Le Palais De La Glace — Restaurant in Narbonne

Madame, Monsieur,

Je vous remercie pour votre retour, auquel je tiens à répondre avec tout le respect que méritent notre échange.

Tout d’abord, permettez-moi de vous adresser, même tardivement, mes sincères condoléances pour le décès de votre maman. Je comprends mieux, à la lecture de votre réponse, certaines choses qui m’avaient échappé. Je vous assure que ma remarque n’avait absolument rien de personnel, encore moins d’irrespectueux – je ne savais tout simplement pas. Et comme vous le dites si justement, si j’avais été vraiment informée comme vous l’évoquez, je n’aurais jamais formulé ces mots de cette manière.

Je suis également consciente que travailler dans la restauration, en saison, est un exercice exigeant et intense, et je ne remets aucunement en cause l’implication de votre équipe.

Mon avis, sans agressivité ni volonté de nuire, venait simplement d’un constat répété, et non d’un “raté isolé”. Je n’ai jamais dit que vos glaces étaient mauvaises – bien au contraire : si je suis restée fidèle pendant plus de 15 ans, c’est bien parce que j’y trouvais du plaisir, du goût et une habitude estivale que je ne remettais pas en question. Ce silence, que vous interprétez comme une absence de reconnaissance, était au contraire une forme de confiance – je ne laissais pas d’avis, car cela me semblait inutile quand tout allait bien.

Mais avec le temps, j’ai observé une diminution réelle des quantités. J’ai pu faire part de mon étonnement directement, à l’époque, à votre maman – et j’avais alors compris que « c’était comme ça ». Je ne cherchais pas à contester ou à polémiquer, mais simplement à exprimer une petite déception devenue récurrente.

Je vous assure que je n’ai pas pour habitude de critiquer pour critiquer, ni de me réfugier derrière un écran. Si j’ai enfin pris la peine d’écrire, c’est justement parce que cela devenait trop frustrant – d’où mon ressenti, certes franc, mais sans volonté de blesser.

Enfin, je ne doute pas que vous fassiez de votre mieux – comme nous tous – et je vous souhaite sincèrement de continuer à faire vivre ce lieu avec passion. Quant à moi, je tournerai la page avec gratitude pour les bons souvenirs accumulés toutes ces années.

Bien à vous,

De pire en pire. Je n’ai rien quand au fait de payer plus cher chaque année. Mais pourquoi faut-il diminuer chaque année la quantité de glace. On achète un cornet en fait qui n’est jamais mangé. Plus de plaisir de « lecher » une on les mange a la cuillère tant la quantité est moindre. Dommage c etait notre dernière tentative apres tant d années de fidélité +15 ans. Nous changeons de glacier. Ah. Le cornet très trompeur car vide dans le fond. Très mensongère la publicité de leur gorille mascotte voilà a quoi ressemble leur glace aujourd’hui, le goût pas plus exceptionnel que les autres. Belle devanture bien trompeuse. Grosse déception même...

Aujourd’hui, j’ai été témoin d’une scène vraiment regrettable dans cette glacier. Un petit garçon, tout heureux avec sa glace, l’a malheureusement laissée tomber par terre à peine sorti du magasin. En larmes, il est revenu avec sa mère pour demander s’il pouvait en avoir une autre, mais la propriétaire a refusé catégoriquement, sans la moindre compassion ni compréhension.

Il ne s’agit pas de la valeur d’une glace, mais simplement d’un geste d’humanité, surtout envers un enfant qui a juste fait une petite erreur. Un simple acte de gentillesse aurait tout changé et laissé une image positive du lieu. Malheureusement, ce qu’il en reste, c’est une expérience bien amère — et ce n’est pas à cause du goût.

Je n’y retournerai pas et je ne recommanderai pas cette adresse. Il y a bien d’autres glaciers où l’on trouve non seulement de bons produits, mais aussi de la bienveillance.

——- Après votre résponse:

Merci pour votre réponse, même si elle semble davantage motivée par une volonté de justification que par une réelle remise en question.

Je tiens à préciser certains points : Dès le départ, j’ai demandé très poliment s’il était possible de remplacer la boule de glace tombée par terre, car nous venions de dépenser plus de 20 € dans votre établissement pour six glaces. Ce n’était pas une exigence, mais une demande compréhensible dans une situation délicate, avec un enfant de 7 ans en pleurs. À aucun moment, ni la responsable ni aucun membre de votre équipe n’a proposé une solution alternative, même pas un geste commercial ou une réduction. Vous dites dans votre réponse que vous l’auriez fait “avec plaisir” si on vous l’avait demandé poliment — or, c’est exactement ce que j’ai fait. Ce n’est qu’après avoir été renvoyé d’une personne à une autre, face à une attitude rigide et sans empathie, que j’ai fini par perdre patience. Encore une fois, le problème n’était pas le prix de la glace, mais le manque total de compréhension humaine dans un moment aussi simple à gérer. Concernant le comptoir, il est vrai que j’avais les mains pleines de chocolat — il n’y avait aucune serviette à disposition — mais ce geste n’était en aucun cas une agression. C’est la manière autoritaire, froide et agressive dont la situation a été traitée qui a aggravé la tension. Enfin, le fait de me dire de partir et d’aller chez la concurrence, devant mon enfant, a été profondément humiliant. À aucun moment je n’ai été traité avec respect ou bienveillance.

Je maintiens donc mon avis : il ne s’agissait pas d’une glace, mais d’un minimum de sens du service, d’écoute et d’empathie — surtout face à un enfant en détresse. Ce jour-là, ce que nous avons reçu,...

Je suis allée au palais des glaces ce jour. J'ai regardé les parfums et me suis positionnée face à l'un des 3 bacs à glace pour me faire servir. Il n'y avait aucune indication de sens de file mais j'avais repéré les personnes qui étaient là avant moi. J'ai alors vu les serveuses aller systématiquement au deux autres back. Il y avait également des personnes qui tendaient des jetons pour se faire servir. Je 'e comprenais pas.,.. Au bout d'un moment j'ai demandé à une serveuse de venir à notre bac. Et ça continuait. Une personne derrière moi et moi-même commencions à trouver le temps long et nous impatienter. Une personne à la caisse m'a alors interpellée de loin en disant qu'il fallait d'abord passer à la caisse. Je lui ai demandé si c'était pour cela que les gens avaient des jetons. Elle m'a répondu que oui. Je lui ai dit que c'était compliqué et lui ai demandé où c'était écrit. Elle m'a répondu que ce n'était pas écrit. J'avais attendu tout ce temps pour rien, ne voulais pas refaire la queue et suis donc partie chez un autre glacier très sympathique et très bon. Peut être que les habitués connaissent le système mais il faudrait clairement indiquer le sens de file et le procédé des jetons. Servir de façon aléatoire et interpeler ainsi les gens à distance m'a également profondément déplu. Je ne reviendrai pas dans ce lieu c'est sûr !

SUITE A VOTRE REPONSE :

Je note qu'à chaque fois qu'on vous apporte une critique vous faites des réponses cinglante et détournez les faits aussi j'apporte un complément à votre réponse.

1/ je confirme une nouvelle fois que vous m'avez confirmé qu'il n'y avait pas de panneau explicatif au sujet des jetons et que vous me l'avez dit VOUS MEME ni de panneau de sens de file. C l'anarchie sur votre stand et les derniers arrivés sont souvent servi en premier et les serveurs servent de façon aléatoire et selon les appels des clients. C'est l'anarchie !!!

2/ Oui j'ai vu quelques jetons mais me suis dit que les personnes avaient du les obtenir d'un camping ou de d'alleurs

3/ Au lieu de jouer au "boule dog"sur les avis/retour que l'on vous fait, ne serait pas plutôt plus utile de vous remettre en cause et utiliser cela pour vous améliorer ?!

Votre attitude est vraiment destable. Vous n'avez rien à faire à la vente. Vous devriez changer de métier je pense :)

J'invite toutes les personnes à lire les avis, surtout ceux avec une étoile, pour voir la belle commerçante que...