POVO - Bistrot Restaurant — Restaurant in Nîmes

Restaurant bien décoré. Et heureusement car c'est le seul point positif! Nous étions 6 et nous voulions 6 formules entrée plat et dessert à 26€ (prix important pour la région et le peu de choix à la carte!) La serveuse n'à pas voulu nous remplacer une entrée par un tapas même si on acceptaient de payer un supplément. On a donc renoncer à notre formule. Les entrées (truite fumée aux gauffres) etait sans saveur nous l'avons donc dit à la serveuse qui n'en a pas prit compte. On à dû demander à un serveur de nous débarrasser les verres de l'apéritif ainsi que la corbeille à pain vide sinon on aurai prit les cafés avec les verres à apperitifs! Les plats n'étaient pas mieux. Nous avons mangé un steack haché d'agneau trop cuit sans sauces, un poisson surgelé et du quinoa froid et pas assez cuit. Pour couronné le tout nous avons mangé en compagnie des moucherons. Nous attendions 30 à 40 min entre chaque plats et 45 min pour 4 cafés. Sans gêne, après nos assiettes renvoyés en cuisine pleines et nos reproches sur les erreurs de cuisine, le patron nous a présenté l'addition sans excuses...

Absolument DIVIN. Nous nous sommes régalés avec un menu qui change de l'ordinaire. Des produits frais, locaux, du "fait-maison", des saveurs d'une rare finesse et une présentation digne d'un gastro. La carte est parfaitement équilibrée. Des viandes mijotées, du poisson, du magret séché... Les desserts sont à tomber par terre. On recommande le brownie et sa chantilly à la noix de tonka. C'est divin. Quant au cadre...rien à redire ! Il jouit d'un superbe emplacement sur le Jean Jaurès, on peut même profiter de la terrasse ! La décoration est actuelle, épurée. Des fleurs fraîches qui montrent toute l'attention au détail que portent ce couple de passionnés au service, des luminaires cuivrés très chaleureux ! Encore bravo ! Nous...

Côté accueil et service tout s'est bien passé. Serveurs dynamiques qui connaissent leurs plats. Côté cuisine j'ai pris un burger de poulet à l'avocat (povo du barreau) servit avec un quantité impressionnante de salade on ne voit pas la garniture, impossible de de manger sans couvert le pain du dessous s'est désintégrer sous la sauce. Bon goût mais trop d'ingrédients froid font que le poulet se refroidit trop vite. Bonne idée mais à retravailler selon mon expérience. L'autre plat en photo est Cocotte du Piémont. Jolie présentation de l'oeuf et très bonne polenta très crémeuse. Côte facture 42€ à 2 avec un...