SOGOOSTO — Restaurant in Paris

Je me suis rendu avec deux amis dans ce restaurant que nous avions, pour être honnête, choisi au hasard. L'ambiance y est très sympathique, que ce soit dans sa musique ou dans sa décoration : ni trop chargée, ni trop absente ! Je suis très reconnaissant pour les deux personnes qui se sont occupées de nous, vous avez su nous partager votre passion et votre savoir-faire. Mais cet accueil et cette amabilité ne sont que la cerise sur le gâteau ! Les plats sont délicieux, je n'avais jamais goûté ça ! Pour ma part, j'ai commencé par une burrata somptueuse, fondante en bouche comme j'en ai jamais mangé ! Ensuite, intrigué par les photos d'autres clients que j'ai pu voir sur les avis et voulant suivre les recommandations du personnels, je me suis dirigé vers les pâtes à la carbonara. D'abord amenées, dans une motte, laissant le fromage se répandre dessus, elles sont déposées dans un bol comme vous pouvez le voir sur les photos, avant de recevoir le parmesan dessus, ça a été un véritable plaisir pour les papilles ! Nous avons terminé par le café gourmand, avec trois parts de gâteaux vraiment délicieux. Votre restaurant a été une incroyable découverte pour moi et mes amis, et je vous suis reconnaissant de proposer un tel niveau de restauration avec une si belle proximité avec le client ! Vous êtes ma plus belle expérience de 2022 et de loin ! Je me ferai un plaisir de revenir vous voir, bonne chance et bonne...

Après avoir essuyé un échec dans mon restaurant préféré de Paris (ben oui quand on ne réserve pas un samedi 🙄...), nous nous disons tiens cela fait bien longtemps que nous ne sommes pas allé chez l'Italien près du ciné (Et quand je dis longtemps, c'est pré-covid 😬...). Et bien toujours aussi bien... Des effluves de truffes dès les premiers pas dans le resto, un accueil sincère et chaleureux (si si j'ai connu des accueils bien hypocrites...). Un vrai feeling avec le personnel. Côté plat une burrata à partager en entrée excellente, surtout prenez un pain pizza en plus pour saucer l'huile d'olive. Je ne vous ferai pas l'appologie des pizzas qui sont sans nul doute délicieuses mais perso je ne franchis jamais l'entrée d'un resto italien pour aller manger une pizza d'une part parce que pour moi c'est de la street food (probablement à tort mais je pense ce que je veux...), d'autre part parce que la cuisine italien est bien trop riche pour être réduite à une pizza... Un risotto en croûte de pain généreux et succulent pour mon accompagnatrice, tagliata de bœuf à la cuisson parfaite pour moi... Le tout accompagné d'un vin (italien forcément) de caractère (Primitivo Salento IGT Piluna Castello Monaci), très bel accord... Pas de dessert car vraiment plus fin, mais un vrai café italien !! Andateci senza esitazione,...

J'ai commandé une pizza "fraich touch" présentée sur le menu comme garnie de salade. A l'arrivée, ma pizza est très pauvre en verdure. Je demande gentiment à ce qu'on m'en rajoute, en voulant rendre mon assiette. Le serveur refuse mon assiette et me ramène quelques instants plus tard de la salade mélangée à de la vinaigrette dans un bol à part. On ne met pas de vinaigrette sur une pizza, donc je suppose au mieux une incompréhension, sinon un pied de nez. Plus tard il y a plusieurs demandes classiques à ma table (pain, eau) j'en profite pour demander un peu d'huile d'olive. Le serveur reviendra vers la fin du repas une bouteille à la main, pour verser au goulot (sans bec verseur), abondamment, de l'huile sur mes deux parts restantes. J'ai clairement perçu cela comme un geste d'énervement de sa part, et je n'ai pas été la seule à le percevoir ainsi à ma table. Cela m'a mise très mal à l'aise et tendue pour le reste du repas.

Je mets 2 étoiles par souci d'honnêteté, car j'ai eu personnellement une mauvaise expérience avec le service, je ne me suis pas sentie bienvenue et (soyez rassurés) je n'ai pas l'intention de revenir. Néanmoins mes collègues ont bien mangé, ils étaient contents de...