Ninkasi Montpellier — Restaurant in Montpellier

Avis au 01/07 après 3 passages (soirée d’ouverture, vendredi pour la finale de top 14 et aujourd’hui pour le match de la France de l’euro). Rien à dire sur les bières c’est très bon et le prix est très raisonnable certainement parce que c’est ninkasi qui brasse sa propre bière.

Par contre le service a été 3 fois sur 3 une catastrophe….. certains salariés prennent les commandes et d’autres les apportent. Ces derniers procèdent table par table. Des fois le serveur fait un aller retour pour une seule bière ?? Temps d’attente moyen : 25/30mins pour une commande simple (bières et soft)…

Les serveurs qui prennent les commandes ne respectent pas le numéro de la table qu’ils ont eux même inscrit au feutre et le pauvre qui amène la commande se trompe donc logiquement de table et ne nous croit pas quand nous lui assurons que c’est notre commande (en effet il n’y a pas 36 tables qui commandent 3 pintes une badoit et un coca). Les commandes sont faciles à identifier car un plateau = une table.

Je laisse le bénéficie du doute car tous les serveurs débutent dans le métier mais la formule de 1 serveur qui prend les commandes et 1 qui apporte les commandes n’est à mon avis pas du tout la bonne stratégie. Si chaque serveur faisait les 2 la zone couverte par serveur serait réduite et cela serait moins bordélique !

Dommage qu’il ne soit pas possible de commander au bar et se mettre debout. Vous limitez le nombre de clients en faisant 1 chaise = 1 client. Vous avez + de personnel qu’en face + de place mais moins de clients en simultané. Commander au comptoir libère du temps au serveur.

Pouvoir le faire et rester debout pour regarder le match ne vous coûtera rien de plus niveau...

Excellent spot pour passer une bonne soirée. Les burgers 🍔sont nickel, les bières 🍺assez uniques, les serveuses souriantes et charmantes (surtout la métisse et celle avec le piercing dans le nez). Un manager très sympa qui nous met à l’aise dès notre arrivée. Nous y avons mangé pendant le match de rugby France - All Blacks 🏉et il y avait une super ambiance.

La scène est très cool et les enceintes de façade d’excellente qualité. On sent le bon matos et ça fait du bien aux oreilles du zikos que je suis. On espère avec mon groupe de covers rock pouvoir retourner ce spot prochainement 🔥🤟🏼

Bon à savoir : ils vendent leurs sauces et la moutarde-miel est délicieuse de touche sucrée-salée. 🍯

Axes d’améliorations :

📍nous sommes un peu les uns sur les autres, pas beaucoup d’espace et de discrétion entre les tables, surtout lorsqu’on a un charisme et qu’on parle avec enthousiasme (ce qui est mon cas) on peut facilement déranger les voisins sans le vouloir.

📍Également à améliorer le côté « expéditif du client » que j’ai ressenti. On m’a demandé 3 fois si j’avais fini pour embarquer mon assiette 🍽️ Hey, minute : Laissez les gens manger tranquille bon sang. Vous êtes si pressé de nous voir partir ? 📍beaucoup de places assises sont de dos aux écrans, embêtant les soirs de match où il est difficile à la fois de regarder le match et de discuter en face à face, dos aux écrans. Peut mieux faire pour le plan de table.

D’où mes 4 étoiles sur 5.

Sinon c’est cool, la deco est top, l’ambiance sympa et du beau monde en clientèle comme au service. Ça donne envie de revenir avec les guitares et le batteur pour tout...

Cher(e) équipe de Ninkasi,

Je tenais à vous exprimer toute ma gratitude pour l’expérience exceptionnelle que j’ai vécue dans votre établissement.

Votre service rapide et professionnel m’a immédiatement impressionné. La qualité des produits maison locaux est indéniable, et j’ai particulièrement apprécié l’attention portée à l’inclusion avec des options vegan délicieuses. Votre ambiance jeune, conviviale et vivante rend chaque visite agréable et mémorable.

La diversité de vos bières est remarquable, offrant un choix varié qui saura satisfaire tous les goûts. Le personnel, toujours très agréable, ajoute une touche chaleureuse et accueillante à chaque moment passé chez vous.

Je salue également vos efforts pour proposer une cuisine healthy et respectueuse de l’environnement. Le tri des déchets, le compostage, et votre engagement avec des associations de recyclage comme Alchimiste montrent une véritable volonté de faire la différence.

Enfin, la propreté impeccable de vos toilettes est un détail non négligeable qui reflète votre souci du bien-être de vos clients.

Encore merci pour cette belle expérience. Je reviendrai avec grand plaisir et je recommanderai Ninkasi à tous mes...