Bouche B — Restaurant in Reims

A l'entrée de la toute nouvelle zone d'activité de Bezannes, pas très loin de la gare Champagne Ardenne TGV (Grand Reims)... ce tout nouveau restaurant , au décor minimaliste, offre un rapport qualité prix très favorable.

J'y suis allé un soir, l'ambiance était très calme. Le chef Thibault Laplaige (fils du chef étoilé Laurent Laplaige), est venu à ma rencontre à la fin du repas. J'ai pu échangé avec lui sur sa cuisine en toute simplicité. Il est à l'écoute de toutes critiques constructives et cherche à s'améliorer...

Coté dégustation, j'ai choisi à la carte. Il existe un menu très abordable à moins de 25 Euros... lequel ne m'a pas séduit. J'ai donc pris successivement, en entrée un tourteau céleri, en plat principal une souris d'agneau et en dessert une crème brûlée. Ma seule remarque concerne l'accompagnement, un risotto dont je n'ai pas ressenti le "coté parmesan", ce qui au final est peut être une chance car j'ai pu apprécier le gout et le fondant de la viande qui était cuite parfaitement ! La cuisine est donc traditionnelle, de qualité mais reste sobre.

Pour l'anecdote, lors de l'apéritif, j'ai demandé un verre de vin blanc liquoreux et sucré. Le maître d'Hôtel Alain Duverger, m' a proposé un verre de Montlouis sur Loire... ce choix ne m'a pas convenu... fort de son expérience (c'est un ancien de l'équipe du Millénaire), il m'a gentiment offert un autre verre de vin plus moelleux et sucré... et au final j'ai bien apprécié.

Au global, il faut laisser un peu de temps à l'équipe pour s'installer mais il n'y a pas de doute que ce restaurant saura basculer d'ici quelques années dans l'univers des restaurants gastronomiques de haute tenue. Je...

Dîner en amoureux , pour Notre anniversaire de mariage. Une fois la porte franchie on avait le sentiment qu’on nous attendait👍 Très bon restaurant, une belle découverte pour notre week-end à Reims. Un cadre exceptionnel. Une belle mise en bouche avec notre apéritif . Ensuite s’enchaîne un défilé de prestation culinaire exceptionnelle : visuellement et gustativement ce fut un regal . ( les fotos parlent d’elles même) . Un exemple : la purée pommes de terre, un basique dans la cuisine française cependant elle était exceptionnelle: lisse, belle couleur , et un régal pour le palais. Le homard rôti ( préférable des réserver en amont pour être sûr d’en avoir - car prdt frais cuisiné sur place ) mon mari en bon épicurien en a commandé 2 fois ( pour vous dire que c’est excellent ) Le dessert : Pavlova aux fruits exotiques .une tuerie . Sincèrement , c’est un restaurant à découvrir et que je recommande 👏👏👏( seul bemol: vous devriez proposer le vin à la demie bouteille ). A La fin de notre repas le chef est venu en salle pour d’éventuels retours …qu’il ne se fasse pas de soucis :...

Le menu était correct par contre l'accueil a été très limite. Nous étions ce jour là avec ma belle-mère et notre dernier petit fils 1 an. Je demande une chaise haute en arrivant. On nous dit "on en a pas" surprise très désagréable. Je dit alors depuis votre ouverture on ne vous jamais demandé... Réponse je n'ai jamais dit cela sur un ton désagréable. Pour finir on nous propose un réhausseur prévu pour la voiture...et certainement pas pour un enfant d'un an. On se fout de nous... Je retourne chez moi à Bezannes rechercher celui que nous avons dans notre cuisine. Pour l'apéritif on demande. La maison ne fait pas. Bref repas correct et pour le reste déçu. Qu'on ne me dise pas qu'en un an ou plus il n'y a eu aucun enfant d'un an dans le restaurant. Autant noter "enfants en bas âge interdit". Chez guizet hier ouvert depuis 1 semaine il y avait la chaise haute adéquate... Et l'accueil était top 👍. Ce serait bon de prévoir cet accessoire pour plus tard... Enfin si vous voulez des...