Marc Verdant - Les Gravilliers Pontarlier — Restaurant in Pontarlier

Insuffisant et insatisfaisant. Le contexte extérieur est un zone industrielle inachevée et désorganisée...tout sauf un cadre agréable. Public professionnel visé mais même les travailleurs doivent être déçus. La partie magasin à l entrée est agréable malgré le peu de produits présents en vitrine. La salle du rez est inconfortable à souhait ( mais qui leur a conseillé ces tables?) Malgré un tel choix rien qu en les tournant de 45° elles seraient plus utiles. L'accès à l'étage se fait par escalier mal conçu ( trop long et offrant une vue sur vos jambes qui vous mettra très vite mal à l aise) Le service est extrêmement mauvais. Lent, mais trop lent; mal organisé, mal agissant face à la gestion de la clientèle. Nous avons commandé 3 boissons et 3 pièces ; elles se sont mises à 2 pour prendre la commande avec les confusions qui ne pouvaient manquer...après avoir retenu correctement les pâtisseries par la 1ère vendeuse, la 2ème intervient auprès d elle pour lui indiquer qu elle s est trompée. Nous a t elle écouté lorsqu on a voulu indiquer que tout était juste? Mais non...elle nous dit que ce n est pas ce qu on avait demandé...tiens tiens voilà que nous ne savons pas ce que l on veut... Entre le moment de la commande et le paiement 8 minutes (!)...PÉNIBLE. Une fois payé, il nous est dit que pour notre confort, les pâtisseries et boissons nous seront servies à table. Là c'est 17 minutes d'attente. La serveuse, frustrée que l on lui ait fait remarquer cette attente, nous explique que moins de 20 minutes le samedi c est une très "bonne" performance. Attention il y avait nous 3 et 1 table couple bb, déjà servis à notre arrivée et une maman bb qui attendait également...non non ce n était pas une importante affluence la cause de cette lenteur...nous pensons que c est surtout ld temps qu elle a passé au téléphone. C'est là qu'elle a perdu notre pourboire. Ensuite au lieu de nous servir ( pour notre confort annoncé) elle ne pose pas les boissons ni les plats sur la table mais nous les tend à la main avec son désagréable et trop fortement prononcé " s'il vous plaît ". Ajouter que c est seulement après ce service qu elle debarrasse notre table de la vaisselle laissée par les précédents clients... Pour le prix vous constatez que cela revient à 7€ par personne. Si les pièces sont bonnes ( la seule satisfaction de cette visite) c'est exagéré !sachant que les boissons étaient 1 café, 1 sirop industriel 2dl (servi dans 1 verre 3 dl) et une eau aromatisée. C est trop cher au vu de l évaluation globale du concept. L'assiette cassée, l'autre sale coupent l'envie. Pour ce qui est du café ☕, le pauvre il est plus faiblard que celui de l'épouse du boss à Chandler Bing... Petit conseil, ce serait bien d'indiquer où se trouvent les WC. Grand besoin : formez votre personnel Ne vous déplacez pas pour un moment de plaisir, vous...

Je n'ai rien à redire sur la qualité des macarons ou encore des bûches ou autres pâtisseries que j'ai pu, pour la plupart, avoir le plaisir de déguster. Par contre, bien que cela ne soit pas dans mes habitudes, je pense qu'on ne peut prétendre à un tel standing et pratiquer des tarifs qui sont les vôtres avec un service d'une telle médiocrité. Je n'ai nullement l'intention de nuire à votre personnel et ce n'est pas eux que je remets en question mais plutôt la formation dont il semble cruellement manquée. En effet, comme toutes choses, avant d'acquérir un savoir-faire, il faut se l'être vu enseigner. Or, cela ne semble pas être le cas dans votre établissement. Premier élément : des serveuses qui mettent un temps beaucoup trop important pour faire fonctionner la caisse et, ce, à chaque fois que je m'y rends (ce n'est pas à moi de m'interroger sur la cause mais je pense sue vous devriez réellement vous interroger sur cette difficulté) Deuxième élément : malgré un nombre important de serveuses, comparé à d'autres établissements semblables au votre, le temps d'attente pour être servie est extrêmement long ( je suis plutôt patiente) Troisième élément : erreur sur la commande mais cela peut arriver. Quatrième élément : café servi froid. Enfin, plus de savon dans les toilettes...comment dire...il semble que cela soit quand même un minimum de tout temps et encore plus dans la situation actuelle. Je l'ai bien évidemment signalé mais rien a été fait durant le laps de temps où je me trouvais dans votre établissement. Il semble pourtant assez facile de faire en sorte que cela ne se produise pas (vous pouvez, me semble-t-il, vu le standing de votre établissement, vous permettre de mettre deux distributeurs à disposition et ainsi vous assurer que votre clientèle puisse le laver les mains correctement. Ce long commentaire pour vous faire part du fait que l'on peut pratiquer des tarifs comme les votres à condition que la qualité, tout comme le service et l'hygiène soit irréprochable. Je retranscris ici ce que plusieurs personnes que je connais et qui ont pour habitude de se rendre chez vous régulièrement ont également remarqué et que cela dérange de plus en plus. En espérant que vous pourrez rapidement...

Édit commentaire : un geste commercial et des excuses m'ont finalement été proposés. Je reste cependant assez surprise du service après vente de ce type d'établissement se présentant comme haut de gamme.

Très déçue de la prestation. Les pâtisseries sont excellentes c'est un fait, le service clientèle très décevant. Ma commande de pâtisseries a été inversée à la caisse, on me donne le mauvais emballage, j'arrive chez moi et découvre que ce n'est pas du tout ce que j'avais choisi. Mes invités sont là. J'appelle en expliquant le problème, et également que je ne pourrai plus me déplacer pour échanger, mes invités étant désormais à table, je vais servir la "mauvaise" commande et préviens. Je demande en revanche un geste commercial pour ne pas avoir du tout ce que j'ai demandé, ni ce que j'aime. Service déplorable, j'attends 10 minutes au téléphone, on me rappelle finalement 45 minutes plus tard en me proposant un échange par livraison . Je redis que comme prévenu précédent, mes invités étant là j'ai servi ce que j'avais. On me dit qu'ils ne peuvent rien me compenser puisque le produit reçu vaut 28 Euros , et ma commande 22 EUR. Je persiste à demander un geste commercial, n'ayant pas les produits choisis, et n'ayant de surcroît pas du tout apprécié le produit reçu. On me rabâche sans relâche que j'ai reçu un produit plus cher. Dialogue de sourds. La responsable doit me rappeler plus tard. Je n'ai pas été rappelée. Je venais de faire ma carte de fidélité et de m'en servir pour la première fois. Autant vous dire que je mettrai desormais un point d'honneur à ne plus dépenser le moindre euro dans cette enseigne, même si j'aime beaucoup certains de...