Brasserie l'Atelier — Restaurant in Rennes

Nous avons réservé une table pour 4 personnes dans votre restaurant ce dimanche 6 août à 20h15. Cela était la première fois que nous mangeons à l'intérieur, mais je crois bien que ça sera la dernière malheureusement. Autant que l'ambiance et les repas qui nous ont servis étaient globalement correct dans l'ensemble, mais par contre le service et l'amabilité de certains cela reste à revoir.

Après nous avoir installé à notre table, le serveur qui devait gérer (je suppose) ce coin du restaurant est venue au bout de 5-10 minutes à peine, nous demander si nous avions fait notre choix... Évidemment que non, nous avons même pas encore regardé la carte à ce moment-là. Nous avons donc donné rapidement notre choix de nos boissons, tout en précisant que nous avons pas encore fait le choix de notre menu pour le moment. Problème apparemment pour ce monsieur, qui n'avait pas l'air d'être très content de ne pas avoir pris la commande en entière.

Pendant le dessert, nous avons demandé au même serveur s'il était possible de nous redonner une carafe d'eau. Ce serveur nous a rapidement répondu qu'il n'y avait pas de soucis et qu'il allait nous ramener ça. Nous avons attendu un moment, mais aucune carafe n'est venue sur la table, nous sommes donc partis payer l'addition du repas.

Je l'ai vu aussi réagir avec d'autres clients pendant la soirée, très désagréablement. Comme ci, cela l'embêtait de faire les choses. Je peux totalement comprendre que travailler dans le monde de la restauration n'est pas quelque chose de simple. Je peux comprendre qu'aussi parfois il y a certains clients qui ne sont pas faciles tous les jours, tout comme je peux comprendre que travailler le dimanche peut embêter certaines personnes. Mais je ne comprends pas comment à peut se comporter comme ça envers les personnes, avec un comportement désagréable, à la limite d'être hautain. Peut-être que ce serveur ne se rend pas compte qu'il est comme ça, que c'est certainement pas volontaire de sa part, que c'est sa manière d'être dans la vie de tous les jours, mais cela ne fait pas forcément passer un bon moment aux clients...

Petite mention spéciale en tout cas pour la personne qui nous a installés à notre table et encaisser l'addition. Tout comme à la personne qui nous a servi le plat (une serveuse, brune) et à la personne qui nous a servi le dessert (un serveur, blond), ils ont été agréable et très gentil.

Bon courage en tout cas à l'équipe et bonne continuation...

Bon… Que dire… Nous sommes venus dîner dans ce restaurant avec mon compagnon 2 ans auparavant et qu’est-ce que ça a changé… Pas en bien malheureusement. Je réserve pour 3 personnes samedi soir à 21h30 et nous respectons les instructions du monsieur que j’ai eu au téléphone qui disait de ne pas venir trop tôt. Nous arrivons à 21h30 pile et c’est la cohue dans l’entrée du restaurant: des gens qui attendent pour être installés, d’autres qui attendent pour régler et les serveurs qui se regardent d’un air perdu et dépassé. Après quelques minutes à attendre qu’un serveur se dévoue pour venir nous placer, arrivés à notre table il nous dit: « Ah bah non ça ne sera pas là car c’est plein et cela n’était pas prévu ». Résultat ? Nous avons été mis à la table de 4 dans l’entrée, en plein milieu du passage ! Très désagréable de manger dans le bruit ++ des personnes qui attendent leur table ou qui veulent régler. Concernant les plats… Vous payez plus pour avoir moins dans l’assiette. Le Mix Grill est ridicule: 3 petits morceaux de viande beaucoup trop cuits et salade inexistante. Heureusement que les frites étaient là bien que elles aussi étaient trop cuites. Pour finir sur ce repas décevant, notre serveur était non-chaland et pas des plus aimables. Plusieurs fois il a repris sèchement ma maman alors qu’elle posait une question. Très moyen. Si le patron est le même que chez Cantina Factory, ça serait chouette qu’il vienne voir ce qu’il se passe dans son restaurant car là, l’image n’est plus à la hauteur de ce que nous...

Ce petit restaurant à quelques pas de la place de Bretagne dans le vieux Rennes connaît un nouveau souffle. La nouvelle équipe en place est dynamique et la carte offre chaque jour un nouveau menu avec un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts en plus des plats à la carte dont la sélection est aussi volontairement restreinte afin de proposer des plats réfléchis et bien cuisinés. Lors de notre déjeuner, nous avons pu déguster un filet de merlu rôti avec betterave et céleri au lait de parmesan suivi d'une mousseline à la pistache et son sablé breton. Délicieux moment... A la carte ce jour-là, le filet de canette, jus de griotte, échalotes confites et poires pochées, choisi par nos voisins, nous avait bien fait de l'oeil... Et pour vous donner l'eau à la bouche, voilà encore quelques plats que vous pouvez retrouver : une terrine de cochon maison, un merlu rôti au citron vert avec mousse de patates douces ou même un sauté de veau aux épices douces avec pommes de terre grenailles et olives vertes. Une cuisine de saison créative, un service parfois un peu tâtonnant mais une jolie adresse intimiste. Aux beaux jours, on profite de la petite terrasse.

Point fort menu enfant de qualité bien moins onéreux...