Atelier du Bobun — Restaurant in Nantes

déçu par ce beau restaurant! Je leur ai signalé à mon arrivé que je testais (par franchise) au cuisinier et la dame qui prenait la commande, qui sont d’ailleurs plutôt chaleureux. Pour commencer , il manquait du boeuf? Le mélange du boboun n'était pas équilbré et trop de nouilles, et nems mal coupés: décevant même si les ingrédients sont de qualités. En y retournant une 2ème fois (et dernière fois) le cuisinier n'était pas le même, et mon boboun était beaucoup moins bon (ingrédients présenté rangés, et moins en quantité)..... pour résumer, un personnel sympa avec des bobouns très décevant. Il n'arrive pas à la hauteur de celui de Sorya (rue Léon Jasmin)...

Une critique constructive pour améliorer les...

Depuis le temps que ce petit resto Vietnamien est ma cantine, il était temps de leur rendre hommage. La cuisine est tout en simplicité et en qualité, avec des produits frais parfaitement cuisinés et assaisonnés. Des plats du jours variés et gourmands avec une mention spéciale pour le poulet du chef, le riz aux endives porc haché et la petite tranche de citron qui va bien et enfin les savoureuses nouilles au poulet. Enfin comment ne pas saluer l'équipe adorable, toujours souriante avec laquelle on a plaisir à échanger quelques mots à chacun de nos passages. Bref gros...

Accueil super par contre, adepte de la cuisine vietnamienne et ayants voyager au Vietnam, on a été déçu de vos plats (Bo bun, banh mi ainsi que le plat du jour cha siu). Le Bo bun avec peu de viande (mal assaisonnée), beaucoup de salade et vermicelle puis 1 nems couper en 4 pour 9,5€ cela s'appelle du vol surtout que les nems étaient sec. Pour ce qui est du banh mi cela ne ressemble pas du tout à un Banh mi et ne parlons pas du cha siu sans goût ni couleur rouge. Il n'y a que l'accueil qui rattrape la note que je vous donne. Ont etaient venus à 5 et 5...