Le Barboton — Restaurant in Saint-Étienne

Un super restaurant, une vraie découverte ! Convivial et surtout très bon. Comme l'a souligné le propriétaire : "c'est une cuisine "comme à la maison"". Et c'est tout à fait vrai. Il y a plusieurs menus, mais c'est le moins cher que j'ai choisi (13,50€). Le moins cher, mais tout aussi généreux en quantité que les autres, j'imagine ! En effet, nous étions donc 3 collègues et le menu que nous avions choisi nous proposait de choisir, parmi une quinzaine de salades, 3 "saladiers" à se partager entre nous. Parmi les propositions, de nombreuses crudités, des salades de riz, de pates, de lentilles etc. Notre choix s'est porté sur une salade de betteraves, une salade de carottes râpées et une salade de pomme de terre à l'ail. C'était vraiment simple, mais dé-li-cieux. Un assaisonnement parfait. Et surtout, nous avons pu nous resservir 2-3 fois généreusement chacune... Ensuite, chacune d'entre nous a choisi son plat principal. J'ai personnellement choisi une cuisse de canard confite et des rösti de pomme de terre. Un délice pour les papilles, mes collègues ont été aussi ravies que moi. Outre le fait que cela soit très bon et, je trouve, raisonnable en terme de prix, le personnel est également très compétent. Nous avons été accueilli par, je pense être, le propriétaire des lieux. Très professionnel et agréable, il est passé régulièrement à notre table pour savoir si tout se passait bien. L'eau et le pain étaient changés presque instantanément. Même le chef cuisiner est venu à notre table nous servir. Vraiment, c'est un restaurant que je vous conseille vivement ! J'y...

Un VRAI Restaurant Ouvrier , type BOUCHON . Cuisine simple , du fait maison , Les SALADIERS d'Entrées sont affichés sur les murs de la petite salle .

1 - ENTREE : Choisissez 3 SALADIERS , et essayez de les finir ! Mieux vaux arriver avec une faim de Loup ! Ceux qui ne jurent que par Le Cochon y trouveront plusieurs propositions de charcuterie . Comme Le SALADIER de MUSEAU Ceux qui sont plus raisonnable auront plusieurs offres de salades . Comme Le SALADIER de LENTILLES

2 - Plat MAISON et copieux : Superbe Assiette de POISSON type FISH&CHIPS Stéphanois revisité . BON et COPIEUX si on est affamé , il suffit de demander un peu plus de légumes ou de Pommes de Terre . 3 - Dessert du jour MAISON : un vrai Régal . Le Vrai Riz au Lait d'Antan , ( qui a mijoté longtemps sur le coin du fourneau )

Ambiance conviviale et bruyante ( Normal vu les tables assze rapprochées ) Ainsi on discute avec tout le monde : Les métiers et les univers professionnels de chacun se mélange dans la bonne humeur .

BRAVO au Chef Cuistot et à son équipe ( Salle et Cuisine )

Dès que nous serons dans le secteur , c'est au BARBOTON que nous déjeunerons .

Un seul petit Bémol : DOMMAGE que le barbu qui fait le service ne soit ni causant ,...

Cette antre de la gastronomie stéphanoise est l’endroit idéal pour se restaurer un dimanche en famille (par exemple). Ce restaurant authentique au cadre bucolique propose une variété de beaux plats de la région tous fait maison. Je me suis plusieurs fois régalé autour de la pièce de boucher du jour ou du fameux barboton. Je recommande ce dernier notamment pour la cuisson parfaite de l’agneau. Mention spéciale pour les desserts qui sont tout simplement excellents. Je préfère le salé au sucré mais il faut dire que les quelques desserts maisons proposés sont délicieux. Ce « bouchon stéphanois » m’a concilié à vie avec la cuisine stéphanoise, une cuisine synonyme de travail, de convivialité et d’assaisonnements !...