Paillote del Mar — Restaurant in Narbonne

Nous avons tenté l’expérience Paillote et nous avons été déçu ! Le soir où nous y sommes allés était calme. On a attendue à l’entrée ne voyant personne venir nous nous sommes avancé ce qui à surpris, Accueil souriant (une seule serveuse qui sourit)n’avez pas l’air de savoir oú nous assoir ( nous avions réservé) tout de suite une carafe d’eau proposé à l’arrivée. Très appréciable. Cocktails : déçu : st germain non frais et extrêmement liquoreux, spritz non frais et extrêmement amer, (dosage approximatif) dommage. Kiss Mango trés chimique je regrette Tapas : bon Plat : produit bon hélas nous avons eu des assiettes où les mets étaient tièdes. L’accompagnement, je n’ai pas su le définir, crumble de chorizo, risotto de la mer, vue comme c’était présentée sur la carte j’ai pensée que c’était des accompagnements distinct, hélas non tout était mélangé, froid avec en plus des morceaux de melon vinaigré. Et le poisson posé dessus échoué , frais mais hélas nous avions du mal à profiter de sa saveur.

On est jamais venue nous voir pour nous proposer du vin , nous n’avons pas eu de pain, impossible d’avoir une carafe d’eau en plus (une fois la précédente finît, nous étions 5))de plus malgré le peu de table, les 2 serveuses faisaient de leur mieux pour satisfaire tout le monde mais étaient débordées Le barman et son collègue tranquillement assis! Les desserts bons mais donnent une impression de ne pas être fait maison

Pour un Restaurant de plage cela manque de chaleur, d'accueil, pas de gérant normal car il faut des repos mais au moins définir une personne qui le remplace afin de donner un rythme et se rapprocher de la clientèle, il faut fidéliser : la clientèle est éphémère en vacances alors faites en sortes qu’elles profitent de votre plage, qu’elle reviennent. Qu’elles soient jeunes , en famille, meme seule c’est important.

Le rapport qualité / prix : élevés Je ne pense pas que nous y retournerons cette année, nous avons découvert d’autres plages Nous verrons...

Attrape touristes !!

Certes, la vue est magnifique et les cocktails sont très bon et bien réalisés mais très petit par rapport au prix.

J'ai également demandé des tampura de gambas et vu la taille des gambas, soit elles étaient très petites soit il s'agissait de crevettes.

Mais ça s'arrête la. Une table pas propre, une trace que le serveur me dit ne pas réussir à enlever... j'ai récupéré un peu d'eau sur mon doigt, j'ai frotté un peu et miracle ça part.

À la commande je demande si le magret à 29€ est entier (car non précisé sur la carte) et première surprise on nous annonce un demi-magret de 250grs le morceau... Le plat arrive, stupéfaction, le magret entier devait sûrement faire un normal de 350grs donc la moitié doit faire 175grs... passons... la cuisson du magret vraiment pas maîtrisé, le gras restait blanc et simplement pas cuit au lieu d'être grillé et croustillant, le bien sûr un magret bien cuit au lieu de saignant (rappel aux cuisines: cuisson du magret, départ dans poêle froide 8min sur le gras et 5min max sur le côté chair)...

Parlons de l'accompagnement, un lit de pomme de terre surgelés écrasé comme pourrais le faire un enfant de 4 ans et des légumes eux aussi surgelés sans goût qui devaient être cuit à la plancha mais je pense qu'ils ont regardé la plancha de loin les pauvres légumes.

4 cocktails, un tampura de "gambas" et 2 plats = 120€...

Plus tard nous sommes allés boire un énorme cocktail bien moins cher et tout aussi bon centre/port et nous avons vu quelques menus à prix plus bas et des assiettes magnifiques...

Privilégiez les commerçants du centre/port. Tant pis pour la vue, sachant que le soleil se couche à l'arrière du restaurant de plage, donc pas de...

The fish was good but the service/atmosphere was awful! Shown to our table and left there for over 40 minutes... Waiters/waitresses running around like headless chickens!! No menus, no drinks - should have walked out but didn't. No snacks with our drinks, waited an 1h20 minutes for our meal. Given 2* because the fish was good. Excuses were made when paying but the overall experience is...