétoise lui aussi??). Encore une fois la sauce était très bonne, mais 1 encornet sérieux... Du café à 3€ (qui vient certainement d'un producteur local Colombien) et du prix des vins délirants quand on connait bien les vins locaux. Quand je vais manger dans un étoilé, la plupart du temps, c'est cher mais je sais pourquoi. Le service est en rapport, le personnel en quantité et très professionnel et la qualité des produits indiscutable. Dans votre cas les prix sont exorbitants par rapport à ce qui est proposé. Je vous rassure, vous n'êtes pas le seul sur Montpellier à pratiquer de tels tarifs et à exploiter la nouvelle clientèle friquée et branchée. C'est regrettable mais c'est ainsi. Au fond, c'est vous qui avez raison car ça a l'air de marcher. Tant mieux pour vous, mais s'il vous plait, n'essayez pas de me faire croire et de m'expliquer que cela est justifié. Bonne...

Avis très mitigé car salle et décoration soignées, un service à agréable et souriant de la part d’un jeune grand garçon (il se reconnaîtra par ces adjectifs) mais à part ça…très déçu. Un seul petit encornet coupé en 3 morceaux de 2cm pour 32€….oui 32€ l’encornet ! Alors oui vous pouvez laissez encornet(s) sur la carte c’est certain en jouant sur les mots. De même qu’un précédent avis, la sauce était très bonne mais à 32€, ça ne passe pas désolé. C’est peut être un détail mais dans certaines activités autre que chez vous, vous seriez très fâchés…je vous laisse imaginer des cas. Les desserts entre 12 et 14€ no comment, on est pas obligé vous me direz… Là où la « fameuse expérience client » est plombée c’est le côté « humain » ! Au moment de régler, à 3 reprises je demande s’il n’y a pas une erreur sur le rendu de monnaie de 1,25€ sur un billet de 50€ (rendu de 28,75€…au lieu de 48,75€). Première réponse « quand on rend la monnaie on compte toujours à l’envers », genre « je t’explique »,, on ne peut pas plus mal répondre à un client (pas agressif en plus), je reste zen… 2ème coup en insistant un poil, encore poliment, la serveuse continue à dire qu’elle m’a bien rendu la monnaie sur 50€, oui mais elle ne comprends toujours pas que 20€ manquent… 3ème coup j’explique le détail, ce qui a été réglé en cb et en espèces, je recommance à dire que j’ai donné 1 billet de 50€ pour 1,25€…et là, elle sort de la caisse un billet de 20€ me le pose sur la main et me dit « je pensais que vous vouliez 1€ et quelque » 😤 le tout, sans la moindre excuse, pas un désolé, rien, ni d’elle, ni de, je suppose la patronne qui était venue aussi pour « contrôler » ce que je disais. Les erreurs sont humaines et un simple « excusez moi » ou plus court « désolé » ça n’arrache pas la langue…surtout dans le commerce ! Dommage, c’était assez bon, le jeune grand garçon au service très souriant, les apéritifs biens servis mais le reste… Alors ce n’est qu’un avis négatif Google mais le bouche à oreille existe encore… Dommage, juste un « désolé » rien de plus et...

On observe votre réactivité niveau zéro au creux de l'hiver : répondre plus de 2 mois après notre visite quand votre trésorerie tire la langue. Nous boycottons dorénavant les établissements sans patron. Le CV de votre compagnon apparaît en 1ère ligne sur Google dans un article, on a pas cherché bien loin. Et nous avons visité l'artimon quand vous y étiez ( enfin votre personnel). Une vraie catastrophe !

Edit un an après...

On nous avait informé d'un nouveau changement de propriétaires.Finalement non. Cuisine correcte. Ris de veau : Quantité équivalente à la carte ou en formule. Service sympathique mais très peu professionnel, quand on nous demande si le service du vin est nécessaire... Tarifs certainement très exagérés ! La carte des vins est prétentieuse. Aucun vin en dessous de 30€. Qui commande un Côte rôtie à 293€ ?? Quand on découvre le CV du propriétaire sur le net, on se demande si on ne s'est pas trompé d'établissement...a bossé au Procope. C'est une plaisanterie ? Cartes crasseuses, raturées au feutre noir, et puis dans un coin, la chaise à bébé, les cartons, les piles de gobelets en plastique pour servir la bière à emporter, vitres crasseuses. Du gâchis car la base de l'établissement est sublime. Un menu à 45€: Pas de nappage, Des serviettes en papier. Un etablissement sans patron. Oui oui, un 1er novembre le personnel est seul. C'est pitoyable. Et on s'étonne que plus personne ne veut faire ce métier. Moi, ça ne m'amuse plus du tout. Etablissement à boycotter.

Juillet 2023: Nouveau propriétaire hors sol. On est parti avant de commander. Et le bouquet: une élue du coin qui vient...