Brasserie Geoffroy Guichard — Restaurant in Saint-Étienne

Ik heb deze mooie brasserie bezocht met collega's, prachtige lokatie, wel erg rumoerig, en we vergeven het nog enigzins onervaren team de wachttijden, want hun gastvrijheid en de glimlach maakt veel goed. Vooraf een lekkere IPA gedronken, voor de beleving had ik die graag in een mooier glas gezien... Misschien is het omdat we met een groep waren, maar ik vond de keuze die we hadden uit 2 voorgerechten, 3 hoofdgerechten en 2 nagerechten beperkt en weinig spannend maar ok. Alleen de uitvoering van met name mijn hoofdgerechtkeuze (saucisson à la lyonnaise) viel mij tegen (4 te droge stukjes worst, slappe aardappelrösti vermoedelijk uit de steamer en mijn gemengde groene salade was niet gecontroleerd voor het opdienen want die zat vol verlepte/vieze blaadjes met bijbehorende muffe smaak). Maar goed, misschien moet ik ook geen Lyons gerecht bestellen in het stadion van St Etienne... Als voorgerecht hadden we keuze uit gravlax of paté-en-croûte, eenvoudig maar goed en als nagerecht een 2 prima klassiekers: fondant au chocolat of tarte au citron. Al met al toch een hele gezellige avond gehad, ik hoop nog eens terug te komen in "petit commité" om à la...

Nous sommes venu un samedi midi, pour le service de 13h. Le serveur de notre table à été très bienveillant, il est revenu régulièrement voir si on avais choisis. J'ai pris un virgin spritz en aperitif (5.5€),qui était très bon. Puis menu stephanois (28€) composé de : Salade Forezienne, très bonne salade, portion normale, découverte du très bon fromage de "fourme". Râpée Burger avec frite et salade. Portion copieuse, le Burger n'a pas de pain, mais deux "râpés", des genres de rostis spécialité de la région, la viande était saignante respectant ce que j'avais demandé. Très bon burger, et plat de manière générale. Brioche Perdue, ça avais la texture d'un flan, et un goût assez proche. Très bonnes saveur, avec de la glace à la vanille et de la chantilly.

Photo supplémentaires de la vue unique qu'on avait, et du café gourmand qui rassemble pleins de bonne saveurs.

Les serveurs demandaient systématiquement la cuisson de la viande. Ils ont été très patients pendant la prise de la commande, qui a été modifié plusieurs fois. Le service a été rapide et efficace.

C'est un très bon restaurant sans prétention,...

Ce qui a gâché mon expérience : le prix de la réservation côté stade - en effet sur le site il est indiqué qu'il s'agit du pré-paiement - hors la définition de cette présentation s'appelle un SUPPLÉMENT ! De plus j'ai eu le sentiment que je n'avais aucune autre option que de payer pour réserver. Je pensais qu'il s'agissait d'une réservation payante qui viendrait en déduction de l'addition, Etant donné que de nos jours les gens ne sont plus de paroles, je pensais qu'il s'agissait d'une précaution de la part du restaurant. De plus, lorsqu'on ne connait pas le lieu, et que l'on s'appercoit que le stade reste visible de partout dans le restaurant cela accentue l'amertume. Enfin, la "dégivreuse des vitres" se met en route nous envoyant régulièrement de l'air frais ce qui ne nous permet pas d'être confortablement installés. Et visiblement nous n'étions pas le seuls surpris. Ceci étant nous avons bien mangé et le cadre...