L’atelier 28 — Restaurant in Nogent-sur-Marne

Incredible restaurant with a perfect size menu full of delicious yet playful food full of surprises with flavours and textures. The chef is a true genius! Service was impeccable, the 2 servers were clearly professional which came across throughout our visit with attention to detail. The octopus was exquisite and the pineapple dessert was a magical journey with something different with each bite. Amazing Bourgogne wine selection that complimented the food perfectly. We'll definitely be back! Keep up the...

Un soir de semaine (ou de canicule, selon) en déplacement à Paris, j'ai pu faire une agréable découverte. Un joli petit resto qui se veut à la fois sobre mais chaleureux. La carte bien pensée par le chef est variée et tout est frais du jour. Je vois les assiettes défiler tout au long du service en pensant que le choix du burger était peut être trop simple mais quelle surprise en voyant cette belle brioche fournie se poser devant moi ! Rien à redire, tous les ingrédients ainsi que les accompagnements se mariaient à la perfection (les frites non salées pour les saler comme on veut, coupées fines et cuites correctement c'est assez rare en France), peut être que ça manquait un peu de salade, peut être...

La plus grosse surprise, c'était le dessert... On se croirait dans une émission de télé ou les mecs font des défis pour savoir lequel d'entre eux aura le plus beau gâteau (Mercotte n'était pas là malheureusement). Je demande tout de même si ça aussi c'est 'fait maison'; En fait si ! Je ne savais pas que des restaurateurs faisaient encore des pâtisseries sur place (mis à part dans les resto gastro / '' grands restaurants '' où un chef patissier est là spécialement pour ça).

Il s'avère que derrière tout ça, il y a deux jeunes restaurateurs (qui n'ont rien à envier aux plus vieux ni aux plus grands) qui prennent le temps de faire les choses (et ça c'est beau ❤️)

Une bonne cuisine, un cadre agréable et un service souriant, voilà à quoi se résume ce restaurant ! Merci pour...

Le lieu est très cosy, mais petit (il n'est pas possible d'imaginer venir manger en famille nombreuse). Ce restaurant n'est pas dans le guide michelin mais y mérite amplement sa place. Nous y sommes allés deux fois en couple. Le service est quasiment aussi soigné que dans un restaurant étoilé.

Nous retenons de la première fois des gnocchis crousti-fondantes faîtes maison sublimes, l'accord des goûts et des textures est refléchi. Le baba au rhum était servi avec une excellente glace à l'abricot faîte maison et le chou craquelin a une mention spéciale.

La deuxième fois, le travail était toujours présent dans les plats, nous avons été transportés par les tacos en entrée et les desserts : le sundea-noisette et le tout chocolat.

Je remarque néanmoins des points communs entre ces deux services : les plats ont tellement de goût que la quantité dans l'assiette peut devenir écoeurante sur la fin, comme c'est le cas de la croquetas qui est largement bien servie pour une entrée.

Ce restaurant vaut donc largement le détour, bien qu'un peu élévé en terme de prix (55€ par personne le menu un midi). Ce n'est toutefois pas excessif compte tenu de la qualité globale de la prestation.

Mes conseils : Peut-être réduire certaines quantités de sauces d'accompagnement quand il y a un jus concentré, ou les rendre légèrement plus subtiles et...