L'escale Du Soleou — Restaurant in Nîmes

Nous sommes venus manger deux fois l’an dernier et avions été très satisfaits, nous avons souhaité renouveler l’expérience cette année et ce fut une profonde déception. Réservation à 20h30, on nous indique qu’il n’y a plus de moules car problème de gaz, au final les moules nous sont proposées mais pour une seule personne uniquement (nous étions 7), étrangement il ne s’agissait plus d’un soucis de gaz. Nous avons donc pris les encornets farcis qui étaient très bons la première fois, ils étaient extrêmement secs et froids et les patates en accompagnement étaient immangeables. Les moules de là cassolettes étaient pour la moitié vides. Nous avons indiqué au serveur et au responsable notre déception par rapport à nos précédentes visites, ce dernier a été fortement désagréable avec nous (tout comme nous avons pu le constater dans les réponses aux avis négatifs précédents) et a fait preuve d’une mauvaise fois sans nom, il nous a également indiqué « pour ce prix il ne faut pas vous attendre à de la qualité » on se demande bien quel genre d’aliments se trouvait dans notre plat à 20€… Pour combler le tout, un autre serveur a jugé bon de nous faire une très mauvaise blague sur la qualité du repas lorsque nous attendions pour payer, une réaction totalement inappropriée. Bref une adresse que nous recommandions mais où nous ne retournerons plus jamais. Suite à la réponse du propriétaire je trouve cela d'autant plus dommage de la part de ce restaurant d'avoir besoin de mentir pour se défendre face à l'avis d'une cliente insatisfaite. En effet, il n'y avait absolument personne derrière nous lorsque nous sommes allés payer. Peut être s'agissait-il d'une hallucination due aux nombreux verres de bière descendus cul sec par le responsable en...

Pour la faire court car ça a buggé mais j'ai pas pu écrire ce que je voulais on est arrivé on a pris l'apéro les olives ont été expédiés en moins de 2 minutes c'était débarrassé donc déjà on a bien l'impression de faire chier secondo les fruits de mer les bulots étaient caoutchoute les crevettes décongelées avaient sûrement nagé il y a 2 ans en arrière pour ce qui est des huîtres une véritable roulette russe de la mer une sur trois était en vie j'ai commandé ensuite des gambas flambées chose que j'ai regretté avant même qu'elle arrive puisque c'était les mêmes gambas qui avait pas nager depuis au moins 2 ans le riz était bon ça je ne peux pas l'enlever mais j'ai eu en prime avec mes gambas décongeler du sable oui j'ai fait un super voyage sur la plage qui d'ailleurs me reste encore dans les dents en clair je vais au soleou depuis presque 10 ans j'ai toujours défendu cet établissement qui était à l'époque convivial et chaleureux avec une qualité de produits topissime mais il est clair qu'aujourd'hui il y a un réel problème avec le ou la cuisinière ce qui m'étonne et me déçoit on pourrait me dire que c'est sévèrement commenter mais demain c'est moi qui vais chier du papier ponce et pas vous donc je suis désolé mais je ne peux mettre aucun...

Un restaurant qui ne paye pas de mine de l'extérieur mais qui nous a été vivement conseillé par un client régulier depuis des années. Nous avons fort apprécié la gentillesse du serveur aux cheveux longs (côté glycine), le service fut fluide et très efficace. Après avoir testé une première fois en goûtant leur spécialité : "les encornets farcies", nous avons été séduit par le savoir faire et choix d'épices pour chaque ingrédient dans l'assiette de manière culottée mais intelligente du cuisinier (malgré une farce à notre goût un peu trop sèche mais qui a vite été rattrapé par une sauce tomate accompagnante maison). Leurs moules ("soleou" (whisky et piment d'Espelette attention ça pique 😁) et "catalane" (chorizo)), une sauce à tomber par terre, un vrai délice, les meilleures que nous ayons goûtées de toutes nos vacances au grau du roi parmi de nombreux autres restaurants. Enfin, les tentacules de poulpe, une cuisson parfaite au goût délicieusement persillé : c'est pour nous le meilleur plat que nous ayons goûté de nos 3 semaines de vacances, nous recommandons donc à 1000% ce restaurant en félicitant particulièrement les cuisiniers qui nous ont fait vivre de bons moments...