Brasserie L'Impé — Restaurant in Nîmes

Ça avait pourtant bien commencé. En réservant par téléphone, on m'avait demandé si c'était pour une occasion spéciale. Avec deux anniversaires, je pensais qu’on allait passer une bonne soirée.

L'entrée de l'hôtel était magnifique et la cour intérieure incroyable... Déçu d'abord par l'attente des apéritifs : 15 minutes pour son thé glacé et nous n'avons plus trinqué avec lui qu'avec du rosé chaud. À 12 € le verre, ça fait mal.

Menu obligatoire le soir. Les assiettes étaient bien présentées, cuisine correcte sans être exceptionnelle. Pour les desserts, très quelconques, aucune bougie dessus. Je suis allé demander une attention, on m'a dit qu'on allait arranger ça. Deux bougies sur des petits gâteaux en chocolat pour mes deux amis bien après les cadeaux...

Trop d’attente pour l’addition. Mon ami s'est déplacé pour payer en carte bancaire au comptoir. Impossible, cinq minutes après, la serveuse a donné la note à la seule femme de la table !?! Et elle est allée encaisser l’autre table qui était arrivée avant. Elle ne reviendra jamais avec son terminal de paiement. Mon ami, excédé, s’est levé pour payer au comptoir.

Note en décalage avec le service et la cuisine. On vous compte même les carafes d’eau parce qu’elles sont filtrées... En inadéquation avec le prestige qu’ils veulent se donner.

Nous sommes partis en galérant avec le fauteuil dans les graviers. Personne n'est venu nous aider mais personne non plus ne nous a dit au revoir. Même pas un AU REVOIR, alors qu'il étaient nombreux. J’ai été très gêné pour eux.

J’ai mis longtemps à me décider à écrire cet avis car j’ai moi aussi été serveur et je comprends qu’il y ait des mauvais soirs, mais quand même, il y a des comportements à corriger, je trouve. Allez les nîmois, vous allez faire...

Quel immense plaisir de pouvoir enfin s'évader du Vaucluse si touristique et tellement chanceux de l'être grâce au Rhône et parcourir seulement 44 km pour arriver dans le Gard afin de redécouvrir ( l'accueil oui L' ) digne d'un restaurant et d'un hôtel dans une ville si belle si fleurie si sereine et imménsement romantique dû à ses beaux jardins et sa resplendissante fontaine vraiment.... car on n'y croyais plus. Nous nous rendons dans cette adresse incontournable et là-bas... c'est tout simplement une ."superbe découverte" du personnel compétent souriant professionnel Alexandre le Chef Pâtissier très agréable une Maître D'Hôtel de Normandie impeccable qui en l'absence du chef Sommelier trouve la bonne bouteille et surtout qui a la clé de la cave ...... et une douce Chef de Rang Africaine très précise sur l'explication de tous les plats mais aussi l'attention agréable portée à notre table par l'autre partie du personnel. Ainsi que des tenues de salle oui vous avez bien compris des uniformes ! La table et bien ! ...elle mérite une étoile Michelin facilement car tous les plats sont délicieux de la soupe aux deux desserts dont un osé avec des câpres mais surtout du chocolat. L'espace cour jardin est ..." Là tout n'est qu'ordre et beauté luxe calme et volupté..." En fait je désire y retourner au plus tôt pour le nouveau menu du chef et de son équipe car on sent un vrai état d'esprit gourmand et qui souhaite partager ses émotions. La carte des vins spectaculaire avec tous les vins que j'aime et que j'avais perdu a des prix très corrects est des millésimes inattendus En conclusion ne perdez plus de temps afin de vous y rendre vous aussi afin de vous régaler les papilles et être...

Nous sommes venus manger il y à quelques temps… malheureusement nous sommes repartis un peu déçus … c’est la 3ème fois que nous venions en tout juste 1 an… les 2 premières fois nous avions été enchantés par l’accueil, le service et surtout la cuisine qui de l’entrée au dessert nous avait vraiment régalée, tant par la présentation que par le goût et les propositions de la carte…Nous avions même eu la chance de rencontrer et discuter avec le Grand Chef Mr Pierre GAGNAIRE…mais aujourd’hui ce n’était pas du tout pareil, le service un peu moins bon mais surtout côté cuisine, le goût et la présentation n’étaient pas au rendez-vous..!!! Des plats servis avec 3 feuilles de salades par dessus, ça dénote un peu, ensuite le goût pas vraiment top ..!!! Surtout l’épaule d’agneau à la cuillère petit épeautre au saté … alors là vraiment pas terrible du tout cela ressemblait plutôt à un reste de vieux ragoût réchauffé et bien lourd et très peu goûteux avec aucune présentation ..!!! Nous étions 2 personnes à prendre le même plat, et je dois avouer qu’il nous est arrivé de manger de meilleurs plats du même style, ragoût d’agneau, dans de petite brasserie inconnue qui était bien meilleur que celui-ci… c’est dommage nous n’arrêtions pas de faire des éloges à tout notre entourage de ce lieu, depuis nos précédents passages … mais là je dois dire que c’est loupé … mais nous reviendrons malgré tout retenter une prochaine et dernière fois notre chance dans ce lieu, en espérant nous réconcilier avec la cuisine et retrouver ce que nous avions connu...