L' Amarette — Restaurant in Nîmes

Nous fréquentons ce restaurant depuis 35 ans. Depuis le changement du gérant, nous avons des problèmes avec notre réservation. Le répondeur de l’établissement invite à réserver par message téléphonique ou par mail. Nous avons essayé les deux méthodes. À chaque fois, à l’arrivée, le personnel nous dit qu’il n’y a pas de réservation. Devant notre agacement. Voici une liste non exhaustive des remarques que nous avons reçues par la gérante: le restaurant est toujours complet. Vous êtes les seuls avec lesquels nous avons un problème. si vous n’êtes pas contents, il y a plein de restaurants à Port-Camargue (certains sont mieux notés) la porte est par ici, prenez là et ne revenez jamais etc. Nous vous laissons juge du comportement de cette personne qui n’est manifestement pas à sa place dans un lieu ouvert au public. Dommage. Il y a quelques années ce fut un bel endroit.

La direction se fonde en plus avec une réponse mensongère. Chaque propos rapporté ici est à 100% exact. Nous ne devons pas avoir la même notion de l’éthique, du respect et de la gentillesse, ni certainement la même formation ! Pour ma part, je ne dénigre pas ceux qui n’en ont pas ou pas beaucoup. Vous ne m’avez jamais demandé de sortir, je suis sortie pour indiquer à mon mari que je souhaitais aller ailleurs. Vous m’avez alors suivie pour me dire que vous n’avez pas retrouvé mon message. Vous avez ajouté que je pouvais mettre un message si je voulais car le restaurant était toujours plein ! Quand je vous ai indiqué que cela avait été fait, vous avez perdu vos nerfs et ajouté « la porte est là. Prenez la et ne revenez jamais ». Ce n’ai pas dans mes habitudes de mentir et la situation était tellement catastrophique que je n’ai pas besoin d’en rajouter. Je vous ai montré la preuve de mon appel et de sa durée qui témoigne de l’envoi d’un message (voir image jointe). Je doute fort que nous soyons les seuls à avoir des problèmes avec votre gestion des réservations. Comme le restaurant est « toujours plein » comme vous dites, inutile d’attendre longtemps avant que vos pratiques se sachent. Vous avez décidément des problèmes organisationnels, voire psychiatriques....

Ahhhhh L’amarette tout une histoire d’enfance ….. un restaurant extraordinaire où mes grands-parents nous y amenaient chaque année , les enfants et petits enfants pour manger la bouillabaisse ! Autant dire qu’aujourd’hui à 38 ans , j’y ai manger de nombreuses fois sans jamais avoir été déçu. Nous y retournons ce vendredi soir avec ma femme car nous sommes de la grande motte donc pratique c’est à côté … 1ère grande surprise le chef Julien a vendu … ce sont des choses qui arrivent donc je n’y tiens pas rigueur malgré un brin de nostalgie. Les employés de salle n’ont pas changé et c’est un plus 🙌🙌 car ils sont toujours très agréable, en revanche les plats sont posés rapidement sur la table sans trop d’explications , dommage on perd le charme du restaurant gastro a 52€ le menu…. Les plats nous ont dans l’ensemble satisfait , c’est là même carte qu’à l’époque donc bonne surprise. Petit bémol sur le dessert pain perdu un peu trop sec mais ça arrive, à rectifier. En revanche le nouveau patron ( critique constructive je précise à tous les futurs détracteurs ) nous dit à peine bonjour à notre entrée au restaurant , peut-être est-il une personne timide je me dis au début. Le voilà assis sur sa chaise toute la soirée, pas un brin d’amabilité et au moment de régler la note , même pas un : ça a été messieurs dames ? Je n’ai jamais vu ça ! Le métier de restaurateur est un vrai métier , pas simplement encaisser les clients à la fin. Alors je ne fustige jamais les restaurateurs car j’en ai moi même été un à l’époque mais je ne peux m’empêcher de me dire que ce genre d’attitude n’a rien à faire dans un restaurant gastro comme L’amarette qui est une institution depuis de très nombreuses années. Nous y retournerons pour voir si cela s’est amélioré car je redonne toujours une chance aux établissements où je me rends. Bonne continuation...

L’amarette us by far The best restaurant in Grau du Roy and offers an amazing value for money. We chose the €45 menu and were blown away by the quality of the food, which included cheese AND dessert. The fish was outstanding, the bellotas ham exquisite. They have a cheese trolley with perfectly cured cheese, lots of them local, a mice French tradition that is sadly being lost. You’d easily pay €70 for the same menu elsewhere. The staff was also both very friendly and extremely professional and skilled. Watching one of them prepare the fish for the bouillabaisse was a...