Le Cabestan — Restaurant in Morlaix

Locale storico nella bellissima cornice del paesino di Carantec. Posizionato davanti al mare con vista suggestiva sul tramonto. Clientela locale, pochi turisti. Ci si va anche per l'aperitivo o per bere fino a tardi. La cucina propone un menù costante e non troppo ampio, che include, un po' alla rinfusa, piatti tradizionali e piatti "fusion", ovvero rielaborati in chiave esotica. Questi ultimi sorprendentemente sono più numerosi degli altri. Io ho provato una "tartare" (non ricordo la parola esatta) di tonno al coriandolo, quindi in chiave esotica. Non ne sono rimasto proprio convinto. Tuttavia le materie adoperate erano buone. Il vino rosé della casa invece lascia molto a desiderare. Il servizio è stato incredibilmente lento, ma credo faccia parte del DNA di questo locale: credo sia uno di quei posti dove l'optimum è ordinare già dal pomeriggio quello che vorrai mangiare a cena. Perché Le Cabestan mi è parso soprattutto un locale per amici e vecchi clienti locali, che arrivano all'aperitivo e se ne vanno quando il padrone li caccia a fine serata, dopo aver bevuto e fatto festa insieme a loro. Insomma, rapporto qualità prezzo buonino (considerato anche l'offerta scarsa del paese), ma soprattutto un posto molto autentico...

Je ne retournerai pas au Cabestan sur le port de Carantec. J'y retournerai peut-être quand la qualité du service égalera le volume sonore qui a vrillé mes tympans durant deux longues heures. En deux heures, me direz-vous, vous avez dû faire bombance de poissonnades ! Et bien détrompez-vous, au bout de deux heures interminables j'ai pu avoir un plat principal, mais rassurez-vous : on m'a bien fait patienter en m'offrant du pain et du beurre ! La note est extrêmement salée, bord de mer oblige. Notez que je suis ravi de payer en même temps mon dîner et un coup à boire à la horde beuglante de ce qui semble être les amis du patron. Amis à qui il faut rendre grâce d'être arrivés tôt dans la soirée ce qui n'est pas le cas du patron dont la seule excuse consiste à répéter sans fin "c'est le mois d'août". En plus de la muflerie, l'exotisme est au rendez-vous : qui n'a jamais rêvé de se faire accueillir par un serveur suant et essoufflé comme s'il sortait d'un marathon ? C'est d'ailleurs aussi pour ces trois pauvres serveurs du cabestan que j'écris, par compassion pour eux qui sont tout autant victimes que moi du...

We happened across this amazing kitchen after walking the dog on the beach. We were just going to have a coffee but the smell from the kitchen was amazing. We had a top rate lunch. We will walk there more often and try all they gave on there menu. Fish snd chips in a beurre blanc sauce with capers....