Restaurant Le Normand — Restaurant in Rambouillet

Une énorme déception ! Le chef est-il vraiment cuisinier de formation ou, plutôt, boulanger ce qui expliquerait les constats qui suivent... ? Un restaurant dont la carte semblait prometteuse mais qui n'est pas à jour par rapport au menu que l'on vous propose à votre arrivée : ça commence mal ! La présentation des plats est correcte. La présence en salle du chef est un atout : il prend les commandes (sans vraiment parler de ses plats) et il vient en fin de repas pour savoir comment cela s'est passé. Mais mon avis est qu'il ferait mieux de rester en cuisine pour bien organiser son service et surveiller les plats envoyés. Plusieurs repas dans cet établissement, juste pour conforter le constat initial. Toujours aussi peu satisfaisant ! D'abord, le chef ne conseille pas les vins. Il a pour habitude de dire (entendu pour cinq tables le même jour) : "ça dépend des goûts et des couleurs". Autant ne rien dire car cela ne sert à rien ! Par ailleurs, une très lourde lacune concerne la cuisson des viandes dont le chef ne demande pas la préférence de la clientèle. Bavette, filet de bœuf ou côte de bœuf (erreur gravissime) sont servis à sa convenance. Ma côte de bœuf était trop saignante. La bavette de mon conjoint était trop cuite. Le même dessert pris à deux semaines d'intervalle, le gaspacho de fruits avec son sorbet à l'abricot, a engendré une grande déception lors du dîner : le goût n'était plus le même et les fruits certainement un peu passés... J'ai pris un verre de vin rouge qui m'a été servi à une température de 4° : il y avait de la buée sur mon verre. Qu'il s'agisse de cubitainers (ou de bouteilles déjà ouvertes) conservés au réfrigérateur, c'est inacceptable. Le service est normal, assez rapide mais un peu froid. On a longuement hésité à me changer un couteau que j'avais utilisé pour mon fromage alors que j'en avais besoin pour mon dessert. Par ailleurs, les mises en bouche sont servies directement sur la nappe. Le service de table est relativement ancien, les couverts sont usés, les couteaux mal affûtés et les assiettes sont dépareillées (certaines sont sérigraphiées au nom du restaurant et d'autres pas). Les salières contiennent encore des grains de riz ! Côté intérieur, l'établissement est vieillot. Le vivier à homards est complètement passé de mode et il n'est pas très bien entretenu : les traces de moisissures sont présentes en bas de l'aquarium. Le bar et le zinc sont "dans leur jus". La cuisine n'est pas vraiment isolée de la salle et se situe directement dans le circuit pour accéder aux toilettes (d'un autre âge bien que propres). Le mobilier est massif, lourd. Les murs sont défraîchis. Ancien d'environ trente ans, ce restaurant gagnerait à rapidement évoluer......

Ended up at Le Normand by chance. It was a Saturday night and restaurant was already full with local people. We didn't have a reservation, nevertheless they were happy to sit us. None of the staff (except from the chef who took the order and had very basic English) spoke any English but it didn't get in the way of us having a great experience. He was very patient and spent a great deal of time explaining the menu (which was in French of course). Although pricey, the food was SPECTACULAR; all freshly made and flavours out of this world! French food at its best. It appears the restaurant has a secluded garden so looking forward to visiting the place...

Étant en restauration je n’ai pu m’empêcher d’être déçu. Les plats sont très bons, malgré le manque terrible d’accompagnement variés pour chaque plat. D’ailleurs, imposer un entrée, plat, dessert en week-end pour des personnes ayant une petite faim c’est un gâchis de nourriture qui pouvait être évité. Digestif entre l’entrée et le plat, personnellement, inutile pour un repas de 3 plats.

L’ambiance du restaurant aurait pu être agréable si les gérants n’était pas aussi détestables !!! Accueil moyen, prise de commande très désagréable. Seul option végétarienne non disponible et après demande d’une assiette végétarienne on me répond « juste des légumes » de façon blasée vraiment un professionnalisme qui fait peur.

De notre table nous les avons entendus parler (enfin plutôt crier) à leur employés de façon tellement irrespectueuse que j’ai eu envie de partir. Traiter ses employés de cette façon c’est une honte. Le jeune serveur a été la seule personne en salle à avoir été polies et agréable. Bravo pour son travail et merci à lui.😊

Les prix sont un petit peu élevés mais respectables. Mais, étant une personne ne pouvant me payer ce type de prestation, j’ai été extrêmement gêner que quelqu’un m’offre un repas à ce prix pour une expérience si désagréable, malgré le fait que j’ai bien mangé. Aucun de nous ne compte revenir.

Il serait temps que les gérants se remettent...