Le Mistral — Restaurant in Montpellier

Un régal! Restaurant recommandé sur un célèbre site de notation de restaurants. Nous l'avons choisi assez rapidement sans beaucoup de comparaison. Mais quelle belle découverte! Les plats étaient délicieux, préparés avec des produits frais, bien agencés. Le patron a des propositions hors cartes à nous faire découvrir (la figue cuite au romarin avec une boule de glace se décline à l'abricot ou à la pêche par exemple, ou un petit vin bonus). Nous avons goûté la parillada du Mistral, un délicieux assortiment de sèche, de gambas et de pavé de thon grillés à la plancha avec quelques poivrons avec un très bon aioli et une salade fraîche en accompagnement. Pas une simple salade, je pense qu'il s'agissait de tagliatelles de courgettes et de mâche. Bref un régal. Mon mari avait choisi la souris d'agneau qui était très tendre et goûteuse. Et bien que j'étais largement rassasiée par ces assiettes généreuses je me suis laissée tentée par la pêche cuite. J'ai eu le plaisir de voir qu'elle était accompagnée de chantilly et de spéculoos parsemé : encore un délice. J'ai failli oublier la joie pour moi de voir à la carte un cocktail sans alcool différent du Virgin mojito (c'est pas parce qu'on boit pas d'alcool qu'on a pas envie d'un apéro original). Pour les amateurs les propositions d'alcools étaient longues et variées, malgré la petite taille du restaurant le bar semblait de qualité. Et que dire du personnel, calme et posé, gentil, compréhensif. Apparemment le patron formait sa fille qui aidait au service. Une jeune fille très gentille, efficace et courageuse, à laquelle son père donnait des explications avec beaucoup de patience, bien qu'il soit dynamique en plein rush du service de midi. Pour ce qui de la salle, il s'agissait en fait de 2 petites salles, séparées par une cour privée, mais joignable par la terrasse extérieure. S'il doit y avoir un petit bémol à ce restaurant, le manque de déco, la pièce où nous nous trouvions n'étant décoré que par de grandes ardoises indiquant les menus, une petite touche d'originalité supplémentaire serait...

Nullissime! Je suis désolé, mais parfois il faut dire les choses. J'en pratique, des restaurants, mais vous, vous atteignez le summum. À part la jeune fille à la prise de commande, pas d'accueil ou de relation clientèle. Et une cuisine inexistante. D'abord un ceviche fait de gros morceaux d'espadon baignant dans un jus acide, peut-être du citron, sans épice décelable, sans mirepoix de légumes par exemple ce qui se fait parfois (ah, je vois le gars dans la cuisine qui regarde sur internet ce qu'est un mirepoix, c'est vrai qu'il n'a pas encore démarré les études de cuisine!). Poisson : un filet de Saint-Pierre (?) "deep fried" (cuit dans la friture), pourquoi?, déposé sur 2 demi-patates et des courgettes taillées en tagliatelles cuites à l'eau, le tout baignant dans beaucoup trop d'une sauce incertaine (celle de la photo?) au goût de citron : lamentable. Je n'irais pas jusqu'à dire que vous êtes une insulte au bon goût et aux touristes qui vous font vivre, mais que dire, alors? Je vais y réfléchir. Et si vous trouvez que mon commentaire est très dur, sachez qu'il est à la hauteur de...

Le jour de mon arrivée à Sète j'ai mangé ici, et c'était une grave erreur! Le repas était parfait (Parillada du Mistral, cuite à la perfection), le vin était délicieux, le service était super... Après ça, partout où je suis allée me semblait médiocre. Dans un autre restaurant, j'ai mangé des linguinis aux palourdes, qui étaient un ou deux euros moins chères, mais sans aucun goût. Le lendemain, j'ai mangé la même chose au Mistral et bien sûr c'était excellent. J'avais donc décider de ne plusmanger ailleurs, mais ils ferment le mercredi. Mon dernier soir à Sète, j'y suis retournée et j'ai eu un autre excellent repas, cette fois-ci avec un clafoutis à la poire qui m'a presque fait pleurer quand j'ai réalisé que j'allais partir et donc c'est la seule fois où je peux le manger. Le service est efficace et très agréable, et tous les clients ont l'air très contents d'être là. Il y a un autre bon restaurant à Sète où vous pouvez aller le mercredi, mais le reste de la semaine,...