Quai Est — Restaurant in Nogent-sur-Marne

I booked a reservation nearly two months ago for my girlfriend's birthday and the wait was definitely worth it!

For those looking for a traditional omakase experience, jū-ni is not it. However, if you are looking for a modern spin on nigiri and can appreciate the creativity these chefs display, you will have a great time. We particularly enjoyed the layers upon layers of flavors and grating and freezing certain components of a dish that are typically served whole.

Omakase is required at this establishment. A menu with the Supplement (add-ons) awaits you when you are seated. Towards the end of the 12-course nigiri, your chef will hand you the A la Carte menu. Chef Dan assured us there was no pressure to order the Supplements or the a la carte items, which was appreciated. However, we decided the offerings were too good to pass up even though we were starting to get full; my girlfriend opted for the Supplement (Chu Toro, Shirayaki (unagi), and uni) and I decided to get the O-Toro (the fattiest part of the underbelly of the tuna - absolutely delicious and melts in your mouth instantaneously) and the wagyu, which is the highest grade of wagyu offered.

I won't go into detail about what we ate since the omakase menu varies depending on what is available that day; our chef told us most of their fish is flown in directly from Japan (from the famous Tsukiji Market in Tokyo!) and they receive new shipments twice a week. Chef Dan was the perfect combination of informative and funny, as he somehow managed to crack jokes in between telling us about each fish and the cooking techniques used. He also prepared for us a complimentary dish of tamago and lit a candle on it since he knew it was my girlfriend's birthday - a nice touch!

The service was also excellent - I don't think my tea cup ever dipped below the halfway point. I also noticed that when a fellow diner left her seat to use the restroom, the hostess immediately walked over to her seat and refolded her cloth napkin.

The only blemish in our meal for me was that I wish the dessert was something other than the pear served three ways. It tasted good and I did not dislike it, but I would have preferred something like a house made ice cream infused with a savory Japanese flavor, or mochi.

Tips: -To avoid being late for your reservation, get to the area early so you have ample time to find parking! Order the Supplement and a la carte items! I can't quite lay a finger on it, but there is a little something extra offered in...

Really Bad... Went there this Sunday for a family lunch. First we booked online and arrived to find that they had no records of our confirmed reservation (proof by text and email of reservation). After a bit we received a nice table by the water which made up for that. However, the waitress was less than useless. Took three reminders to bring water to the table (arrived 1h30 into our being there), forgot to place our order with the kitchen so it took 1h15 for our starter course to come. These came with 4 tiny pieces of bread (very stingy service) and 0 apologies, only that she had "told the kitchen staff off". The starters tasted ok but nothing special. After we had finished our starters it took another 30 minutes of more waiting to get our main course, and another 3 reminders for that too. I ended up being rather unpleasant with her at which point she went to the kitchen and miraculously came right out with our mains.... cold and overcooked! She insists again that it is a mistake from the kitchen and says they can re heat the meat. No apologies whatsoever still on any count, just excuses one after the other and blame on other colleagues. As this was 2 hours after arriving and ordering we decided we had had enough and told her we wanted to pay for our starters and drinks and to go. The manager comes to see us and starts with the same attitude of blaming others and making excuses but once again not a single acknowledgement of the poor quality of service today. We tell him this is unacceptable and he agrees to lets us pay and go. Another waitress starts printing our bill.... with the mains included! I snap (it doesn't happen often) and tell her she is being very cheeky and to remove the mains as agreed. Again she blames the manager not telling her although she was right there when we had talked. She reprints it, we pay and we leave. Still only excuses, and no apology. A very very disappointing lunch, poor food, extremely bad service, not one iota of commercial acumen and understanding of customer service. Would not recommend. Too late for further excuses or an apology at this stage as I...

Expérience très décevante : l’endroit porte bien son nom, en fait, c’est vraiment un quai de gare, on n’y reste pas, à peine fini de manger on te fout littéralement dehors, et après avoir payé tes 240 euros à 4… tu prends ton train et tu rentres vite chez toi … Mais que s’est il passé ? …. Flash back : Nous avions envie, depuis longtemps de venir dîner au « Quai est », et avec un couple d’amis, nous avons franchi le pas ce samedi soir 3 mai 2025. Bien sûr, l’endroit est très joli, très bien situé sur les bords de la Marne, bien sur l’intérieur est également très agréable, « branché », bien sûr, on est accueilli à « l’américaine » avec un pupitre et un maître d’Hotel, mais ça ne fait pas tout. Un restaurant c’est plus que ça, il faut une âme, il faut qu’il se passe quelque chose, et là…. Il ne s’est pas passé grand chose… on n’a pas eu le temps… L’accueil est moyen, le personnel est jeune, très jeune , trop jeune, sans expérience , ça se ressent, c’est impersonnel et pas incarné. Les plats se sont avérés globalement plutôt décevants, pas tellement de saveurs , à titre personnel, mes encornets n’étaient pas très bien cuits et ma portion, plutôt bien présentée , n’était pas très copieuse, mais passons. Le vin était bon, un blanc, un Saint-Véran très agréable. Mon dessert, une tarte aux fruits rouges pas terrible. On aurait pu passer outre toutes ces petites déceptions, et trouver la soirée quand même réussie, mais à la fin du repas, alors que nous discutions tranquillement entre amis et que nous avions tout juste terminé les desserts, mais que nous aurions encore pu prendre des cafés et des digestifs, la serveuse est arrivée avec l’addition sans que nous l’ayons demandé. j’ai 60 ans et une certaine expérience des restaurants à travers le monde, et ce fût une première pour moi …. Et vous ? Ça vous est déjà arrivé ? moi jamais… La même serveuse est revenue 2 minutes plus tard avec la machine à CB en nous demandant de partir rapidement après avoir payé pour libérer la place pour de nouveaux clients… C’est vraiment une première pour moi, qu’un restaurateur me demande de partir, je n’ai jamais vu ça … Pas le temps dire ouf , j’ai été très surpris et je l’avoue un peu désarçonné, je n’ai même pas réagi comme j’aurais du le faire en protestant, mais en bons clients dociles et disciplinés, nous avons fait ce qu’on nous demandait de faire, nous avons payé. Voilà, à peine deux heures sur place, pas le temps de passer une bonne soirée, d’apprécier l’endroit , on arrive, on mange, c’est bon ou pas et on repart comme on est venu, c’est tout le contraire de la convivialité et de ce qu’on attend d’un restaurant. En fait, c’est juste votre CB qui les intéresse, vous me direz que c’est le commerce qui veut ça , peut-être ?, mais ici c’est clairement assumé, ils devraient prévenir les clients à l’entrée « attention, une fois votre repas terminé, vous devez rapidement quitter les lieux pour le prochain service »… Une soirée dans un restaurant ça doit être plus que ça, c’est un moment privilégié qui dure qu’on a envie de revivre, et bien croyez moi, je ne reviendrai jamais dans ce restaurant. Je ne suis pas un emmerdeur jamais content , mon avis de samedi dernier était très positif sur un très bon restaurant de l’île Saint Louis. Il y a vraiment beaucoup mieux dans les environs, c’est juste faussement branché, mais s’ils continuent ainsi, le bouche à oreille va venir devenir très mauvais, et il n’y aura plus grand monde sur le...