Le Saigonnais — Restaurant in Nogent-sur-Marne

Service is terrible. There’s obviously a language barrier while being in a new country. We were ready to order and the old bald gentlemen kept walking away although we were actively ordering the food. Every time we’d call him back he’d go on for 2 minutes about how busy he was and we need to hurry up. If it weren’t late and raining I would have taken my business else where. Maybe use this place as take out to avoid dealing with rude waiters. I will not visit this establishment ever again. P.s. - Pho broth, not authentic. Too oily and tasted like butter. They did not use Angel hair vermicelli noddles, rather they opted for the large flat noodles which further ruined the pho’s authenticity and the beef did not taste like beef. We were served water in a dirty plastic gym bottle that had lime residue still attached to the brim, and the utensils had old dried food from previous use. Requested new...

Bon accueil bon service et lieux agréable.

Pour une premiere nous avons voulu tester avec les plats classiques, rouleaux de printemps , une soupe pho et un bo brun.

Premiere mise en bouche, les rouleaux de printemps était relativement pauvre en garniture et les nouilles a l'intérieur étaient tièdes presque chaude .

Pour le plat, c'est la premiere fois que je renvoie un soupe, le bouillon était extrêmement salé et bcp trop épicé en 5 épices ce qui présage un bouillon réalisé en avance un autre jour et qui a eu le temps de mariné... La viande était bcp trop cuite alors que la carte affichait cru / cuite. Pas d'assortiment classiquement proposé avec ( oignons, sauce barbecue, piment, feuilles de basilic, coriandres..) hormis une petite assiette de soja et 2 tranches de citron jaune.

Le boh bun réalisé avec une viande finement hachée très fort en citronelle là encore très loin du standard de ce plat.

La responsable du restaurant quoique légèrement chafouiné par se renvoi de plat et mon explication, à accepté ma demande ce qui a ete appréciable.

J'ai pris des nouilles sautés au bœuf passable mais la encore franchement pas fou.

Une expérience très décevante malgré un service correcte et rapide.

Très étonné vu l ensemble des commentaires, ce n'était peut être pas le bon jour ou peut etre y avait il un soucis en cuisine pour...

Excellent restaurant vietnamien qui propose des plats beaucoup plus qualitatifs que d'ordinaire d'autres restaurants du même type proposeraient.

Les bouchées vapeur en entrée sont inhabituellement délicieuses (elles prennent du temps à confectionner et on vous le mentionne lorsque vous commandez, mais elles valent largement le coup). Les plats que nous avons essayés étaient à chaque fois délicieux, le bouillon du phò est goûteux. Si vous avez l'habitude de prendre le "poulet croustillant" dans d'autres restaurants lambda, qui est souvent assez gras et pâteux, essayez celui-là, particulièrement celui au gingembre. Vous ne verrez plus ce plat de la même façon.

Très très bonne surprise qui en fait le nouveau restaurant vietnamien de la région où j'ai envie d'aller en priorité quand je veux manger vietnamien pas trop loin.

Mes conseils : améliorer la carte des desserts qui pour le coup reste le grand classique des restaurants asiatiques stéréotypés en France, mis à part quelques choix aux perles de tapioca : glaces industrielles, coco givrées etc. Pourquoi ne pas proposer plus de choix authentique ? Ce genre de restaurant devrais justement être là pour faire découvrir des spécialités qui ne sont pas ou...