Bouillon Colbert — Restaurant in Nevers

Nous sommes allés déjeuner au BOUILLON Colbert mi-février, nous avons été enchanté et avons recommandé ce restaurant à toutes nos connaissances. Nous avions fait un commentaire élogieux que nous avons enlevé après notre seconde visite.

Donc au mois d'avril nous y sommes retournés, avons réservé 2 jours avant, demandé une table bien précise. Le jour dit on nous a mis à une autre table... Les oeufs meurettes toujours très bons. Puis le poisson du jour avec ses légumes : poisson sec avec un soupçon de sauce, une demie carotte à l'eau, une petite tête de chou fleur, 2 cosses de petit pois et du riz noir trés dur sans sauce ni assaisonnement. Les desserts: Le Paris Nevers, 5 cm de diamètre, pâte à choux cartonneuse et une créme indéfinissable sans goût. Ce Paris Nevers tellement vanté dans les commentaires : quelle déception ! Le Parfait glacé grand marnier, glace sans aucun goût, grand marnier je pense oublié ainsi que la sauce à l'orange, 3 rondelles d'orange et 3 rondelles de kiwi nature, 1 chips d'orange immangeable. Par rapport à février le service s'est dégradé, exemple : obligation de réclamer du pain. Ce repas ne vaut pas le prix payé ni de faire partie des toques nivernaises. Nous ne reviendrons pas dans ce restaurant. Nous regrettons d'avoir à formuler ce...

Une divine surprise gourmande à Nevers lors d’une escale de quelques jours, la semaine du 15 août ! Il faut absolument faire l’effort de s’écarter du centre ville historique de la ville et marcher un peu pour découvrir ce restaurant tout récent dont la façade, malheureusement trop discrète, laisse plutôt imaginer une obscure administration qu’une pépite gastronomique !!! A l’intérieur, on découvre une belle salle, vaste, lumineuse et feutrée et un personnel jeune et attentif qui propose une carte du jour ramassée mais très gourmande et variée. Ce jour là, par exemple, une ballottine de volaille au chorizo et son riz sauvage puis un sublime croustillant de chocolat … Tout cela à un prix très modéré. Et, en plus, vous faites une ‘bonne action’ solidaire car ce restaurant est géré par l’ADAPEI de la Nièvre et emploie principalement des jeunes en situation de handicap. BRAVO et A NE...

Le repas était très bon et bien cuisiné. Choix en entrée : œufs en meurette. Choix en plat : filet de canard au miel, pommes de terre grenailles, purée de carottes, champignons et navets. Quelques bémols : prix assez chers : normalement les Bouillons sont connus pour leur repas généreux et très peu chers, ce qui n'est pas le cas ici, d'ailleurs il n'y a même pas de menu, tout est à la carte. ambiance très bruyante : les tables sont quasiment toutes collées sur la partie gauche de la salle vers les baies vitrée au lieu d'être espacées, et si, comme nous, vous vous retrouvez à côté d'une table où l'on parle plus que fort, vous ne vous entendez plus à votre propre table, et franchement de connaître la vie des autres n'est pas mon but quand je vais...