L'Adresse la Palmyre — Restaurant in Rochefort

Un Tataki de Thon à Tomber : Mon Nouveau Coup de Cœur Culinaire ! En tant qu'explorateur culinaire assidu, je m'efforce de découvrir un nouveau restaurant chaque semaine. Cette habitude m'a conduit à de nombreuses belles surprises, mais très peu ont réussi à me faire dire : "Là, il faut absolument que je revienne découvrir le reste de la carte." C'est pourtant exactement ce qui s'est passé après ma récente visite du restaurant "L'adresse" à la Palmyre. J'avais entendu dire que le restaurant venait de se faire racheter, donc j'ai voulu découvrir la nouvelle cuisine proposée. Ce soir-là, mon choix s'est porté sur le tataki de thon, et ce fut une révélation. Dès la première bouchée, j'ai su que j'avais affaire à quelque chose d'exceptionnel. Le thon était d'une fraîcheur irréprochable, parfaitement saisi à l'extérieur, offrant un contraste sublime avec son cœur fondant et rosé. L'accompagnement avec des morceaux de fraise et melon se mariaient parfaitement avec le mets principale. L'assaisonnement était d'une précision remarquable, sublimant le goût délicat du poisson sans jamais le masquer. Chaque saveur était en harmonie, créant une symphonie gustative qui m'a laissé sans voix. C'est simple : ce tataki de thon n'était pas juste un plat, c'était une véritable œuvre d'art culinaire. Il est rare de trouver une telle maîtrise dans l'exécution et un tel respect du produit. Si vous êtes à la recherche d'une expérience gastronomique qui sort de l'ordinaire, je ne peux que vous recommander chaleureusement L'adresse à la Palmyre (17570). Pour ma part, ma semaine prochaine ne sera pas celle d'une nouvelle découverte, mais bien d'un retour à cette adresse pour revivre cette expérience inoubliable. Un grand bravo à la toute nouvelle équipe et continuez à nous surprendre d'une manière...

Used to really like this restaurant over the last years but tonight was a big disappointment. We ordered chicken in cream sauce. This arrived with chunks of chicken in a runny cream mushroom sauce, which had no flavour at all, with about 12 chips and lettuce. For dessert I ordered crepe suzette. I got a dried out pancake with slivers of orange peal. No taste or sign of the grand marnier. However, I must say the restaurant was very busy, with happy customers so I am not condemning all dishes here. This was our experience tonight and does not seem to reflect a...

Cela fait plusieurs années que nous venons manger dans ce restaurant nous n'avions jamais été déçu, malheureusement le restaurant à changé de propriétaire. Nous arrivons à 18h53 la serveuse qui nous dit malheureusement la terrasse cela ne sera sûrement pas possible au final si. Elle me demande mon nom, je lui dis c'est pour s'installer tout de suite à non faut revenir à 19h. Je prend un spritz qui été pas du tout amer mais plus goût d'eau gazeuse. Mon conjoint veut une galette avec du jambon désolé c'est une erreur d'impression y'en à pas dans la galette. Le magret pas rosé du tout mes trop cuit et avec des nerfs, aucune sauce c'est en supplément à 2,90, les oignons grelots pas caramélisé mes très huileux. La sauce de la salade grasse et baigner dans les frites. Frites très grasses, sèche et pas faites maison. Et malheureusement dessert à 9€ mon conjoint à pris un fondant au chocolat avec ou sans crème anglaise, heureusement qu'il a pris avec parce que le fondant sans boule de glace vanille, sans Chantilly, juste un petit fondant et moi le banoffee 3/4 de Chantilly et à la fin 3 petites rondelles de bananes, caramel et un peu de biscuit. Et les serveuses attendent les clients devants et brasse de l'air. Nous étions habitués depuis 7 ans, nous reviendrons plus c'est gens là veulent faire du chiffre en économisant sur les produits chers. Et je pense qu'il se disent ya aucun habitués mais que...