Le Bistrot du Port de Meschers sur Gironde — Restaurant in Rochefort

Chronique d’une déconvenue culinaire

Il est des maisons où l’on espère vivre une parenthèse gustative, une échappée belle au pays des saveurs. Hélas, l’adresse en question ne fut, pour moi, qu’une halte amère. Pour un tarif que l’on pourrait croire gage de qualité, la déception fut d’autant plus cuisante : mets quelconques, service sans chaleur, et une impression persistante de n’en avoir eu ni pour son palais, ni pour sa bourse.

Mais là où l’expérience aurait pu être sauvée — par un soupçon d’humilité ou un effort de conciliation — elle s’enfonce dans une maladresse presque arrogante. J’ai pris le temps de lire les réponses laissées par le propriétaire aux clients déçus. Et là, le ton employé, souvent malhabile, tant sur le fond que sur la forme, témoigne d’un mépris inquiétant du principe fondamental de l’hospitalité : le respect du convive. Se vexer plutôt que d’écouter, dédaigner plutôt que d’apprendre... quelle étrange conception de la relation client.

On dit souvent que le client est roi. Ici, il semble relégué au rang de gêneur. Or, une maison de bouche qui ne sait accueillir la critique avec élégance dessert non seulement son image, mais aussi sa vocation première : le plaisir...

Très déçu par ce restaurant. Les prix sont bien trop cher au niveau de la qualité qui est proposée.

J’ai pris un cocktail, une entrecôte et un dessert pour 9+27+8 = 44 euros et franchement rien ne vaut les prix indiqués. Mon entrecôte frites était mal cuite, j’ai demandé cuisson bleue car c’est comme ça qu’on voit si les pièces de viandes sont de qualité, j’ai eu une cuisson bien cuite, l’entrecôte fine comme du papier à cigarette et un goût de viande rancie au niveau du gras de viande. Je comprends mieux pourquoi je n’ai pas eu la cuisson bleue… les frites façon "vraies frites" avec la peau pour faire authentique sont de "vraies frites surgelées", la portion était copieuse rien à ajouter de plus.

En dessert j’ai pris des profiteroles, 8€ pour deux choux surgelés eux aussi, Métro a trouvé un bon client visiblement, le choux sec et dur, une honte tout simplement.

Le service est bien, les serveurs sont sympathiques et l’endroit est bien placé mais ce n’est rien d’autre qu’un piège à touristes, pour bien moins cher et de bien meilleure qualité il y a Talmont à 5 minutes en voiture où il y a de meilleurs restaurants. Je ne pense pas renouveler l’expérience…...

Hmmm. Where to start. Starter, fois gras bon, razor clams, gritty and tough. Entrecote, well cooked. 50% meat the rest muck. Dorade Royale cremated and dry. Visited for 39th wedding anniversary. Definitely will not go back for our 40th. 100 euro wasted. Fortunately I have an understanding wife. Having lived in France for over 20years, it was definitely a culinary low in...