Hippopotamus Steakhouse — Restaurant in Pau

Par le passé, j’avais mis 5 étoiles à ce restaurant pour sa cuisine de qualité et son excellent service, notamment celui du serveur qui nous avait pris en charge, ma copine et moi. Hier, j’y suis retournée avec de bons souvenirs, tout s’est bien passé au départ, puis sont arrivées quelques incohérences. On nous a servi un mauvais plat, pas de soucis, ça arrive, surtout vu le monde présent. On a fini par recevoir les bons plats, toujours aussi qualitatifs ; nous avons bien mangé. Néanmoins, j’ai demandé de la mayonnaise à une serveuse qui a dit qu’elle arrivait, mais plus aucune nouvelle de cette serveuse ensuite. Obligé de redemander à un monsieur pour avoir notre sauce. Étant assez indulgent, je n’aurais pas fait d’avis si ce n’était que cela. J’ai décidé de prendre un dessert et j’ai reçu la carte des desserts. Ayant déjà une petite idée de ce que j’allais prendre, je n’ai pas mis longtemps à me décider. Par contre, la serveuse m’a laissé tellement de temps pour choisir qu’au bout d’une vingtaine de minutes, il a fallu que j’appelle un monsieur pour qu’il prenne ma commande. Je précise néanmoins que malgré le monde, il ne manquait pas de serveurs ; on devait en compter six ou sept, si ce n’est plus. Tous (dont celle qui m’avait donné ma carte) passent devant nous en nous regardant attendre sans essayer de venir nous voir, malgré le fait que je les regarde et ferme ma carte exprès pour montrer que j’ai fini de commander. Après avoir enfin passé commande (un café gourmand au monsieur), dix minutes passent, puis vingt, puis trente. Pour avoir travaillé dans la restauration en pleine saison et les jours de ferias, c’est la première fois que je vois un restaurant mettre autant de temps à amener un dessert ; à se demander si la commande est vraiment passée. Je finis donc par demander mon café gourmand à une serveuse, lui mentionnant gentiment le temps d’attente assez excessif. Nous sommes arrivés à 12 h 30 et sommes repartis vers 15 h. Je soupçonne un manque d’effectif en cuisine ou une organisation bancale, pour mille et une raisons, mais ce fut une déception. Nous avons eu le même témoignage dans la journée de connaissances qui habitent dans le coin et qui sont tout aussi déçus que nous qu’un aussi bon restaurant se soit dégradé de cette façon. C’était la troisième fois que nous venions et c’était notre petite habitude sur lescar. Dommage la prochaine fois nous allons tester la concurrence le temps que l’organisation redevienne la base de ce restaurant. Mention honorable quand même au Monsieur en chemise très agréable et a la caissière aussi. Merci aux cuisiniers qui nous ont quand même offert un...

Par où commencer.... Premier point non négligeable, lors de ma réservation en ligne pour 5 couverts j'avais indiqué la table souhaité et j'ai bien eu la table demandée. Par la suite ça se gâte... quand nous passons commande nous demandons à ce que les apéritifs et la planche à partager soit amenés ensemble et demandons à la serveuse que nous souhaitons le menu enfant en même temps que nos plats. Les apéritifs arrivent... enfin sauf la bière de monsieur que nous signalons. Pour ma part mon mojito été noyé par le sucre et la glace. De plus on nous sert le menu enfant.... nous informons de nouveau la serveuse que nous le souhaitions avec nos repas ( on compte manger en famille) et on nous répond qu'il va être mis de côté et réchauffé pour après... super du surgelé réchauffé 😶. Quand arrive nos plats, il est stipulé sur la carte que ma salade césar doit comporter poulet croustillant, parmesan , salade , pain grillé à l huile d olive et sauce césar. Et là je me retrouve avec des morceaux de pain focaccia non grillé et imbibé d huile et en plus des tomates séchées ( dommage j'aime pas ça). Je fais une réclamation à la serveuse qui comprend et revient avec un morceau de pain coupé en deux grillé dans une assiette et sans huile... heuu comment dire, je fais mes propre croûtons ? Je lui fais remarquer pour l huile et j'ai eu droit comme réponse " je vous apporte l huile" non mais c'est une blague ? Je dis donc qu on va en rester là. Nous avions aussi pris du saumon .... qui été complètement cramé dessous mais bon passons.On fini le repas et bien entendu 25min plus tard personne, comme une impression qu'on nous évite du regard, donc on décide de ne pas prendre de dessert. On demande l'addition et là surprise aucun geste. Nous demandons donc à voir un responsable qui admet que ce n'est pas correct et fini par m'offrir la salade. Je trouve ça super dommage car systématiquement quand nous venons il y a un problème sur les salades. Le pire c'est que l'ambiance est vraiment agréable mais la cuisine et le service ne suive pas. Après 3 à 4 tentatives ( on a laisser le temps de l'ouverture puis du rodage des équipes) à chaque fois soit la salade soit le dessert ( tiramisu) sont offert car probleme, on va donc abandonner. On souhaitait passer un bon moment autour d'un bon repas et non un moment bof avec...

Le restaurant est plutôt bien décoré et on se sent très bien au milieu de la déco. Pour parler positif, les plats étaient très bon et les serveuses sympathique. Côté négatif, c'est la carte qui n'est pas du tout à jour avec un menu déjeuner indiqué tous les jours, sauf qu'au final, c'est tous les jours sauf le dimanche... Du coup on est déçu et il faut se replonger dans la carte pour choisir finalement notre plat. Au vu de notre budget, finalement il n'y aura pas de dessert. Le second point négatif est la personne qui était au bar. Pour payer dans beaucoup de restaurant nous devons nous diriger vers le bar pour régler la note. Là en l'occurrence ce n'est pas le cas, il faut payer de notre table. En soi ce n'est pas grave, mais c'est la réponse de cet employé qui nous dit : bah non c'est pas ici qu'on paye, un bar c'est un bar !!"... Avec un ton méprisant... Ok, bon... Bah du coup on retourne à notre table. Je dois par contre ajouter qu'une autre personne de l'établissement à entendu son collègue et c'est excusé pour ce qu'il venait de se passer. C'est dommage car c'était notre premier passage dans ce restaurant. Du coup, nous avons été très déçu et nous ne reviendrons pas.

edit (retour sur votre réponse ci dessous : Le "Menu Déjeuner" (dont vous avez pris la photo) est valable tous les midis (du lundi au dimanche), à l'exception du plat du jour. ----- C'était bien ce menu là et nous étions bien un dimanche... Et ce n'était pas le...