Aux Arches — Restaurant in Provins

Je mets 2 étoiles  pour le personnel en salle et la décoration. Lz personnel en salle est très sympathiques et ils font de leur mieux pour être aux petits soins auprès de chaque client. Le restaurant est bien décoré aussi et moderne.

Niveau cuisine par contre, les plats que nous avons pris étaient vraiment sans aucun intérêt,  sans goût,  sans saveur. Pour commencer nous avons pris une planche mixte à partager, la quantité servie était petite. Y avait 2 tranches pour chaque sorte. Il y a eu 3 sortes de charcuterie : Chorizo, Coppa, Jambon Serrano puis 3 types de fromages dont une tranche de croûte de bûche de chèvre sur les 2. Si vous êtes plusieurs à partager une planche, il faudrait en commander 2 ou plus minimum.

Au niveau des plats, en voyant les plats des  voisins de tables qui eux-mêmes trouvaient les plats décevants.  J'ai choisi exprès par sécurité de prendre la French Carbonara. Je me suis dis, on ne peut pas rater des pâtes Carbonara à la façon française avec crème. C'est basique et les pâtes sont toujours bonnes...mais j'étais malgré tout déçue de mon plat. Les pâtes sont arrivées sèches,  archi-sèches, sans saveur, la crème je ne sais pas où elle était passée,  j'ai eu 7 allumettes de lardons qui se battaient en duel. Au niveau de la quantité c'était vraiment pas beaucoup et heureusement pour cette fois-ci je n'avais pas pu terminer le plat et ça aurait été trop de gaspillage s'il y en avait en quantité suffisante. Par ailleurs,  nous l'avons signalé à la serveuse quand venait la fameuse question "ça a été monsieur-dame?" Mon conjoint, avait pris des cannellonis qui n'avaient aucun intérêt également.  Une sauce tomates fade et des cannellonis sèches également. On a voulu se rattraper avec le dessert, on avait pris un tiramisu et une dame blanche  pour finir sur une touche positive, mais là aussi, encore une déception pour le tiramisu. Il était servi dans un petit verre,  n'était pas gourmand et très liquide. On voit encore que l'appareil n'a pas pris et c'était désagréable au goût. Je n'ai pas terminé également mon dessert. C'est la  première fois que je ne fini pas un dessert dans un restaurant. En tout cas, c'était une très mauvaise expérience gustative Aux Arches. J'espère qu'ils...

bonjour première fois pour mon conjoint et moi nous avons été déçu du service la boisson nous avons été obligé de la demander j'ai commandé de la sans peligrino on m'a proposé du citron avec que j'ai du réclamer bref les plats sont arrivés quand à eux assez rapidement. par contre à savoir que quand on commande une salade du pain est bienvenu surtout quand dans la salade y a un carré de beurre d'ailleurs la salade bof melon jambon elle est un peu maigre je pense qu'un peu plus de salade et jambon ne serais pas de refus le melon ça serais bien qu'il soit défait de sa peau car ce n'est pas très présentable le pain nous l'avons enfin eu après 3 demande dommage j avais presque fini ma salade. nous décidons de commandé l'assiette de fromage elle a mis au moins 20 minutes à venir après l'avoir signalé et la encore ça devais être du chevre et du brie de meaux comme écrit sur la carte mais ça n'étais pas du tout du brie d'ailleurs le fromage remplacé n'étais pas très bon le chèvre on nous a servi le talons tout sec nous l'avons montré au serveur qui nous l'a changé. nous avons signalé tout ça à la personne qui nous a encaissé d'ailleurs cette personne nous a proposé de nous offrir les cafés mais nous avons refusé de peur d'attendre autant que pour le fromage. nous avons reçu une réduction en dédommagement ce qui est appréciable. vous vous êtes excusé en nous disant que cetais la faute du manque de personnel alors la je doute beaucoup car j'ai travaillé des années dans le milieu et moi ce que j'ai pu voir c'est que vous étiez 4 à servir ce qui est pas mal par contre je pense que ça manque beaucoup d'organisation et de professionnalisme. je pense qu'il serait bien de répartir les tables entre le personnel que le serveur doit se préoccupé du bien être de ses clients alors quand il voit que le fromage par exemple tarde trop il peut aller voir ce qu'il ce passe derrière ou tout simplement le préparer lui même bref je pense que vous n'êtes pas encore au point et que de l'organisation serais pas mal sinon beau décors et...

De passage pour la première fois dans ce restaurant pour la soirée de la saint Valentin. Sur réservation.Menu unique 3 choix (et ça me va parfaitement). Le restaurant est complet (c'est plutôt bon signe)... Nous donnons notre nom et la le début des ennuis commence et seront le reflets du reste de la soirée...lors de la réservation mon nom avait été complément remanier et mon numéro de téléphone n'avait que les deux dernier numéro de bon...bref...ça peut arriver même si c'est la première fois que ça m'arrive. La nourriture était très bonne et les cuissons respectées. La réelle expérience de la soirée réside dans le service qui était une catastrophe... 30min avant la prise de commande, 40min avant le service des entrées... (Le même temps d'attente entre l'entrée et le plat...puis entre le plat et le dessert). Arrivée a 19h30 et départs a 23h (je vous épargne le calcul ça fait 3h30)... Les plats arrivent sans couvert ...les cafés sans cuillère... Le pain et l'eau doivent être "réclamé"...Et nos verres de l'apéritif sont restés avec nous tous le repas... Toute la soirée nous avons vu des serveurs et serveuses dépassées ...S'embrouillant devant les clients, faisant des allers retours dans le restaurant les mains vides ... Faisant trois passages pour débarrasser deux assiettes... Ne connaissant pas le numéro des tables ni l'avancée des commandes ... Apportant des cafés a des tables n'ayant pas eu leurs plats... Bref un vrai bordel qui vous fait vivre une expérience de saint Valentin pas très romantique.. On ose nous demander si ça c'est bien passé au moment de payer et quand on leur fait part de notre mécontentement c'est clairement pas de leurs faute et ils remettent presque en cause se que nous leur disons ...pourtant ils nous ont concéder 10% (comme quoi on ne doit pas être tant dans le faux que ça ) un geste qui nous décidera peut être a leur donner une...