LA MIE DE PAIN — Restaurant in Nantes

Il est des lieux où l'on mange pour se sustenter, et d’autres où l’on dîne pour se délecter. La Mie de Pain de la Beaujoire appartient résolument à la seconde catégorie. J’y déjeune au moins une fois par semaine, et ce n’est pas tant par nécessité que par un obscur serment gastronomique que je me suis juré d’honorer.

J’ai méthodiquement exploré la carte : les salades et sandwichs sont garnis avec une générosité qui frôle l’indécence. L’Américain, surtout avec une touche de moutarde, est un hommage vibrant à la fusion transatlantique du pain et de la sauce. Les burgers, eux, mériteraient un culte (dommage qu’ils ne soient pas plus fréquents). Quant aux hot-dogs, ils pourraient réconcilier un végétarien avec le carnivorisme. Mais que ces derniers se rassurent : le sandwich chèvre-légumes est une alternative exquise qui prouve que l’on peut survivre sans viande, même si je ne le recommande pas.

Le choix des pâtisseries est vaste et fort bien exécuté. J’ai testé la crème brûlée, le gâteau au chocolat et le cœur fondant — rien à redire, si ce n’est qu’on cède à la tentation diabolique. Les boissons chaudes, faites maison, sont servies dans une vraie tasse (oui, c'est une boulangerie civilisée). Je suis un amateur de cappuccino et je n’ai que rarement été aussi bien traité en terres pâtissières.

Et puis, il y a Enzo.

Enzo n'est pas qu'un simple vendeur. C'est un artiste, un alchimiste de la pizza. Lorsque son regard se pose sur vous et qu'il lâche son fameux "Dites-moi", il n'existe qu'une seule réponse correcte : "moi".

Le problème, c’est que le reste du personnel est composé… de vendeuses. Elles sont nombreuses, compétentes sans doute, mais enfin, ce ne sont pas Enzo. Or, se retrouver face à l'une d'elles est une épreuve que tout gourmet doit apprendre à contourner. Ainsi, un conseil stratégique : synchronisez méticuleusement votre arrivée dans la file d'attente. Si l’alignement des astres vous annonce une vendeuse, improvisez. Refaites vos lacets, consultez votre téléphone en feignant une urgence diplomatique, ou simulez un malaise. Faites ce qu'il faut, mais obtenez Enzo.

Voilà tout. Tâchez de ne pas me parler. Je...

Best boulangerie in Nantes! Desserts and croissants so good and always fresh. Also coffee is brilliant! Prices reasonable and on my opinion not expensive at all!!! We love to have coffee here in the morning. Service also very friendly. Highly...

A l'ouverture mon conjoint et moi-même, nous avons été prendre notre petit-déjeuner dans cette nouvelle boulangerie. La serveuse ne connaissait pas les promotions et les formules petit déjeuner. Nous a même dit de regarder les pancartes. Pas très commerçante. Au moment du service et de nous donner les plateaux, celle ci fait tomber les boissons. En sortant, j'étais vraiment déçue. Mais je ne voulais pas en tenir rigueur car c'était peut-être son dernier jour je ne sais pas. Je me suis donc dit que j'y retournerais pour avoir un second avis. Deuxième passage à la boulangerie, c'était toujours la même serveuse toujours pas commerçante et accueillante. Dommage pour l'image de la boulangerie car comme nous le savons un bonne accueil fais toute...