Septime La Cave — Restaurant in Paris

I had visited a lot of caves in my previous trips to Paris but never got the chance to come to the famed Septime la Cave.

It was more cave like than I had expected, as in the offerings were more charcuterie and cheese focused than I had was originally hoping for given its mother restaurant. Although the cheese and salad dishes I had were outstanding. Especially memorable was the chevre with curry oil. The charcuterie was solid but not as enjoyable to me as the other offerings which stood out.

In terms of the wine selection, I was fairly impressed. The by the glass options were solid and I had an interesting Chardonnay, a Pineau d'Aunis and some other ones to pair with the food.

The staff were all very talkative and nice. Was very enjoyable to chat wine with them. They even opened a richer red by the glass for me just as I wanted a North...

Velmi pěkné místo se skvělým vínem, jídlem a atmosférou. Bohužel náš zážitek zkazilo naprosto neprofesionální jednání číšníka (který se prezentoval jako majitel ?). Od začátku se choval nemile, neměl radost, že do jeho podniku přišli cizinci. Objednali jsme si spoustu jídla a víno, avšak stolek volný nebyl, tedy jsme čekali. Poté se stolek uvolnil a číšník nás stále tlačil na menší a menší místo s nevybíravým tónem. Pro místní Francouze místo bylo a nijak se posouvat nemuseli, my jako cizinci ano. Ve chvíli, kdy jsem odešel na toaletu se číšník začal dotýkat me přítelkyně a přesouvat naše věci. V ten moment jsme se rozhodli, že z podniku odejdeme. Při placeni jsem číšníkovi sdělil zpětnou vazbu, že mě jeho přístup mrzí a že bych rád zaplatil a odcházíme pryč, jelikož se cítíme nevítaní a v nepřátelské atmosféře. Měli jsme v plánu objednat si další víno a jídlo, zároveň si koupit víno sebou. Když jsem poukázal na neprofesionální chování číšníka, tak jeho ego bylo uraženo a začal mi nadávat, říkat, že on ví, jak se má chovat a ať doslova vypadneme z jeho podniku a nikdy se nevracíme! V ten moment jsem mu znovu sdělil, že to je právě to neprofesionální chování a on se chtel začít prát, chtěl se mnou jít ven a prát se. Jeho kolegyně ho musela uklidňovat. Já jsem říkal, že se nechci prát, že jsem chtěl pouze zaplatit a odejít. On se chtěl ale stále prát a nadával, nechtěl mi dat účtenku. Poté se mi podařilo s přítelkyni odejít a on nedal pokoj, vyběhl ven a stále nadával, chtěl se prát a ukázal mi prostředníček. No absolutně nehorázné a velmi neprofesionální chování. Takový člověk nemá v gastronomii vůbec co dělat. Už nikdy více a všechny ostatní též varuji před návštěvou tohoto podniku, pokud se nechcete cítit nebezpečně, nevítaně a nebo se chcete prát. Veliká skoda - skvěle místo, ale bohužel...

A cozy gem tucked away in the 11th arrondissement, Septime La Cave is a must-visit for wine lovers. The vibe is effortlessly Parisian intimate, unpretentious, and buzzing with energy. The wine selection is top-tier, with a focus on natural and biodynamic producers, and the staff are both knowledgeable and welcoming. They’re happy to guide you based on your taste or pour you a glass of something unexpected. Don’t skip the small plates. they’re simple but beautifully done, perfect for pairing. It’s walk-in only, so come early or be prepared to wait it’s...