Le Canon de la Nation — Restaurant in Paris

Extrêmement déçue. Je n'y remettrai plus les pieds. Service de ce samedi 28 septembre 2019 aux alentours de 22h-22h30 absolument exécrable. 20 minutes pour se voir servir son café. Le verre d'eau demandé dès le début ne m'a été apporté encore que 20 minutes plus tard après l'avoir redemandé une fois quand le café m'a été servi et encore une fois dix minutes plus tard. Mon ami qui était avec moi n'a pas eu le sien pourtant demandé. La serveuse a apporté qu un v seul qu'elle a posé au hasard de la table puis est repartie J'ai attiré l'attention du serveur sur un client qui le sollicitait à l'extérieur, il me répond "et bien il attendra". C'est choquant. Qu'il le pense c'est une chose, qu'il le dise à un autre client c'est une autre chose. Un oui je m'en occupe aurait suffit, s'il a envie de le faire poireauter et en assumer les conséquences commerciales, qu'il ait l''élégance sinon l'intelligence de ne pas le dire. Pour payer, la serveuse est incapable de retrouver notre addition. Elle interroge un autre serveur puis elle attend des minutes entières qu'il lui réponde, celle-ci comblant le temps en tapotant sur sa tablette. Son collègue ne la calcule pas. Je finis par couper court à cette Mascarade en demandant "bon un expresso et un deca c'est combien". Là on m'annonce 8 euros soit 4 euros le café. Je donne dix euros à la serveuse et voilà qu'elle rediscute avec un autre serveur mon billet à la main et j'attends... Dans la mesure où je n'avais pas le temps d'attendre encore 20 minutes qu'elle résolve son problème pour espérer avoir ma monnaie, j'ai fini par lui lâcher un "bon ma monnaie." Aucun suivi client, désorganisation, pas aimable, aucune attention accordée au client. Pourtant resto pas bondé ce soir mais les serveurs donnaient l'impression de se noyer dans un verre d'eau au sens propre comme au sens figuré. Deux personnes viennent vous voir deux fois pour prendre votre commande car désorganisation et pas de communication entre eux certainement. Si deux personnes viennent prendre la commande, finalement pour avoir le café et le verre d'eau, plus personne. Je suis parisienne donc le prix des cafés je connais mais 8 euros pour deux cafés, un mauvais service et du brassage d'air..... j'irai payé moins cher et certainement mieux ailleurs. Pour m'y revoir moi ou mes amis auxquels je repercuterai cette mauvaise expérience, "ils attendront" puisque c'est la...

Le café n’a de canon que le nom. Un service très déplorable, la jeune serveuse devrait changer de métier. On est restés 45 min en terrasse, elle est passée 3 fois sans venir nous voir. Son collègue réalise à sa grande surprise que nous n’étions toujours pas servis. Il était sympa et nous a demandé notre commande. Nous étirons déjà sur le départ. Le plus drôle dans l’histoire est que la serveuse est venue nous demander, je cite : qu’est ce qui se passe ? Elle s’est justifiée en disant qu’elle était en train de manger alors qu’elle est passée 3 fois bien avant sans nous calculer. Le canon de la nation oui peut être mais surtout un service affreux et une serveuse qui devrait apprendre son métier.

Edit pour répondre au commentaire du proprio :

Je comprends que vous vouliez défendre vos employés mais déformer la réalité de ce qui s’est passé ne changera rien au service déplorable.

Je n’allais pas laisser de commentaire au début car justement j’ai pris en compte le fait qu’elle soit débutante mais le fait qu’elle vienne nous parler de cette manière et avec ce ton relève d’un manque de professionnalisme (en plus du fait qu’elle n’ait pas fait son travail).

Vous dites que nous n’avions pas fait notre choix, comment vous l’avez su ? Alors que personne n’est venue nous parler ? Vous lisez les pensées des gens ? Quand je vous dis que personne ne nous a calculés : c’est qu’aucun mot n’a été échangé.

Je vous laisse faire votre travail mais si vous filtrez les avis de ce café vous allez facilement vous rendre compte que je ne suis pas le seul à remonter le problème du...

Lieu agréable, il est cependant dommage de devoir adapter ses jours de présence à l’emploi du temps du responsable de salle. En effet, Comment comprendre que pour un même établissement le lundi soir on passe un super monument avec notre hôte Théophile ( qualité des produits cocktails etc. Personnel avenant et présent) et que le mercredi précédent pour quasi les mêmes produits commandés on puisse avoir, des minis verres avec des planches mixtes on l’on peut admirer les nervures du bois et la pauvreté des produits servis et le lundi les mêmes produits en mode « corne d’abondance ». En faisant abstraction du responsable qui gêné par nos commentaires comparatifs entre notre soirée du mercredi de la semaine passé et aujourd’hui, n’a eu cesse que de rattraper les manquements, fautes professionnelles, et limite escroquerie entre les prix pratiqués et les quantités servies, dans le but de compenser le déficit d’image dantesque que nous avons pu ressentir, en venant dans votre établissement un mauvais jour… Il est en effet dommageable que le service ne soit pas égal dans un établissement de cette qualité et soit lié uniquement au professionnalisme des employés qui travaillent le soir où nous décidons de fréquenter votre établissement. Deux solutions, soit uniformisez vos pratiques quelques soient les jours où les employés sont en service, soit nous communiquer l’emploi du temps des équipes de Théophile afin d’éviter toutes déconvenues… cordialement Des clients qui aimeraient être fidèles quelque soit le jour...