Le Bistro de l'Amiral — Restaurant in Rouen

On n'a pas attendu mon avis pour se faire une idée sur Le Bistro de l' Amiral, et heureusement ! Néanmoins, j'avais envie d' apporter ma contribution toute personnelle.

Depuis de nombreuses années déjà, ce petit Bistro(t) de quartier est l' incontournable " QG" du midi, d'une clientèle d' habitué(e)s travaillant aux alentours de St. Sever.

Ici, le maître mot est : convivialité, largement induite par un patron discret mais néanmoins accueillant.

D' autres amateurs, amatrices de bonne chère, tout comme moi, viennent s'y "greffer" convaincu(e)s, grâce au bouche à oreille de la qualité de la table.

Ici, c'est réellement du fait maison à partir de denrées fraîches. Quel que soit le plat du jour proposé à l'ardoise, vous pouvez y aller les yeux fermés.

La cheffe de cuisine y fait merveille. Aujourd'hui, je me suis régalé d'un sauté de veau, riz, carottes et navet. Viande goûteuse et d'une tendreté incomparable.

Pour accompagner mon reliquat de vin de l' Ardèche rouge, trois portions de fromages normands à la maturité optimale et servis tempérés ;

chose, malheureusement de plus en plus rare, de nos jours, le fromage étant souvent le laissé pour compte de la restauration. Pour un pays qui peut s'enorgueillir de posséder autant d' appellations, la passion et le savoir-faire de producteurs et d' affineurs de talent, c'est vraiment dommage ! Passons!

Pour un final en beauté et tout en saveurs, la tarte au citron dont l' appareil, encore légèrement tiède est une preuve de plus, s'il en était besoin, du " fait maison".

A l'issue du" coup de feu" quotidien du service qui se fait sans tension aucune, Richard, le patron prend le temps de discuter avec les convives. Un sans faute. Merci au " binôme de...

Cela fait deux fois que je viens déjeuner à cette adresse et la qualité y est excellente. Je ne peux que recommander.

La cuisine y est savoureuse et les produits sont de qualité.

Les plats sont joliment présentés.

Les gérants sont sympathiques.

Un réel plaisir pour moi d'avoir découvert cette adresse où je vais revenir...

Nouveau dans le quartier et en travaux pour le moment, je découvre pour le premier jour ce bistro, en dégustant sur le pouce un plat, une très agréable surprise par le goût et la qualité des produits, et de surcroît un accueil très sympa. Merci à vous de relever ainsi l'image de...