La P'tite Sophie — Restaurant in Saint-Dié-des-Vosges

Déçus ! Nous avons réservé quatre jours à l'avance en spécifiant mes allergies et intolérance au gluten. La carte étant minimaliste, ce qui est de bonne augure, certainement des produits de saisons,frais. La déception est qu'il n'y avait aucune proposition de substitution pour aucune des deux entrées . Les deux desserts étaient avec du gluten ou des fruits à coques.

Ce qui a été le plus déplaisant, c'est l'attitude désinvolte du serveur à qui j'ai dû demander quel dessert il pouvait me proposer : " rien ou du fromage. " Du fromage ...du pain sans gluten aurait il été proposé ?... J'ai dû insisté pour avoir une proposition de sorbet. Deux boules sans aucun effort de présentation ,heureusement c'était bon ! Point positif , le plat, du poisson était très bon.

C'est dommage de ressentir cette volonté de ne pas faire d'effort .Ce n'est pas un choix d'être intolérante au gluten et allergies aux fruits à coques.

Cet endroit est surfait, trop cher pour ce qui est proposé. Nous avons fait le choix de prendre une demie bouteille de Pinot noir pour notre apéritif et le repas ,rien ne nous a été proposé pour grignoter.

L'accueil poli par un serveur, nous ne sommes pas assis qu'un autre nous présente la carte . On nous laisse le temps du choix. Le serveur suggérait immédiatement le "entrée, plat,dessert " quand on ne se donne pas la peine de proposer un menu réorganisé, il serait judicieux d'être plus discret. Cet endroit pourrait être bien si il y avait une qualité de service,une adaptation en cuisine.

Suggestions : Le velouté de petits pois peut être présenté avec un toast de polenta ou une chips de bacon. Le mi-cuit au chocolat peut être fait à la fleur de maïs. Du pain au maïs peut être proposé, il pourrait être servi toasté avec le foie gras, ainsi que toasté avec une tardinade pour le temps de l'apéritif. Pas de perte !

Sortir de sa zone de confort... Certains, certaines le font très bien.

15 mai 2024 21h Est une grande plaisanterie. Je n'ai aucun intérêt à fabuler. Parfois, il y a des failles ,elles doivent être connues. C'est simple d'y pallier. Cuisiner suppose d'avoir un esprit généreux...

Déception malgré de bonnes critiques

Nous avions choisi ce restaurant sur la base de bonnes recommandations, mais l’expérience a été très décevante. Dès l’entrée, première mauvaise impression : le sol était chargé de gravats et de feuilles mortes, ce qui ne donnait pas une image très soignée du lieu. Le foie gras était l’un des moins bons que j’ai mangés : très acide, avec un goût laissant penser qu’il avait été préparé depuis un moment. Le poisson, quant à lui, était bien trop salé, servi à peine tiède et en portion très réduite par rapport au prix. La carte ne correspondait en rien à celle présentée sur le site internet. En réalité, il n’y avait qu’un menu du jour et, à la carte, seulement deux entrées, deux plats et deux desserts, ce qui est très limité pour les tarifs pratiqués. Difficile de comprendre pourquoi Michelin recommande ce restaurant, car le rapport qualité-prix est clairement mauvais. De plus, malgré avoir signalé que le foie gras n’était pas bon et n’avoir pas fini mon assiette, aucun geste commercial n’a été proposé. Enfin, le service a été expéditif : en à peine une heure, nous avions terminé entrée, plat et dessert, alors que nous étions venus pour fêter un anniversaire. Une telle précipitation est vraiment déplacée pour une occasion spéciale. Il y a bien mieux ailleurs. Lisez la réponse du chef cuisinier elle en dit long sur le...

Impossible de trouver un restaurant mais encore de la place dispo dans celui ci.

Niveau décors c’est très éclairé. Une ambiance un peu plus feutrée aurait été pas mal. Niveau plat, gambas en entrée, excellent, sauce incroyable, et le foie gras, enfin le centimètre carré de foie gras. Juste un morceaux au milieu de l’assiette, une trace de sauce compote … un peu déçu sur la quantité mais on va se rattraper plus tard

Niveau plat, le poisson. Pour moi je trouve qu’il manque de finesse dans la cuisson, la présentation et l’assaisonnement. Il est mis sur un lit de fèves donc niveau quantité tu as bien mangé mais je trouve que ce n’est pas assez délicat. Enfin niveau dessert, un fondant chocolat … classique rien d’extraordinaire mais t moi un financier à la clémentine. J’ai bien aimé, belle présentation, glace à la clémentine qui accompagne et crème à la...