Boulangerie La Mie De Pain — Restaurant in Nantes

L''établissement ne ressemble pas à une boulangerie, mais à une chaîne de produits industriels telle que "la Mie câline ou la Brioche dorée". Après renseignement, il semblerait être une boulangerie au sens réglementaire du terme ( pain fait sur place de A à Z) et non un simple "terminal de cuisson". En revanche, de nombreux doutes subsistent sur les pâtisseries...

1. Accueil poli ( c'est un minimum), mais glacial.

2. Seconde surprise, aucun tarif indiqué en face des pâtisseries = il s'avèrent en fait qu'une petite pancarte très discrète annonce un prix unique. Et quel prix ! 2.95€ pour une part de flan nature contre 1,90 à 2,20€ chez la concurrence alentours. ! Même politique tarifaire "très salée" pour le pain, les sandwichs. A ces tarifs, la saveur des produits doit être forcément exceptionnelle....

3. En fait, pas du tout. Passable tout au plus : la baguette Tradition manque singulièrement de cuisson et le flan nature n'a pas une qualité supérieure aux produits industriels des supermarchés, bien au contraire ! : une différence de taille toutefois, la part de flan vendue en Hyper n'est que de 1,15€ en moyenne !!!

Très ennuyeux pour un établissement qui clame haut et fort que ses produits sont artisanaux, impliquant un niveau de qualité indubitable...et pourtant absent dans la réalité.

Conclusion : les prix "premiums" de cet établissement sont totalement injustifiés voire indécents.

J'effectue 1 semaine plus tard une seconde visite : mêmes désillusions : ma première impression était la bonne. J'établis donc mon rapport de mission en conséquence.(...

Déception lors de mon dernier passage. Commande un Plats chaud à emporter "micro ondable". Il aurait été judicieux de préciser au client qu'on nous le vend froid. Obligé de revenir pour le chauffer sur place. Alors une suggestion, si vous réchauffez les paninis et autres américains sandwichs, autant faire pareil pour les plats chauds à emporter. Perte de temps et obligé de revenir pour le réchauffer sur place avec micro onde disponible. Et alors comble de tout, pas de couverts dans le sac... enfin si.... Une cuillère sale !!! Quant au contenu des ingrédients... Un hachis parmentier au bon goût de purée ... De céleri.... J'ai comme un doute ! Impossible de pouvoir vérifier le contenu dans la barquette car non identifiable sur l'étiquette . Conclusion :un peu de sérieux dans la préparation des formules à emporter au prix qu'elles coûtent et à minima des excuses pour les désagrements...

Rien à redire dans l'ensemble. Et le personnel toujours très agréable.

Par contre je m'interroge sur un point important... Voir dans les vitrines intérieures des sandwichs avec souvent des sauces et autres gâteaux à la crème ou non, qui sont directement frappés par le soleil à travers les grandes baies vitrées, comme je l'ai constaté y compris durant les canicules, vraiment cela ne me donne pas du tout envie d'acheter ces produits... De la mayonnaise, de la viande, de la crème qui se prennent minimum du 40° à travers une vitre toute la matinée, c'est plus que bizarre. Et pas très sérieux, désolé.

Impossible de mettre un auvent sur la façade côté Charcot afin de correctement protéger ??? Je m'étonne que personne ne s'en rende compte et...