Winstub du Manoir — Restaurant in Sélestat-Erstein

Ein herzliches Dankeschön an die Winstub du Manoir – ein kleiner Schatz in Barr! Bereits seit 2006 schaffen Laurent in der Küche und Aline im Service eine Atmosphäre, in der man sich sofort willkommen fühlt.

Das Essen war authentisch und liebevoll zubereitet: Die hausgemachten Flammkuchenböden, die es bei jedem Service gibt, sind nicht nur knusprig, sondern tragen auch einen unverwechselbaren, frisch‐rustikalen Touch – einfach hervorragend!

Zu den traditionellen Gerichten zählen Klassiker wie Choucroute, Jarret de porc, Tête de veau oder Rognons – alles mit Sorgfalt und Geschmack auf den Tisch gebracht. Und als krönender Abschluss warten köstliche, hausgemachte Desserts wie Vacherin glacé oder Kougelhopf glacé.

Besonders beeindruckt hat uns der herzliche, freundliche und zuvorkommende Service: Aline nimmt sich Zeit, erklärt die Spezialitäten und begleitet den Gast mit echter Herzlichkeit. Gäste betonen immer wieder, wie angenehm und aufmerksam der Service ist.

Alles in allem ein rundum stimmiges Erlebnis: Liebe zur Region, kulinarische Leidenschaft und ein Service, der jeden Besuch persönlich macht. Ich freue mich schon auf den nächsten Besuch – und kann dieses Juwel nur wärmstens weiterempfehlen!

Un grand merci à la Winstub du Manoir, un petit bijou à Barr ! Depuis 2006, Laurent en cuisine et Aline en salle créent une atmosphère où l'on se sent immédiatement bien.

Les plats étaient authentiques et préparés avec amour : les fonds de tarte flambée maison, servis à chaque service, sont non seulement croustillants, mais aussi frais et rustiques : tout simplement exceptionnels !

Les plats traditionnels incluent des classiques comme la choucroute, le jarret de porc, la tête de veau et les rognons, tous servis avec soin et goût. Et pour couronner le tout, de délicieux desserts maison comme le vacherin glacé ou le kougelhopf glacé vous attendent.

Nous avons été particulièrement impressionnés par le service chaleureux, amical et attentionné : Aline prend son temps, explique les spécialités et accompagne les clients avec une chaleur authentique. Les clients ne cessent de souligner la gentillesse et l'attention du service.

En résumé, une expérience harmonieuse : amour de la région, passion culinaire et un service qui personnalise chaque visite. J'attends déjà avec impatience ma prochaine visite et je ne peux que recommander...

Cette pépite se situe dans un établissement d'architecture typiquement alsacien, je pourrais dire que c'est un lieu incontournable si vous souhaitez passer une excellente soirée gustatives dans cette très belle ville de Barr.

Nous avons été reçu très chaleureusement par des hôtes connaissant sur le bout des doigts leur métier de restaurateurs, ce qui nous a permis de profiter d'un repas absolument bien orchestré par la très gentille femme qui s'est occupé de nous tout au long de la soirée.

Pour un couple, un repas composé d'une entrée ensuite d'un plat et un repas ce terminant par un dessert, je dois vous avouer que vous allez manger à votre faim et pour une note à la finale tout à fait raisonnable, le tout arrosé d'un apéritif frais un exceptionnel gewurztraminer légèrement sucré parfait pour le repas.

Notre repas était composé d'une excellente choucroute concoctée avec des produits frais du terroir cuisinés parfaitement, ainsi que d'une demi tarte flambé au munster et une autre nature. Tarte flambée maison et ça se sent ! Un régal ! Et pour finir un délicieux dessert, un premier qui était une part de tarte généreuse tout aussi bien par le goût et aussi par la quantité, tarte au fruit de saison avec une petite touche de chantilly maison qui vaut le détour et puis un second dessert qui était une profiterole moelleuse avec une belle boule de glace onctueuse à l'intérieur, le tout servi toujours avec cette délicieuse chantilly.

En lisant mon avis soyez en sûr.... il n'y a pas à hésiter ! Allez-y ! Vous n'aurez...

De passage à Barr pour quelques jours lors de l'un de nos réguliers séjours en Alsace, nous cherchions un jeudi soir un établissement ouvert proposant des recettes alsaciennes. Nous avons atterri dans ce Winstub seul restaurant de la ville proposant le jeudi des spécialités alsaciennes. Nous n'avions donc pas réservé et malgré un restaurant quasi plein on nous a proposé une table. Le service a été très agréable, sympathique et souriant. Après ce premier dîner réussi, nous avons renouvelé l'expérience et avons au final passé 4 repas dans ce lieu. La cuisine servie est simple mais efficace et bonne. Par exemple, la salade gourmande est très complexe, copieuse, propose de belles saveurs avec un très bel équilibre. La salade de cervelas et munster est également une réussite apportant différentes textures. Les Flammekueche sont vraiment faites maison, salées ou sucrées, une vraie réussite. Malgré un personnel très peu nombreux (une personne en cuisine et une personne en salle), le service est rapide. La clientèle est composée de nombreux touristes allemands, d'habitués alsaciens et d'autres touristes. La serveuse qui est polyglotte est très chaleureuse, spontanée, souriante et parfois même blagueuse ce qui constitue un atout. De plus, son Irish coffee est excellent. Merci donc à cette petite équipe et au plaisir de vous revoir lors d'un...