Restaurant Charbonnel — Restaurant in Nontron

Waited 30 mins before order was taken. Not given an appetizer as the bottle of wine we ordered was not considered to be an apero even though it arrived 20 mins before the food. All other tables were given them, even if they ordered just one glass of wine! Main course was a very fatty piece of meat and dessert came about 30 seconds after we finished the main course! Felt ignored by the staff. First world problems I know, but I only occasionally eat at such allegedly high quality places and was very disappointed. On the plus side, the starter and dessert were very nice and we were offered a free dessert as an...

"La maison Charbonnel est une institution dont l’image est prestigieuse mais peut-être un peu vieillissante, concède Samantha Beltrami la directrice de l'endroit. Samantha Beltrami et Sébastien Riou ont décidé d’écrire ensemble une nouvelle page de la gastronomie en Dordogne. " Quand on a une carte avec un menu à 59€ dans une ville touristique comme Brantome il est évident, surtout hors saison, que la clientèle est "vieillissante" mais avec certains revenus. On ne traite pas les clients réguliers comme les touristes pigeon. Venus en décembre un dimanche midi en famille, grands parents et petits enfants 25 ans, et nous avons découvert la "modernité" ! Mal reçus, plus de nappages sur les tables, plus de service, serveur ne parlant pas bien le français et incapable de nous dire ce qu'il nous sert, plat de poisson pas cuit retour en cuisine revenu juste le bout de poisson et pas l'assiette refaite. Corbeille de pain séché plus de petit pain amené. Pas de direction présente pour diriger tout ça. Bref une addition très très salée pour un déjeuner très médiocre. Clients depuis plusieurs générations nous n'y mettrons plus les pieds. Le changement de carte ne modifiera pas la baisse de service. Et on ne cuisine pas de la même façon pour des menus à 30€ comme à 60€. Modernité OUI, baisse du service client NON quelques kilomètres de plus et on retrouve avec bonheur le moulin du roc qui sait marier les deux et surtout qui sait recevoir. Copie...

Venue à deux pour le midi du 15 août , il fait (très) chaud et on nous installe sur la terrasse, à l'ombre et au bord de l'eau. C'est très agréable, c'est quasi complet mais l'ambiance permet sans souci de parler sans être dérangé. On choisit de se faire plaisir avec le menu Dégustation en 5 plats : 2 entrées, poisson, viande et dessert. Le service sera fait principalement par un jeune, stagiaire venu d'Inde, ce qui implique qu'il nous expliquera les plats en anglais. ça fait travailler le cerveau pour comprendre les détails ... Heureusement la carte est là pour nous aider et de toute façon, tout est très bon et c'est le principal ! On a dégusté, d'après le détails du menu : Causa, effiloché de crabe et fenouil, sauce Acevichado Foie gras brûlé à la flamme, sashimi de thon, sorbet yuzu et shiso Dos de cabillaud,chorizo grillé, courgette et marinière embeurrée au safran Entrecôte, anguille fumée et purée de pommes de terre Comme un tiramisu truffé, arabica et cacao Tout était excellent, des goûts incroyables avec de belles présentations dans de belles assiettes. Les portions sont plutôt type "gastronomiques" mais on ne sort pas (du tout) avec la faim ! même si, suivant sa gourmandise, on en mangerait bien un peu plus ... On a passé un superbe moment, on espère bien pouvoir y revenir un jour pour découvrir d'autres plats tout aussi bons dans ce très bel établissement. Merci à toutes les équipes pour ces...