Le Moulin- Coignières — Restaurant in Rambouillet

De plus en plus déçue. Je vous explique pourquoi. Je suis très bonne cliente de cette boulangerie depuis plusieurs années et j'ai apprécié nombre de leurs produits. Mais il faut bien reconnaître que depuis quelques mois (années ?! le départ de Maryse ?!), la qualité se dégrade fortement, sans parler du service.

Oui le prix des matières premières a augmenté mais quand même ... Il n'y a pas que cela.

Cela fait deux fois de suite que je me retrouve avec une formule peu garnie. D'abord c'est un wrap blindé de sauce, avec un poulet timide qui se bat avec une feuille de salade ... Et aujourd'hui, un jambon Serrano/chèvre bien maigre ... Honnêtement, ça fait cher payé !!

Une autre fois, c'est un pain de seigle qui visiblement sortait du four qui a été tranché (oui par ma demande). Sauf que, quand on est correctement formé, on sait qu'on ne tranche pas un pain encore tiède ... Résultat, je me suis retrouvée avec de la charpie. À 5€ le pain, encore une fois ça fait cher payé pour ne pas pouvoir faire de tartine ...

Sans compter les réflexions et les regards déplacés d'une des nouvelles vendeuses vis-à-vis de ses collègues ... L'amabilité est en option même au sein de leur équipe. Ou bien lorsqu'elle dénigre une personne venue déposer un CV ... Et ça, ça m'est insupportable !

Moi ça m'a vaccinée. C'est terminé je n'irai plus.

Jusqu'à présent, j'acceptais de payer plus cher pour une meilleure qualité, mais là, je n'y trouve plus mon compte ... Je vous invite à faire de même, car finalement, vous y gaspillez...

1ère expérience en ce qui concerne les viennoiseries en ce dimanche matin, et je suis conquise! 🤗Elles sont tout simplement délicieuses, le feuilletage est top, avec juste ce qu’il faut de beurre, la gamme est variée, avec même des mini viennoiseries, ce qui devient de plus en plus rare. Pour moi qui suis très gourmande, c’est le petit plus. Les prix sont corrects, l’accueil souriant et la variété de pâtisseries et de brioches toutes dorées met l’eau à la bouche! La vitrine est alléchante et la boutique lumineuse. Que demander de plus?! Ah oui j’oubliais, un détail loin d’être sans importance dans ce type de commerce : l’appareil automatique qui rend la monnaie. Il devrait être obligatoire pour de bonnes mesures d’hygiène! Je reviendrai sans hésitation pour tester le pain et les différentes pâtisseries! Je me suis basée sur les différents avis favorables et j’ai bien fait! À mon tour de convaincre de futurs clients potentiels, de tels vrais artisans le méritent vraiment! C’était une 1ère, mais cette boulangerie sera désormais ma boulangerie favorite! 🤩 30.05.2025 : Acheté ce matin un éclair à la cacahuète 🥜, je vous recommande cette petite pâtisserie tout simplement...

Edit Mai 2024 : l’accueil et la qualité de service se dégradent de plus en plus. Nous continuons à y aller (pour le moment) uniquement pour les produits mais cela ne peut tenir qu’un temps, surtout quand on se positionne en « haut de gamme » l’accueil et le sourire sont tout aussi importants. Il y a surtout 1 personne antipathique qui ne semble pas avoir envie d’être là. Nous savons que le recrutement de personnes qualifiées et avec un bon relationnel n’est pas évident mais clairement l’ancienne équipe manque cruellement.

Édit Février 2024 : depuis le changement d’équipe, réelle baisse de qualité de service (produit oublié mais payé, erreur de produit demandé, …). Nous continuons d’y aller pour les produits mais dommage de ne plus avoir le service d’avant.

Clients depuis presque 2 ans, nous n'avons jamais été déçus par le Moulin. Une qualité irréprochable tant sur les pains que la pâtisserie et bien sûr les sandwichs (délicieux !!). A souligner : un accueil au top et souriant. Merci à toute...