Le Bout Au Vent — Restaurant in Rochefort

Dîner du mercredi 9 juillet 2025 au BOUT AU VENT. Deux ou trois choses essentielles dans un restaurant, tout d’abord l’accueil, celui-ci doit être souriant, ouvert, disponible, à l’écoute. Ici c’est une réalité. Ensuite la situation du lieu, ici… elle est époustouflante, dans ce lieu unique sur l’ile, elle est surprenante, effet, waouh, garanti…. Puis, la salle…c’est le plus difficile car dans ce lieu unique c’est un peu le hasard qui décide, mais ici ce n’est pas vraiment le hasard qui a décidé, c’est la volonté, car pour dîner au BOUT AU VENT, il faut le dénicher, car il est situé tout au bout du quai du port de Saint-Trojan, un peu après les cabanes, quai de droite. Ensuite le menu, ici pas d’esbroufe, de prêchiprêcha, ici ce qui compte c’est le produit, la fraîcheur et même si Julie la patronne confectionne la meilleure mayonnaise de l’ile, dont le secret est bien gardé, vous allez vous régaler des huîtres de Mathieu le patron et ostréiculteur, fines de claire, spéciales, au goût de noisette, tourteaux, couteaux ( au beurre persillé), grosses langoustines, moules marinières mais pas seulement… Les assiettes sont servis avec un verre de vin blanc ( offert…), du domaine Vincent, l’accord parfait. François Simon, termine toujours ses critiques par un gros plan sur l’addition et cette phrase devenue culte : « Y retournerai-je ? » La réponse est évidente ! J’y...

Beautiful restaurant hidden from the world (a little hidden gem) there is only seafood and they are all good quality although the bulots (snails) were slightly rubbery. Otherwise the atmosphere is absolutely amazing and there is a very nice table for a little romantic dinner with a view of the sea and only the sea. The service was extremely nice and friendly....

Hands down the best oysters I’ve ever had. Fresh, full of flavour, and served in a simple oyster shack setting that made the whole experience feel authentic and special. The atmosphere was relaxed, the service friendly, and everything was about letting the oysters shine. Absolutely unforgettable — I’d go back in...