On Dîne à la Cheminée — Restaurant in Nogent-sur-Marne

🚨Petite mise à jour suite à notre deuxième visite avec mes collègues de bureau.🚨

Restaurant Italien, dont il ne faut pas se baser sur le nom (nous cherchons encore la cheminée) mais là n'est pas la question.

Lors de notre première visite en décembre 2021, nous avions déjà trouvé le service du midi un peu long mais nous étions un groupe de 10 personnes donc ceci expliquait peut-être cela.

Notre visite du jour (juin 2022), aura confirmé un manque flagrant d'organisation dans cet établissement : Nous avons attendu plus d'une heure pour être servi d'une simple pizza.😫 Ce délai d'attente, nous a permis d'observer en détail l'organisation chaotique du restaurant. 🤔 Certaines tables n'étaient pas bien dressée (il manquait des fourchettes), obligeant les clients a quémander les objets manquants. Jusque là rien de bien méchant. Notre table était collante, sans doute des restes d'une précédent repas. On va être indulgent. Mais le pauvre serveur avait l'air complètement perdu et d'une lenteur abyssale : il ne connaissait pas le nom des pizzas, ne savait pas qu'elle table avait commandé quoi et se trompait donc dans la livraison des commandes. De nombreuses pizza restaient sur le bar et certains clients étaient obligés d'appeler le serveur pour qu'il leur apporte leur commande qui était en train de refroidir alors que la moitié de la table avait été servie. Le serveur semblait ne pas savoir quoi faire et attendait alors qu'aucunes tables n'a été nettoyée pendant les 2 heures de notre présence (cf photos). Je n'ai pas pour habitude d'évaluer personnellement les serveurs mais dans le cas présent il faut changer de métier, ce n'est pas possible. 🫣 Cerise sur le gâteau, les tables étaient tellement serrées que nous devions nous lever de table pour laisser passer les clients qui partaient. L'attente pour payer a permis de profiter de la vue sur la cuisine qui ne donne pas envie question rangement et hygiène (cf photo). 😱 Une pensée pour le livreur UberEat qui a perdu plus de 30 minutes pour attendre sa commande. La machine a café était en maintenance. Décidément c'était un jour sans.

Bref, vous l'aurez compris, je crois que je n'aurai pas besoin d'une troisième visite pour me faire un avis définitif. Cela ne me ressemble pas de laisser un tel avis mais si cela peut aider la communauté... 👍

Bonne...

TL;DR: si c'est le soir, foncez ! Si c'est le midi, foncez aussi, mais réservez avant ;)

Disclaimer : je n'y ai mangé que le soir. Je sais que c'est blindé le midi, mais je ne saurais dire comment ça se passe. Lisez les autres avis pour ça.

Les plus : Bon accueil, et bon service ; Les portions sont généreuses ! (Pour une fois que je n'ai plus faim après avoir commandé une assiette de pâtes...) ; Les ingrédients utilisés sont de bonne qualité. Pour la sauce de mes pâtes comme pour la garniture des pizze ; Le dosage aussi est bon. La sauce sicilliana que j'ai eu avec mes pâtes est bien réussie et on en ressent toutes les saveurs. Elle n'est pas trop présente pour autant et on peu aussi profiter des pâtes qu'elle accompagne ; Le cuistot est un MONSTRE de la cuisson. Les pâtes étaient cuites à la perfection (al dente, c'est ainsi qu'elles gardent le mieux leurs valeurs nutritionnelles), et il a réussi l'exploit de faire une pizza avec à la fois la pâte et l’œuf cuits correctement ; La pizza, parlons-en. la pâte est légèrement épaisse (mais pas trop) et moelleuse à souhait.

Les moyens : La garniture de la pizza pas bien équilibrée. Le fromage est très bon, mais je n'ai pas ressenti la saveur des tomates dans la sauce. L'aubergine est très bonne, mais les tranches sont trop fines et elles ne ressortent pas assez bien ; Le café est tout à fait buvable, sans casser trois pattes à un canard ; Les toilettes sont relativement propres et bien entretenues.

Les moins : Le pain. C'est du pain blanc sans saveur, et pas bien frais ; J'aurais préféré plus de choix dans les vins au verre, dommage.

Bilan : un excellent restaurant en terme de nourriture ! Vraiment très dommage pour le pain, je prie pour que ce soit arrangé un jour. Et sinon... vous êtes encore là ? Allez hop hop...

Leurs pizza sont délicieuse, mais à priori le service s'est dégradé depuis le départ de l'ancienne serveuse... La nouvelle serveuse, sûrement un membre de la famille du gérant, n'est pas capable de gérer 4 tables, dans un restaurant à peine rempli au 1/3... Quand on est rentré, personne pour nous accueillir / placer, on va à la recherche d'un(e) serveuse, qui nous place non chalament, pas de carte, on a dû aller en chercher une nous même... Et elle passe plusieurs fois près de nous, sans jamais nous adresser la parole (même pas pour nous prendre la commande). Comble de l'amateurisme : elle va s'occuper d'un groupe qui est arrivé bien après nous... Et... Ne vient toujours pas prendre notre commande... Bref on est parti sans commander! J'ai mis 2* parce que j'ai vu que les pizzas ont l'air toujours aussi bonnes... Je ne vais pas pénaliser tout le personnel ! Ps: c'est rare que je mette une note...