à Madagascar — Restaurant in Orléans

Accueil parfait, cadre exceptionnel, nourriture fade pas du tout au niveau.

Quelle déception que ce restaurant. Il nous avait pourtant été chaudement recommandé par des amis. La seule explication rationnelle que nous avons pu trouver pour comprendre le bas niveau de la cuisine, c'est que ça a changé de propriétaire ou de cuistot.

L'accueil, rien à dire. Aimable et souriant. Notre serveur fut parfait, aux petits soins, très aimable et très serviable. Un sans-faute.

Le cadre: magnifique. C'est effectivement très beau, très classe, c'est raffiné.

La cuisine maintenant.

Entrée: 24 euros pour deux morceaux de foie gras de 5 à 6 cm de diamètre (j'ai vu des photos sur de précédents avis ou il y en avait trois. Recherche d'économie?). Bon, mais sans plus. J'en ai goûté des bien meilleurs, en quantité plus généreuse et bien moins chers. A 300m de là. Au milieu de l'assiette, un grand rectangle de gélatine translucide: la gelée de sureau. Aucun goût. C'était donc juste de la décoration? Le foie gras servi avec 3 ridicules morceaux de toast. Pas d'autre agrément (confiture de cerise noire, confiture de figue, confit d'oignons, le choix ne manque pas pour qui veut faire simple et efficace).

Plat: Les saint-jacques étaient excellentes, bien cuites, bien qu'un peu petites. La sauce goûteuse. C'est simple, c'est la seule bonne note du repas.

Le hamburger. Ni à faire, ni à refaire. Je vois arriver un burger monstrueux noyé dans une simili sauce barbecue, trop sucrée. La viande n'avait aucun goût. Les frites, clairement pas des frites maison. C'est bien simple, j'ai trouvé plus de goût à un Big King XXL de chez Burger King. Lourd. J'étais étonné de voir un tel plat au menu dans ce genre d'établissement. Mais je me suis dit que ça devait être un hamburger bien travaillé. Il n'en est rien. Celui-ci est grossier et ne colle absolument pas à l'établissement. Conseil: retirez-le de la carte !

Les desserts: le financier aux abricots sorbet abricot. Gâteau trop lourd. Le sorbet en revanche était très bon. L'opéra choco-praliné à la glace à la fêve de tonka: la glace n'avait strictement aucun goût. Les couches du gâteau se sont séparés entièrement dès le premier petit coup de cuiller dans le coin de la tranche. Congelé puis dégelé ? Pas de goût, pas de saveur.

Cela nous a laissé un goût amer.

Il vaut mieux chercher de la simplicité et du goût sur certaines choses plutôt que de chercher le raffinement visuel. Il me semble que quand on va dans un restaurant, c'est d'abord pour bien manger et pas pour voir une exposition.

Il y a suffisamment d'excellents restaurants à Orléans et ses environs, dans cette gamme de prix, offrant un cadre tout aussi charmant. Nous ne remettrons plus jamais les pieds ici....

On the last Wednesday of August 2012 in the afternoon there were two tables occupied, few more served and plenty of tables free. Garçons stood there in a stand-by mode. When I asked whether we can drink a coffee - their response was: "the bar is closed". I wander how they were going to serve coffee for those having lunch - if the bar was closed so tight?... Of course they utilized all the "politesse" to make it look sweet. Sure I speak French with some accent - was that the reason? They said: "Peut-être foi prochain"....

I recently enjoyed a delightful lunch at this establishment. The service was prompt, and the culinary offerings, including the brandade starter, Parmentier de canard with sweet potato, and yuzu parfait for dessert, were all excellent. The accompanying wine enhanced the overall experience. The decor, resembling a small jungle, added an exotic touch. I'm eager to return, perhaps during summer to relish the...