Cave 1950 — Restaurant in Rochefort

Sublime ! C'est le seul mot qui décrit nos deux visites à Cave 1950. Un menu du marché, qui change tous les jours selon les produits disponibles et la créativité du chef, nous a enchantés. Des produits frais et locaux, préparés avec soin et en les mettant à leur meilleur avantage. Un large choix de vins au verre, à la bouteille et en caisse, car n'oublions pas qu'il s'agit surtout d'une cave à vin avec maintes bouteilles de tous crus en vente. L'ambiance est sympa, avec des tables hautes et des tabourets, adaptés aussi bien à la dégustation qu'aux repas. Le service est très bon, professionnel mais avec une touche d'humour. Le seul minuscule bémol que j'ai remarqué est le fait de ne pas changer de couverts entre l'entrée et le plat. C'est dommage pour un établissement de ce calibre. Pour nous, Cave 1950 est notre table préférée à Royan, et nous avons hâte d'y retourner. Si on habitait plus près, on y serait...

Nous étions 3 et nous avons remarqué que les plats à partager nous ont été servis dans les mêmes contenants que pour deux personnes. Nous avons fait par de notre étonnement à la serveuse. Elle nous a alors expliqué que nous avions la bonne quantité, et que pour deux personnes les quantités sont trop importantes et sont plus adaptées pour 3. Cette justification nous a un peu surpris étant donné que nous avons payé 3 menus alors que nous avons eu un service équivalent a celui de 2. Les quantités n'étaient pas suffisantes.

Mis à part ce bémol, la cuisine est très gouteuse, raffinée et créative. Le choix des vins est varié et l'aide du sommelier est très appréciable. Le service est très rapide puisqu'il n'y a qu'un menu. Le cadre est calme est agréable. Je recommande ce restaurant innovant et atypique, il faudra toutefois veiller à venir en nombre pair pour éviter certaines...

5 partout pour cette belle surprise, visitée en juillet.

Une carte désespérément simple, mais simplement excellente.

Ici, le vin est à l'honneur, mais la restauration n'est pas là juste pour éponger. Elle est là pour sublimer la longue liste de flacons à votre disposition.

Ce sont 3 belles bouchées qui vous attendront en entrée, succulentes mise en bouche, un peu chiches, avant une suite tout aussi bien menée et à même de caler des solides appétits.

Cadre très agréable, mention spéciale pour notre grande table à gauche de l'entrée. Service efficace et...