Restaurant Flamingo | Groupe Tranchant — Restaurant in Nîmes

Je ne m'attendais à rien, et je suis quand même déçue : Une réservation pour 2 à 13h un lundi. De longues minutes passées à l'entrée du restaurant sans qu'on nous accueille (pour vous dire, nous avons eu le temps de télécharger l'application "tous anti covid", de nous énerver pour comprend comment ça marche, scanner le QR code et de quand même trouver le temps long...) pour finalement entrer de nous même faute d'instruction et nous faire haranguer sèchement par une serveuse " deux minutes on redresse. Vous avez réservé ?" Le ton est donné. La salle est vaste, pas surchargée de client et pourtant, les serveurs visiblement stressés, courent et soufflent. Le serveur qui nous a installé en terrasse et a prit notre commande avant tendance a passé et à nous couper la parole pendant que nous discutions pour nous demander si tout allait bien, et quand je lui ai signalé que le Châteaubriand de mon compagnon était ferré (snacké trop fort et ayant un goût de métal), aucune réponse. Une brasserie qui ne devrait pas avoir de prétention en somme, le tartare de saumon était mal assaisonné, avec des quartiers d'agrumes tout droit sorti de ces fameux sceaux de 2.5L déjà préparés 🙃 heureusement, la patio n'est pas désagréable, même s'il manque de musique douce, ou tout simplement de vie!

En somme, même si tous les serveurs ne sont pas concernés par ce constat, l'ambiance et l'accueil sont désagréable et digne d'une brasserie parisienne attrape touriste, mais le débit ne semble pas le justifier, la nourriture est tout juste passable et en gros trop chère pour ce...

Tenu par le chef Raphaël Grech et sa brigade, le restaurant du casino flamingo vous propose un tartare de boeuf (excellent au demeurant) sur lit de frites maison … avec une sauce vinaigrette absolument nouvelle qui se marie extraordinairement sur une salade de jeunes pousses de mesclun (trop petite à mon gout). D'un mélange d'huile d'olive et de tournesol avec du vinaigre de framboise et un pointe de grenadine, ( sans poivre ni sel), la salade mesclun prend un arôme nouveau et vous parfume les papilles. Du grand art gustatif … au cœur du Grau du Roi dans le Gard. Bref … si il y a un bien un endroit ou vous devez déjeuner pour vos repas d'affaires ou comme nous entre deux reportages vidéos ( pour Tv Languedoc) , le midi comme le soir, c'est bien ce restaurant qui, ouvert 365 jours par an, propose 4 cartes à l'année, à l'inverse de certaines gargotes touristiques que l'on trouve en bord de mer qui déshonore...

Établissement correct. La carte est succincte, ce qui, d’ordi aire, peut s’avérer être un certain gage de qualité. Encore faut il que tout ce qui est sur cette carte succincte soit disponible! Plus de fromage (un seul à la carte), ´ Une des deux viandes n’était elle non plus disponible… il y a un sérieux problème d’approvisionnement. Au delà de ça, l’établissement est très propre et bien tenu. Le chef de salle est extra et vous fera passer un excellent moment, il a un très bon sens de l’humour, c’est agréable. Les assiettes sont bien présentes et les plats corrects. Il faut tenir compte du fait que les menus ne sont pas cher du tout, on ne peut se ce fait pas exiger un plat digne d’un restaurant étoilé. Le rapport qualité prix est donc au rendez vous. En somme, un moment agréable à passer dans cet établissement propre et accueillant. Il faut que l’établissement soit plus vigilant à la disponibilité...