La Brigata — Restaurant in Paris

C'était notre restaurant préféré. Mais finalement nous baissons la note. Depuis le début du confinement, la qualité a sérieusement baissée. Sur nos 5 dernières visites, 5 fois nous avons eu quelque chose qui n'allait pas et qui nous a déçu. Parfois la taille de la pizza était 1,5 fois plus petite et elle n'était même pas ronde. D'autres fois la margarita n'avait qu'une ou deux feuilles de basilic ou très peu de base tomate. Mais comme c'était notre restaurant préféré nous nous consolions en disant qu'on avait pas de chance et qu'on était tombé sur une mauvaise journée. Pas de chance quoi. Mais cette fois il y a carrément eu une série de plusieurs problèmes sur une seule commande. On a commandé par téléphone. On habite pas très loin et je suis arrivé à l'heure dite. Mais c'était la première fois que j'avais des pizzas aussi tiedasse - froide. Pour être honnête sur le moment je trouvais les cartons bien trop tiède. Mais allez savoir pourquoi je ne m'en suis pas occupé en les réceptionnants et je suis rentré avec. Cela fait longtemps que nous y allons régulièrement. Et même en hivers en arrivant chez moi elles étaient plus chaude que ça. On avait l'impression que la pizza était préparée une heure à l'avance. Mais ça ne se termine pas comme ça. Comme ce n'était vraiment pas possible, on a appelé et on a rapporté sur place les pizzas. Nous avions un rendez-vous en suivant, donc voulions plutôt un remboursement qu'une nouvelle pizza. Mais cela nous a été refusé en disant qu'ils ne font aucun remboursement. Mais c'est quand même très étrange, car ils doivent bien avoir une caisse en liquide non? Sinon comment font-ils pour rendre la monnaie ? Est-ce une question de principe ? C'est vraiment une réponse inacceptable qu'on nous dise qu'on en rende pas même en monnaie. Vient ensuite la dégustation. Encore une déception. La qualité de la pâte a baissé, tout  comme le goût. Les deux pizzas étaient trop salées (un changement sur la marque des fromages peut être?) et la pâte est plus dure, sec et fine qu'avant. C'est vraiment dommage. Nous avions adoré ce restaurant. Même par rapport au pizzerias chic ou à la mode de Paris, on trouvait ce lieu meilleur. Encore une fois c'est vraiment dommage. ———————————————————— Enfin un restaurant cool dans notre quartier ! Le cadre est sympa, le serveur est calme, gentil. Les pizzas sont bonnes et les prix corrects. Je ferai un souhait personnel, si les pizzas changent de temps en temps (par exemple avec la saison) je serai ravie s’il y avait une version de la 4 fromage avec du chèvre et du miel. ;) A noter qu’on peut emporter, que le café est servi avec un carré de chocolat (rien que ca ça donne une étoile de plus) et il y a une bière italienne à la pression ( je testerai la prochaine fois). Nous avons testé la pression italienne. Elle est très douce et agréable. Tout le personnel est adorable. A chaque fois c’est un moment de détente et de plaisir. Tout est vraiment parfait.

PS: j’ajoute un petit mot. C’est toujours notre pizzeria préférée mais j’espère qu’ils reviendront à la cuisson précédente (non brûlée) et a une forme ronde (j’espère que c’est juste parce qu’il sont trop pressés, victimes de...

Un beau petit resto italien. Un accueil sympathique. Des plats proposés qui donnent envie mais mon choix n'était pas des meilleurs. Une escalope milanaise, certes, bien servie, bien croustillante mais je l'ai trouvée un peu fade, malgré le citron, car les accompagnements (pâtes et salade) étaient proportionnellement ridicules. Ils ont accompagné le plat à peine sur la moitié de la viande. La photo parle d'elle même. (Pour info, 130 g de pâtes...un peu léger). En plus, on vous sert dans un plat disproportionné en comparaison de son contenu. On s'attend donc à quelque chose de copieux. On se dit pour le prix, c'est plutôt pas mal... Mauvaise surprise. C'était à emporter donc j'ignore si sur place ce sont les mêmes proportions. J'y retournerai malgré tout pour goûter d'autres plats ou pizzas car je n'aime pas rester sur une note négative quand je vois les nombreux...

A marvelous restaurant experience! Wonderful service, great food, fantastic pizzas...even better than the fabulous pizzas of Naples. Packed with locals but seemingly relatively unknown by tourists. Quite a discovery for us travelling...