bistrot populus — Restaurant in Rodez

Incredible thought out fine dining dishes. We had the pork belly and ratatouille. Both were fantastic and exceeded my expectations. Perfection. Service was great, not waiting long at all. The waiter was kind, patient and very accommodating to...

Un vrai coup de cœur culinaire ! Les produits, tous locaux et issus de petits producteurs, sont mis en valeur avec un talent incroyable. La carte est courte — deux entrées, deux plats, deux desserts — mais chaque proposition respire la fraîcheur et comprend toujours une option végétarienne. La cheffe sublime les goûts et les saveurs avec une maîtrise impressionnante. Le rapport qualité-prix est excellent. Nous avons eu l’impression de déguster des plats préparés juste après un passage au marché, avec un amour authentique pour chaque ingrédient. Un grand merci, et bravo pour ce...

Excellente surprise ! On a eu un petit doute à notre arrivée sur notre choix de lieu pour un dîner mais à tort : on est bien installés, le service est charmant sans être oppressant. Ils maîtrisent leurs produits et leurs producteurs sur le bout des doigts et le résultat dans les assiettes est au top. Ne vous fiez pas à la taille des portions, après plat et dessert, vous serez repus, de belle façon. Merci pour l'amour dans les assiettes ! Juste un léger bémol : la chef était de mauvaise humeur samedi soir et ça s'est vu et entendu... étant donné que la cuisine est littéralement...