Crêperie Paris Breizh Saint-Maur-des-Fossés — Restaurant in Nogent-sur-Marne

Le sens du service au client a malheureusement disparu !

Le patron absent, le management et l’accueil ont laissé place à une équipe de fonctionnaires désintéressés mais qui n’oublie pas de proposer le pourboire sur le terminal bancaire.

On demande 2 fois du pain 🥖 à deux collaborateurs différents, ça n’arrive pas ! Quand on passe la commande, on a vraiment l’impression de déranger le serveur ! On demande un supplément chantilly à part, la chantilly arrive sur la crêpe. Avec « beaucoup » d’amandes s’il vous plaît, ça n’a même pas été écouté !

On demande 2 cafés ☕️ et l’addition. Il faut redemander les cafés et l’addition n’arrive pas !

Bref, Monsieur le patron, n’abandonnez pas vos collaborateurs, ils ne sont pas autonomes.

Cher Monsieur le Patron,

J'ai bien pris note de votre réponse qui appelle quelques remarques !

A vous lire, vous avez du mal à vous remettre en question ... Je me permets donc de vous rappeler que "DÉLÉGUER" ne veut pas dire "ABANDONNER" et que la confiance n'exclue pas le contrôle, ce qui est le rôle d'un manager et donc du chef d'entreprise.

Curieusement, vous constaterez que les commentaires, "négatifs", réitérés et constants à l'encontre de votre établissement, concernent essentiellement l'attention de vos collaborateurs envers vos clients (collaborateurs en lesquels vous avez toute confiance pour reprendre vos propos) , c'est à dire ceux qui paient leurs salaires et le votre, lors du service et non pas la qualité de vos produits...

Vous faite le choix, maladroit de mon humble point de vue, de tenter de jeter le discrédit, sur celui qui ose vous faire une remarque, en tentant de me faire passer pour un perpétuel insatisfait, ce en expliquant que vous avez visité mon profil, que celui-ci met exergue les manquements de professionnels dont le principal attrait est la qualité du service. Cela démontre à minima un égo surdimensionné et la non capacité à se remettre en question. Lorsque plusieurs personnes attirent votre attention sur le manque d'attention de vos collaborateurs envers les demandes des clients, un minimum de respect envers celui qui vient dépenser son argent chez vous, est de l'écouter, de vérifier et s'il y a lieu de traiter l'information.

Belle...

Je suis très déçue par mon expérience récente dans ce restaurant. Malheureusement, ma fille a commandé une crêpe au sarrasin, alors qu'elle est allergique à cet ingrédient. C'était une erreur de sa part, et nous le comprenons parfaitement. Cependant, lorsque nous avons informé le serveur de cette erreur et que le responsable est intervenu, la situation est devenue encore plus désagréable, je le cite « On en fait quoi ?? », nous lui avons dit de la poser sur la table et nous en avons commandé une à la farine de froment. 
Non seulement la crêpe allergène a été comptabilisée dans l'addition, mais le responsable n'a fait aucun geste commercial pour compenser cette erreur ou pour reconnaître notre déception. En tant que clients réguliers, nous aurions espéré une réaction plus compatissante et professionnelle de sa part. En dessert, ma fille a commandé une crêpe au sucre, lorsque le serveur a apporté ma crêpe, elle a remarqué des fruits à coque dessus. Quand elle a mentionné avec insistance son allergie, au lieu de refaire la crêpe comme cela aurait dû être fait selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, le serveur a simplement retiré les morceaux de fruits à coque avec ses doigts et lui a rapportée. Non seulement cette pratique est extrêmement dangereuse pour les personnes allergiques, mais elle est aussi totalement inacceptable du point de vue de l'hygiène et du respect des règles allergènes. En tant que cliente, je m'attendais à ce que les protocoles appropriés soient suivis pour garantir une sécurité alimentaire, mais cela n'a pas été le cas.
Je trouve cette négligence alarmante et choquante. En conséquence, je ne peux pas recommander ce restaurant à d'autres personnes, en particulier à celles ayant des allergies alimentaires.
C'est regrettable de constater qu'aucun effort n'a été fait pour rectifier...

On appelle à 21h30 pour réserver une table de trois pour 20 minutes plus tard, on nous réponds pas de problème on vous attends sans même prendre un nom. Arrivés au restaurant, dont l'accès se fait par une porte dont la poignée a ete positionnée pour passe partout (avec tout le respect que je dois aux personnes de petites tailles, une poignée à 70 cm du sol c'est pas possible), on nous demande si on a réservé et a quel nom ...... Mais wtf ?!?!? Néanmoins on nous trouve une table, l'honneur est sauf !!! Passé ce désagrément attaquons le principal : la cuisine. Commande de deux crêpes salés et une salade. Pour faire court : c'était prêt en 3 minutes (bizarre), ça a été servi tiède, un pauvre morceau pas cuit de fromage pose nonchalamment en plein milieu d une galette de sarrasin fadasse le tout baignant dans une pseudo sauce au vin blanc. Au passage j'oubliais de préciser que nous commandons une bouteille de 50 cl de vin (j'insiste sur le fait qu'il y avait marqué bouteille sur la carte), on nous amène une 75 cl, je le fais remarquer a la très aimable serveuse/chef serveuse qui sans dire un mot nous fait apporter ....... Un pichet de vin !!! En parlant de cette chef serveuse je vous fait grâce des nombreux détails vous permettant d'envisager toute la vulgarité dont celle ci fait preuve tant dans l'habillement que dans le comportement. Finissons tout ça avec un dessert crêpe Nutella chantilly sans aucun intérêt car on cherchait le Nutella contrairement à la chantilly qui, quant à elle, provient de la même bombe a chantilly qu'on utilise tous à la maison. Fin mot de l'histoire : c'était notre deuxième passage dans cet établissement et il s'agit du dernier tant il n'y a aucun intérêt à y aller (hors mis pour la...